Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi
Öbek Öbek:

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

11 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle

Fosfor bakımından oldukça zengin, çiçekleri etli ve öbek öbek görünümlü karnabahar, kışın geldiğini hissettiren sebzelerden. Her ne kadar "karnıbahar" diye yazılıp telaffuz edilse de kendisine karnabahar diye hitap edilmesinden hoşlanan sebzemiz, bugün beşamel sosla birlikte fırında pişmeyi tercih etti. Dikkat çekiyoruz bakın beşamel soslu karnıbahar kızartması değil o. Sizin için fırına girmeyi kabul etmiş bu kadar lezzetli bir sebze yemeğine haksızlık etmeyin. Bugüne kadar burun kıvırdığınız karnabaharı sosuna bana bana yemenin keyfine varın.

Unutmadan: Beşamel sosun tarifi de hemen aşağıda. Beşamel soslu yemekler sevenlere duyurulur.

Belki beşamel soslu karnabahardan sonra karnabahar kızartması tarifine de şans verirsiniz.

Devamını Oku

Bu nefis tarifin videolu anlatımını da aşağıya bıraktık:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için174/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetorta boy karnabahar
  • 5su bardağısıcak su

Beşamel sos için:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığıun
  • 2su bardağısoğuk süt
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için:

  • 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Püf Noktası

Sindirimi kolaylaştırmak ve renklerinin beyaz kalması için öbek öbek ayırdığınız karnabaharları unlu suda haşlayabilirsiniz. Un köpürüp, tereyağı kızdığında beşamel sos hazırlamak için soğut sütü azar azar ekleyebilirsiniz.

nasil-yapilir

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kök kısmını kesip, öbek öbek ayırdığınız karnabaharları bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.
  2. Karnabaharları haşlamak için kullanacağınız sıcak suyu, derin bir tencereye aktarın. 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış olan karnabaharları soğuk suda bekletin, ardından süzdürün.
  3. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu 2-3 dakika kadar kavurun.
  4. Soğuk sütü azar azar ekledikten sonra topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla beşamel sosu karıştırın. Tuz ve rendelenmiş muskat cevizi kattığınız beşamel sosu kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.
  5. Haşlanmış ve soğuk suda beklemiş karnabarları, bir kevgir yardımıyla suyunu süzdürerek ısıya dayanıklı fırın kabına alın.
  6. Hazırladığınız beşamel sosu üzerlerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  7. Fırından çıkan sıcak karnabaharları, garnitür ya da ana yemek olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında beşamel soslu karnabahara, garnitür gibi arzu ettiğiniz diğer sebzelerle birlikte pişirebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

32

busraclngr4 Nisan 2024 12:46
Muskat cevizi yerine alternatif ne olabilir ?
Yanıtla
Yemek.com 5 Nisan 2024 00:52
Yanıtla
Yenibahar kullanabilirsiniz. Yakın lezzeti verecektir. Ellerinize sağlık!
Ayça Kayabay Gelgeç19 Ocak 2022 19:42
Yaptığım kıymalı olanın resmi 😉
Yanıtla
Ayça Kayabay Gelgeç19 Ocak 2022 19:40
Ben karnabaharın üstüne kıyma ve soğanla harç hazırlayıp koydum, onun üstüne beşamel koyarak pişirdim Çok güzel oldu. Kıymalısını da tavsiye ederim. Tarif için teşekkür ederiz🙏
Yanıtla
Ozlem359 18 Aralık 2023 18:24
Yanıtla
Lazanya harcı gibi mi? Domatesli mi yoksa sadece kıyma ve soğan mı
ayça canan11 Aralık 2021 00:50
bu güzel tarif için teşekkürler. ben haşlanmış karnabaharı da zeytinyağı döküp biraz domates sosu baharatla karıştırdım enfes oldu. diğer türlü bomboş gelirdi sanırım. ve ben de yorumları okuyup beşamel sosu fazlalaştırdım tam geldi çok lezzetli oldu teşekkürler
Yanıtla
ursaminor27 Kasım 2021 19:02
Beşamel sos bizde de az geldi. İkinci yapışımda malzemeleri artırdım ve bol sosla nefis oldu. Ayrıca ben karnabaharı buharda pişirdim ve suya değdirmedim hiç. Daha lezzetli oluyor tavsiye ederim. Bu tarif için de size teşekkür ederim.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 28 Kasım 2021 17:12
Yanıtla
Yorumunuz için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
Ender Yener27 Ocak 2021 15:08
tuz hangi aşamada ekleniyor? Neşe Ümit Tan.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ocak 2021 09:57
Yanıtla
Merhabalar, 4. aşamada görebilirsiniz. Baharatlarla beraber ekliyoruz.
Adilovic24 Ocak 2021 01:24
Çok lezzetli ancak sos miktarı çok az, yapan arkadaşlar mutlaka sos miktarını artırmalı. İyi çalışmalar
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 25 Ocak 2021 11:16
Yanıtla
Geri bildiriminiz için teşekkürler :)
Yelizozturkk17 Ocak 2021 18:03
Muskat cevizi yok o olmadan olur mu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 10:14
Yanıtla
Olur tabii, muskat cevizi aroma sebebiyle kullanıyoruz. Elzem bir malzeme değil tabii ki :)
Esra ACAR25 Aralık 2020 17:49
cok lezzetli oldu bayıldık ellerinize sağlık
Yanıtla
1tatlikolik7 Aralık 2020 19:14
Çok güzel oldu teşekkürler 🙏
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Aralık 2020 10:28
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun :)
Esrosss2 Aralık 2020 18:13
Enfessss şahane bir tarif 👏👏
Yanıtla
Nihalduman24 Nisan 2020 22:00
Denedim gayet lezzetli olsun
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 10:54
Yanıtla
Ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?