Kuru Fasulyenin Kuzeni:

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Kuru Fasulyenin Kuzeni:

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

https://yemek.com/tarif/zeytinyagli-barbunya/ | Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Su Irmak
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!
Su Irmak
1511 takipçi131 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Ocak 6, 2017
15 dakika
Yemek.com
Mart 18
4.5
Mengü Külahcı
Kasım 1, 2016
1 saat

Zeytinyağlıların sofrayı zengin göstereni, ilk akla geleni, tazesini alıp, derin dondurucuda itinayla muhafaza edileni; uzun lafın kısası zeytinyağlı barbunya tarifimiz sofralarınıza konuk oluyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

KALORİ
263/kcal

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramtaze barbunya
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 adetorta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 adethavuç
  • 5 dişsarımsak
  • 2 su bardağısıcak su
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 çay kaşığıtuz

    Servisi için:

  • 1/4 demetmaydanoz
  • 1/2 adetlimon

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağlı yemekleri pişirirken 1 adet kesme şeker ilave ederseniz yemeğinizin tadı daha lezzetli olacaktır.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Pişirme Önerisi

Barbunyayı düdüklü tencerede haşlamadan da pişirebilirsiniz. Dilerseniz bir adet bütün soğanı pişirirken ilave edip piştikten sonra çıkartarak sadece soğan aromasını katabilirsiniz. Eğer bu işlemi tercih ederseniz soğanları önceden kavurmanıza gerek kalmaz.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Taze barbunyaları tek tek ayıklayın. Bol suda duruladıktan sonra kara suyunu bırakmaları için üzerlerini geçecek kadar su ilavesi ile orta ateşte 15 dakika kadar haşlayın.

  2. Kuru soğan ve sarımsakları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu, halka halka dilimleyin.

  3. Haşladığınız barbunyaların suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.

  4. Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin.

  5. Havuç dilimlerini ekleyip, soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.

  6. Sıcak suyu, tuz ve toz şekeri tencereye aktarın. Salçalı su kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyayı katın.

  7. Barbunyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika, orta ateşte pişirme işlemini sürdürün.

  8. Pişen zeytinyağlı barbunyayı, cam bir servis kabına alın. Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsledikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Servis Önerisi

Zeytinyağını pişirme işleminden sonra barbunya ılıkken çiğden de ilave edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?