Dilerseniz en son aşamada tereyağını eritip pul biberle lezzetlendirebilir ve çorbanın üzerine dökebilirsiniz.
Bol Nane:
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Bu hikaye nasıl başlar biliyor musunuz? Mantı yapılır... Mantıların haşlandığı suyu dökmeye kıyamayız. O mantı tanelerinin lezzetini paylaştığı güzeller güzeli haşlama suyu ertesi güne kalır...Eh gelişi güzel kesilen mantı hamuru da artıverir. Hal de böyle olunca haşlama suyu ve hamurların birleşmesi kaçınılmaz olur. Bu birlikteliğe kimi dahil etsek diye düşünürken yeşil mercimek en güzel haliyle yardıma yetişir. Sonunda nefis bir çorbanın son haline bürünürler.
Ama her zaman mantının nefis artanlarını bulamayabiliriz. Vaz mı geçelim yani bu lezzetten? Tabi ki hayır! Tavuk veya et suyu hatta hiç olmadı normal suyla bu işi hayatımızın her anına konuk edebiliriz. Kesme erişteleri de konuya dahil edince... Değmeyin keyfimize. Erişteli yeşil mercimek çorbası tarifiyle afiyetler olsun!
Mercimek Çorbası, Yeşil Mercimek Çorbası, Düdüklüde Mercimek Çorbası, Erişte Çorbası, Erişteli Yoğurt Çorbası, Çorba Tarifleri, Mercimek Çorbası Tarifleri, Erişteli Çorba Tarifleri
KALORİ:1 porsiyon için199/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 1/2 adet soğan
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Yeşil mercimekleri haşladığınız suyu yemeğinizle karıştırmamak adına kaynattıktan sonra mercimekleri iyice süzün.
Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimekleri iyice yıkayın 10-15 dakika hafifçe yumuşamaya başlayana dek haşlayın. Haşladığınız suyu süzün.
Soğanı küp küp doğrayın.
Tereyağını eritin ve soğanları tereyağında çevirin.
Domates salçasını soğanlarla beraber 2-3 dakika kavurun.
Haşlanan yeşil mercimekleri domates ve soğanlarla beraber kavurun.
Tavuk suyunu ve suyu yavaş yavaş ilave edin. Tuz ve diğer baharatları ilave edin ve kaynatın.
Erişteleri ilave edin ve iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Erişteler yumuşadığında çorbanız hazır. İşte bu kadar, afiyetler olsun!