Renginde Davet Var:

Mor Lahana Turşusu Tarifi

Renginde Davet Var:

Mor Lahana Turşusu Tarifi

https://yemek.com/tarif/mor-lahana-tursusu/ | Mor Lahana Turşusu Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
63053 takipçi267 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 19, 2020
30 dakika
5
Cemre Özgüzel
Eylül 12, 2019
15 dakika
Pepsi BadgeAdvertisement
Pepsi
Şubat 9
4.5
Cemre Özgüzel
Şubat 15, 2019
15 dakika

Sonbahar ayları geldiğinde serpilip, büyümüş bir biçimde önce tezgahlara, sonra da sofralarımıza düşer mor lahana. Beyaz lahana, brüksel lahanasının aksine çok daha az girer yemeklerin içine. Genellikte kış salatalarımızda rendelenmiş olarak yer alan bu enfes mor lahanayla bu kez pratik bir turşu hazırladık.

Kısaca mor lahananın güzelliklerinden bahsedelim; bir orta boy mor lahananın 60 kalori gibi çok düşük bir değeri var. Lif ve C vitamini bakımından da çok zengin. O halde cam kavanozlara sarıp sarmalayalım, nefis bir turşu yapalım. Renginde lezzete doğru nefis bir davet var. Siz de katılmak istemez miydiniz?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2 adet orta boykırmızı lahana(350-400 g)
  • 1 yemek kaşığıkaya tuzu
  • 1 su bardağıelma sirkesi(200 ml)
  • 1 tatlı kaşığıtane karabiber
  • 2 dişsarımsak
  • 1,5 su bardağısu(300 ml)

Mor Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Verilen malzemelerden bir adet 1 litre hacminde kavanoz turşu elde edebilirsiniz. Dilerseniz ikiye bölerek 2 adet 0,5 litre hacimli kavanozlara da bölebilirsiniz. Eğer daha kısa sürede tüketmek istiyorsanız veya hazırlar hazırlamaz yenecek kıvamda olsun istiyorsanız normal ince tuzla da hazırlayabilirsiniz. İnce tuz kullanacaksanız daha kısa sürede tüketmelisiniz.

Mor Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mor lahanaları yıkayın ve ince ince doğrayın.

  2. İncecik doğradığınız lahanaları derin bir kabın içine alın ve üzerine kaya tuzunu ilave edin.

  3. Yaklaşık 5 dakika tuzla birlikte iyice ovun ve 10-15 dakika kadar suyunu salması için dinlendirin.

  4. Kavanozun alt kısmına sarımsağın bir kısmını ve karabiberlerin yarısını ekleyin.

  5. Suyunu süzerek lahanaları kavanozun içerisine alın. Üzerine kalan sarımsak ve tane karabiberleri ekleyin.

  6. Sirke ve suyu üzerine ekleyin.

  7. Tahta bir kaşıkla üstünden bastırarak sirkeli suyun içerisinde kalmasını sağlayın. Kapağını kapatıp ışık almayan bir yere kaldırın.

  8. İlk gün dışarda, ardından buzdolabına alarak muhafaza edin. 2-3 gün içerisinde dilediğiniz kıvama ulaşacaktır. Açtıktan sonra 2 hafta boyunca rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?