Dışarıda hava soğumuş, elinizde dumanı tüten bir fincan salep… Böyle bir molaya küçük bir ikram da eklenince insanın keyfi yerine geliyor. "Salebin yanına ne gider?" sorusunun cevabı da nasıl bir sofra hazırlamak istediğinize göre değişecektir. Çoğu zaman tatlı kurabiyeler ve kekler eşlik eder zira.
"Salebin yanında ne yenir?" diye düşünenler için evdeki akşam keyfine eşlik edebilecek tarifleri bir araya getirdik. Tarçın, zencefil, portakal ve kakao sevenlere ayrı ayrı seçeneklerimiz var. Siz fincanları hazırlayın, yanına ne koyacağımıza birlikte karar verelim!
Geleneksel kış içecekleri arasında köklü geçmişiyle tahtını koruyan salep, doğru eşlikçilerle buluştuğunda tek başına bir içecek olmaktan çıkıyor tabii.
Şifalı sıcak içecekler gibi yanına eklenecek çıtır, baharatlı veya meyvemsi dokularla kusursuz tatlar yakalayacaksınız. Gelin, fincanınızdaki sıcaklığı taçlandıracak ve kış sohbetlerinizi şölene çevirecek en uyumlu ikramlıklara göz atalım.
Salebin sütlü yumuşaklığına bitter bir derinlik katalım. Pudra şekerli yüzeyi, çatlak görünümü ve yumuşak iç dokusuyla bu kurabiyeler, kakaolu ikramlardan vazgeçemeyenlere göre. Salebin sütlü tadına nefis oluyor.
Tarifi için: Kakaolu çatlak kurabiye tarifi
Kış baharatlarından vazgeçemeyenlere gelsin. Zencefil ve tarçının kokusu daha pişerken mutfağı sarıyor cidden. Kalıplarla şekillendirebileceğiniz bu kurabiyeler, salep fincanlarının yanında nefis olacaktır.
Tarifi için: Zencefilli yılbaşı kurabiyesi tarifi
Salebin üzerindeki tarçın dokunuşunu hamur işi formuna dönüşecek. Tarçın kokusunu fincanda bırakmak istemeyenlere yumuşacık bir önerimiz daha var. Mayalı hamura bayılacaksınız.
Tarifi için: Tarçınlı rulo tarifi
En sevilen tatlı tarifleri arasında kış fincanlarına en çok yakışan tatlımızı da ekleyelim listeye. Pekmez, ceviz, kuru üzüm, tarçın ve zencefille hazırlanan bu kekte her dilim bol malzemeli.
Tarifi için: Yılbaşı keki tarifi
Sıcak süt bazlı içeceklerin yanında zarif bir tatlı olacak. Portakal şekerlemesi, kuru üzüm ve fındıkla yapılan panettone, mayalı hamurla uğraşmayı sevenlere göre bir hazırlık sunacak.
Tarifi için: Panettone tarifi
Kestaneyi kekin içinde denediğinizde kış akşamları için yeni bir favori bulabilirsiniz. Önceden pişirilen kestaneler, tarçınlı kek harcına ekleniyor ve her dilime lezzet katıyor.
Tarifi için: Kestaneli kek tarifi
"Salebin yanına ne gider?" diye düşünürken aklınızdan ev yapımı lezzet geçiyorsa portakal kokulu kurabiyeleri seçebilirsiniz. Sohbet uzadıkça elinizin yeniden uzanacağı ikramlardan zira.
Tarifi için: Portakallı kurabiye tarifi
Tereyağlı hamurun ortasına ince elma dilimleri yerleşiyor, kenarları meyvelerin üzerine katlanıyor. Tarçınla tatlanan bu tatlı, gösterişli kalıplara ihtiyaç duymadan hazırlanacak.
Tarifi için: Elmalı galette tarifi
Sıcak salep fincanına batırılarak yumuşatılmak üzere en iyi kurabiye... Badem, Antep fıstığı, kuru kayısı ve kuru üzüm aynı hamurda buluşuyor. Limon kabuğu rendesi de cabası.
Tarifi için: Biscotti tarifi
Salebin yanına mutlaka kurabiye ya da kek hazırlamak gerekmiyor. Fırında pişen kestanelerle de sade ve keyifli bir ikram oluşturabilirsiniz.
Tarifi için: Kestane kebap tarifi
Otantik salep tarifi de burada! Yanına gelecek ikramı seçtik, şimdi sıra fincanları doldurmaya geldi. Süt, toz salep ve şekerle hazırlanan içecek, kıvamını alana kadar karıştırılarak pişiriliyor. Üzerine tarçın serpelim tabii.
Tarifi için: Gerçek salep tarifi
Bütün tarifleri aynı anda hazırlamanıza gerek yok. Bir çeşit kurabiye ya da birkaç dilim kekle de güzel bir salep molası verebilirsiniz.
| Nasıl bir ikram düşünüyorsunuz? | Önerilen tarifler |
|---|---|
| Küçük bir kurabiye tabağı | Kakaolu çatlak kurabiye ve portakallı kurabiye |
| Baharatlı tatların öne çıktığı bir sunum | Zencefilli yılbaşı kurabiyesi veya tarçınlı rulo |
| Misafirler için dilimlenerek sunulacak tatlı | Yılbaşı keki veya kestaneli kek |
| Meyveli bir ikram | Elmalı galette |
| Kuru meyveli ve kuru yemişli seçenek | Biscotti veya panettone |
| Hamur işi hazırlamadan yapılacak bir eşlikçi |
Kestane kebap |
Kakaolu çatlak kurabiye, zencefilli yılbaşı kurabiyesi, portakallı kurabiye ve biscotti bu listeden seçebileceğiniz seçenekler.
Evet, salebi bir dilim kekle birlikte sunabilirsiniz.
Fırında kestane hazırlayabilirsiniz.
Bir çeşit kek ve bir çeşit kurabiye seçebilirsiniz. Örneğin kestaneli kekle portakallı kurabiye ya da elmalı galette ile kakaolu çatlak kurabiye birlikte sunulabilir.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!