Patatesli Kurus Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
İçli köftenin harcından arta kalan hamuru değerlendirmek için patatesli kurus tarifi yapıyoruz. Bazı yörelerde içli köfte hamuruna patates eklenerek de hazırlanan tariflerden ilham aldık. Patates köftesine benzeyen bu nefis tarifi kızartma tarifleri sevenlerin çok seveceğine eminiz.
Evde kalan patatesleri ve yeşillikleri de değerlendirmek için gayet uygun. Sözü fazla uzatmadan sizleri mutfağa alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Patatesleri Haşlamak İçin:
- 3 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
Patatesli Kurus İçin:
- 1,5 su bardağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1,5 su bardağı
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı
Kızartmak İçin:
- 2 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patatesli Kurus Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri ılıkken ezerseniz daha kolay şekilde yapabilirsiniz. Kızgın yağda kızartmak daha az yağ çekmesini sağlar. Dilerseniz harcına 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patateslerin kabuklarını soyun ve tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kapta bulguru sıcak su ile ıslatın. Patatesleri ılıkken ezin ve üzerine ekleyin. Unu ve baharatlarını ekleyip elinizle karıştırın.
İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip karıştırın.
Bir tabağa hafif un serpin. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin. Un serpilmiş tabağa dizin.
Tavaya sıvı yağı alıp kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak yağa atın.
Arkalı önlü olarak kızartın.
Kızaran patatesli köfteleri havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Patatesli Kurus Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre patates köftesi harcına farklı baharatlar, taze nane ya da dereotu ekleyebilirsiniz.