Patates Köftesi Tarifi
Yağ Çekmeden Çıtır Çıtır:

Patates Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

"Bugün ne pişirsem?" diye düşündüğünüz her an yardımınıza koşacak pratik bir yemek tarifimiz var: Patates köftesi!

Bugün gelin patatesin belki de en çok sevilen hallerinden birini yapalım hep beraber. İçinde et olmadan da doyuran, her evde bulunan malzemelerle hazırlanan, kolay, pratik ve yağ çekmeden pişen; enfes lezzetiyle herkesin çok seveceği çıtır çıtır patates köftesi tarifi karşınızda!

Az malzemeli oluşuyla çabuk yapılışıyla herkesin çok seveceğinden eminiz bu tarifi. En önemli püf noktası unu azar azar ilave ederek tok kıvamlı bir hamur elde etmek. Hamurunuzun çok da sert olmaması gerekiyor. Bu nedenle patates köftesi yaparken hamur şekillendiğinde elinizi hafif ıslatarak şekil vermenizi öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes köfte tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

Patates köftesi videosu için:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 adet için112/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adet orta boypatates(haşlanmış)
  • 1adetyumurta
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1,5su bardağıun(veya tam buğday unu)

Kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Patateslerinizin içerisindeki nişasta oranına bağlı olarak harcınız un alacaktır. Çok fazla un ilave etmemeye özen gösterin. Toparlanan bir hamur elde etmeniz yeterli. Elinizi hafif ıslatarak harcınıza şekil verin.

nasil-yapilir

Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patates köftesi için önce patatesleri tencerede haşlayın. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patateslerinizi bir kaba alın ve güzelce ezin.
  2. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.

  3. Hafif yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

  4. Ellerinizi ıslatın. Hamurunuzu yuvarlak ve orta kalınlıkta köfteler olacak şekilde şekillendirin. Buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.

  5. O sırada bir tavaya zeytinyağınızı ya da sıvı yağı alın. Yağ kızınca köftelerinizi yağa atın ve arkalı önlü kızartın. Tüm köftelere kızartma işlemini uygulayın.

  6. Kızardıktan sonra fazla yağını çekmesini için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
  7. Yağı süzülünce servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Patates köftesi hazır. Afiyetler olsun!
cooking-proposal

Patates Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Zeytinyağında kızartmak lezzetini daha hafif yapacaktır.

Patates Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kızartma Yaparken Yiyeceklerin Fazla Yağ Çekmemesi İçin Ne Yapmalı?

En Lezzetli Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

En leziz patates köftesi için birkaç püf noktası var. Öncelikle patatesleri güzelce haşlayın ve ezin. Daha sonra kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ilave edin. Son olarak unu azar azar ilave edip yumuşak bir patatesli köfte harcı elde edin. Elinizi ıslatıp şekil verin ve kızgın yağda kızartın.

Patates Köftesinin Dağılmaması İçin Ne Yapmak Gerekir?

Patates köftesi hazırlarken dağılmasını önlemek için şunlara dikkat etmenizi öneririz.

  1. Patatesi ezdikten veya rendeledikten sonra içine ekleyeceğiniz malzemelerin sulu olmamasına dikkat edin. Sulu malzemeler patatesin kıvamını bozabilir.
  2. Un, köfte karışımını toparlamaya yardımcı olur, ancak fazla un köftenin sertleşmesine neden olabilir. Un miktarı az gelirse gerektiğinde yavaşça kontrollü bir şekilde ekleyin.
  3. Patates köftesi karışımını hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve köftenin daha iyi tutmasına yardımcı olabilir.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi & Boyum ocağa yetişmeden yemek yap...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Nedim Kurt6 Mart 2021 04:19
Kahvaltıda yaptım çok güzel oldu teşekkürler tarifiniz için.
Yanıtla
Catisland29 Ocak 2024 16:04
mən də tez tez yaparam çox harika olur 👏 ellerinize sağlık 👍👍 çok nefis olub 👏👏😋🤗
Yanıtla
elif19 Nisan 2021 20:17
ailecek bayıldık muhteşem bir tarif ben ek olarak kimyon da ekledim çok güzel oldu elinize sağlık.
Yanıtla
Sümeyye Sağlam17 Nisan 2016 19:47
tarifleriniz çok güzel de yapım aşamalarını da fotoğraflayıp atsanız daha iyi olur
Yanıtla
Hakan30 Mart 2016 22:28
Servis onerisini mutlaka koftelerle birlikte denemelisiniz. Yaptim cok guzel oldu. Sizin emeginize benimde ellerime saglik o zaman :) :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?