https://yemek.com/tarif/firinda-besamel-soslu-karnabahar-2/ | Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
Öbek Öbek:

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fosfor bakımından oldukça zengin, çiçekleri etli ve öbek öbek görünümlü karnabahar, kışın geldiğini hissettiren sebzelerden. Her ne kadar "karnıbahar" diye yazılıp telaffuz edilse de kendisine karnabahar diye hitap edilmesinden hoşlanan sebzemiz, bugün beşamel sosla birlikte fırında pişmeyi tercih etti. Dikkat çekiyoruz bakın beşamel soslu karnıbahar kızartması değil o. Sizin için fırına girmeyi kabul etmiş bu kadar lezzetli bir sebze yemeğine haksızlık etmeyin. Bugüne kadar burun kıvırdığınız karnabaharı sosuna bana bana yemenin keyfine varın.

Unutmadan: Beşamel sosun tarifi de hemen aşağıda. Beşamel soslu yemekler sevenlere duyurulur.

Belki beşamel soslu karnabahardan sonra karnabahar kızartması tarifine de şans verirsiniz.

 

Devamını Oku

Bu nefis tarifin videolu anlatımını da aşağıya bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy karnabahar
  • 5su bardağısıcak su

Beşamel sos için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 2su bardağısoğuk süt
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için:

  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
KALORİ174/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Püf Noktası

Sindirimi kolaylaştırmak ve renklerinin beyaz kalması için öbek öbek ayırdığınız karnabaharları unlu suda haşlayabilirsiniz. Un köpürüp, tereyağı kızdığında beşamel sos hazırlamak için soğut sütü azar azar ekleyebilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında beşamel soslu karnabahara, garnitür gibi arzu ettiğiniz diğer sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.
  2. Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharları soğuk suda bekletin, ardından süzdürün.
  3. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun.
  4. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
  5. Haşlanmış ve soğuk suda beklemiş karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alın.
  6. Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan sıcak karnabaharları, garnitür ya da ana yemek olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.



Yorumlar

14

ursaminor27 Kasım 2021 4:02
Beşamel sos bizde de az geldi. İkinci yapışımda malzemeleri artırdım ve bol sosla nefis oldu. Ayrıca ben karnabaharı buharda pişirdim ve suya değdirmedim hiç. Daha lezzetli oluyor tavsiye ederim. Bu tarif için de size teşekkür ederim.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 28 Kasım 2021 2:12
Yanıtla
Yorumunuz için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
Ender Yener27 Ocak 2021 12:08
tuz hangi aşamada ekleniyor? Neşe Ümit Tan.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ocak 2021 6:57
Yanıtla
Merhabalar, 4. aşamada görebilirsiniz. Baharatlarla beraber ekliyoruz.
Adilovic23 Ocak 2021 10:24
Çok lezzetli ancak sos miktarı çok az, yapan arkadaşlar mutlaka sos miktarını artırmalı. İyi çalışmalar
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 25 Ocak 2021 8:16
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkürler :)
Yelizozturkk17 Ocak 2021 3:03
Muskat cevizi yok o olmadan olur mu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 7:14
Yanıtla
Olur tabii, muskat cevizi aroma sebebiyle kullanıyoruz. Elzem bir malzeme değil tabii ki :)
Esra ACAR25 Aralık 2020 2:49
cok lezzetli oldu bayıldık ellerinize sağlık
Yanıtla
1tatlikolik7 Aralık 2020 4:14
Çok güzel oldu teşekkürler 🙏
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Aralık 2020 7:28
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun :)
Esrosss2 Aralık 2020 3:13
Enfessss şahane bir tarif 👏👏
Yanıtla
Nihalduman24 Nisan 2020 7:00
Denedim gayet lezzetli olsun
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 7:54
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
ceydasavass16 Nisan 2020 5:37
Enfessss
Yanıtla
tuucu21 Şubat 2020 9:32
Denedim ve efsane oldu 😁
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Şubat 2020 6:44
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
Gülin Yavuzlar Özer5 Ocak 2020 8:15
Tavada hafif pişmiş mantar ile pişirdik çok güzel oldu
Yanıtla
akgulsen10 Ocak 2019 4:03
cok sulu oldu firindan ilk aldigimda iyiydi ama sonra cok sulandi neden acaba
Yanıtla
Cemre Özgüzel 11 Ocak 2019 6:52
Yanıtla
Beşamel sosunuzun kıvamıyla ilgili bir durum yaşamışsınız, sosunuzun kıvamı tam yerinde olmamış sanıyoruz. Bu nedenle olmuş olabilir.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?