Sofralarda Bayram Havası:

Sac Kavurma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sulu kavurmasından güveçte kaşarlı kavurmaya, çoban kavurmadan düdüklüde yumuşacık et kavurmaya kadar kavurmanın onlarca farklı tarifi var. Ama kavurma tariflerinin içerisinde en çok sevilen ve klasik kavurmalardan da birisi olan sac kavurma tarifinin yeri hep çok başka! O tam kıvamında pişmiş, içi yumuşacık ve sulu kalmış sac kavurma tarifleri nasıl yapılır tüm detaylarıyla karşınızda: Sac kavurma tarifi!

Sac üzerinde yapılan nefis kavurma, biber, soğan ve domatesle lezzetlenip sadece temel birkaç baharatla lezzetini zirveye taşıyor. Eğer sac tavanız yoksa üzülmeyin, şuradan hemen satın alabilirsiniz. Ya da vok tava veya ince tabanlı bir tavada da sac keyfi yaşayabilir ve misafirlerinize yaptığınız bu yemeği ziyafete dönüştürebilirsiniz. Bayram sofralarını, özel günleri, şık sofraları şölene çeviren nefis, yumuşacık pişmiş sac kavurma yapmaya ne dersiniz?

Devamını Oku

Bu tam kıvamında ve denenmiş sac kavurma tarifinin yapılış videosunu hemen aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Sac Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1kg.kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)
  • 2adetsoğan(iri küpler halinde doğranmış)
  • 3adetköy biberi(doğranmış)
  • 2adetdomates(soyulmuş, küp doğranmış)
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkekik
KALORİ317/kcal*1 porsiyon için

Sac Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz sac yerine ince tabanlı vok tavada da pişirebilirsiniz.

Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin.
  2. Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.
  3. Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.
  4. Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.
  5. Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.
  6. Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

Sac Kavurma Tarifinin Servis Önerisi

Pilav yardımıyla sunumunuzu güçlendirebileceğiniz gibi salata, ayran gibi yardımcılarla da nefis bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Kavurma Nasıl Yumuşak Olur?

En sevdiğimiz en kavurmaların yumuşacık olmasının sırları var. Önce güzelce mühürleyip lezzetini içinde bırakmak, tuzunu en son ilave etmek, içerisine mutlaka iç yağı ve kuyruk yağı ilave etmek bunlardan birkaçı. Ama sadece bununla da sınırlı değil tabii. Tüm püf noktalarını şurada anlattık: Kavurma Nasıl Yapılır?

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

4

Elif Metintaş Kavşut1 Temmuz 2021 3:29
kesinlikle tam tarif, deneyin çok güzel oluyor, elinize sağlık 👏🏼👏🏼👏🏼
Yanıtla
Yasemin Ç Gülergil20 Kasım 2020 3:12
kuzu etiyle yaptım,çok güzel oldu..
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Kasım 2020 9:08
Yanıtla
Ellerinize sağlık Yasemin Hanım :)
Segulay28 Ekim 2019 8:02
Bugün tarifinizi denedim ve cok lezzetli oldu! Dana etinden yaptim, dediğiniz gibi biraz su ekledim ve çok güzel oldu. Teşekkürler tarifiniz için 🥰 sevgiler Hollanda dan.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 31 Ekim 2019 6:27
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
amertyilmaz15 Ocak 2018 2:19
tarif güzel olmuş.Ataşehirde madalyalı restorant var oranın sac kavurmasıda tıpkı bunun gibi. Yapılışını hep merak ediyordum sırrını öğrenmiş oldum :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 16 Ocak 2018 6:57
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz, beğenmenize sevindik :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?