Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Kuru Fasulyenin Kuzeni:

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

12 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlıların sofrayı zengin göstereni, ilk akla geleni, tazesini alıp, derin dondurucuda itinayla muhafaza edileni; uzun lafın kısası zeytinyağlı barbunya tarifimiz sofralarınıza konuk oluyor.

Damaklarda yer edecek, akşam yemeklerine enfes bir yancı olacak tarifimizi hazırlamak da oldukça pratik. Barbunyalar yıkanacak, sebzelerle bir süre pişecek, sonrasında dilerseniz soğuk bir şekilde üzerine nar ekşisi ve limon gezdirerek servis edebilir; dilerseniz de sıcak sıcak, ekmek bana bana tüketebilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz.

Malzemeleri toparlayın ve kolları sıvayarak mutfağa geçin. Karşınızda: Zeytinyağlı barbunya tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için335/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

Barbunya için:

  • 1kilogramtaze barbunya
  • 3adet orta boydomates
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 2adetorta boy kuru soğan
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3adethavuç
  • 4dişsarımsak
  • 750mililitresıcak su
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz

Servisi için:

  • 1/2demetmaydanoz(ince doğranmış)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağlı yemekleri pişirirken 1 adet kesme şeker ilave ederseniz yemeğinizin tadı daha lezzetli olacaktır. Barbunyanın cinsine göre pişirme süresi farklılıklar gösterecektir. Eğer normalden uzun sürede pişer ve suyunu çekerse kontrollü olarak sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Barbunyayı haşladıktan sonra da pişirebilirsiniz, böylece pişme süresi daha kısa olacaktır ancak taze barbunyaların pişirilmeden önce haşlanmasına genellikle ihtiyaç duyulmaz.

nasil-yapilir

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını bir tencereye alın ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyin.
  2. Havuçları da halkla halka doğrayıp ekledikten sonra, soğanlar pembeleşene dek kavurun. Bu aşamada havuç da içindeki şekeri salacak ve lezzetlenmiş olacak.
  3. Ardından içine salçayı, ince doğranmış sarımsakları ve küp küp doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin.
  4. 3 dakika kadar karıştırdıktan sonra ayıklamış ve yıkamış olduğunuz barbunyaları ekleyin.
  5. Barbunyaları ekledikten sonra güzelce karıştırın ve sıcak suyunu ekleyin, kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatın. Barbunyalar yumuşayana dek bu şekilde 30 dakika pişmeye bırakın.
  6. Ocaktan almanıza 10 dakika kadar zaman kala içine tuzunu ve şekerini ekleyin ve 10 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp, ılıklaşmaya bırakın.
  7. Ilıdıktan sonra bir servis tabağına alın ve üstlerini ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Pişirme Önerisi

Barbunyayı düdüklü tencerede haşlamadan da pişirebilirsiniz. Dilerseniz bir adet bütün soğanı pişirirken ilave edip piştikten sonra çıkartarak sadece soğan aromasını katabilirsiniz. Eğer bu işlemi tercih ederseniz soğanları önceden kavurmanıza gerek kalmaz.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Servis Önerisi

Zeytinyağını pişirme işleminden sonra barbunya ılıkken çiğden de ilave edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

2

Sevil Kardeşler18 Temmuz 2023 19:37
Çok güzel oldu. Benim de sizin de emeğimize sağlık🙏😉❤️
Yanıtla
Yemek.com 19 Temmuz 2023 09:09
Yanıtla
Ellerinize sağlık, çok mutlu olduk! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?