Çıtır Çıtır Lezzet:

Patates Köftesi Tarifi

Çıtır Çıtır Lezzet:

Patates Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
253780 takipçi1290 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Aralık 12, 2014
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Kasım 14, 2017
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Eylül 21, 2015
30 dakika

Mutfaklarımızın en sevilen, en ekonomik, en lezzetli sebzelerinin başında geliyor patates. Bütçe dostudur, doyurur, lezzeti de nefis olur. Yemeğinden kızartmasına, fırınlanmış halinden kavurmasına kadar onlarca farklı haliyle çıkar karşımıza. Bugün gelin onun belki de en çok sevilen hallerinden birini yapalım hep beraber. İçinde et olmadan da doyuran, enfes lezzetiyle herkesin çok seveceği çıtır çıtır patates köftesi tarifi karşınızda!

Az malzemeli oluşuyla çabuk yapılışıyla herkesin çok seveceğinden eminiz bu tarifi. En önemli püf noktası unu azar azar ilave ederek tok kıvamlı bir hamur elde etmek. Hamurunuzun çok da sert olmaması gerekiyor. Bu nedenle hamur şekillendiğinde elinizi hafif ıslatarak şekil vermenizi öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, enfes tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boypatates(haşlanmış)
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1 tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 - 1,5 su bardağıun(veya tam buğday unu)

    Kızartmak için:

  • 1 su bardağızeytinyağı(veya sıvı yağ)

Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Patateslerinizin içerisindeki nişasta oranına bağlı olarak harcınız un alacaktır. Çok fazla un ilave etmemeye özen gösterin. Toparlanan bir hamur elde etmeniz yeterli. Elinizi hafif ıslatarak harcınıza şekil verin. Köfteleri tabağa dizdikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuttuktan sonra kızartma işlemine geçebilirsiniz.

Patates Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Zeytinyağında kızartmak lezzetini daha hafif yapacaktır.

Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patateslerinizi bir kaba alın ve güzelce ezin.

  2. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ve unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.

  3. Hafif yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

  4. Ellerinizi ıslatın. Hamurunuzu yuvarlak ve orta kalınlıkta köfteler olacak şekilde şekillendirin. Buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.

  5. O sırada bir tavaya zeytinyağınızı ya da sıvı yağı alın. Yağ kızınca köftelerinizi yağa atın ve arkalı önlü kızartın. Tüm köftelere kızartma işlemini uygulayın.

  6. Kızardıktan sonra fazla yağını çekmesini için kağıt havlu serili bir tabağa alın. Yağı süzülünce servis tabağa alıp servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?