https://yemek.com/tarif/mor-lahana-tursusu/ | Mor Lahana Turşusu Tarifi
Renginde Davet Var:

Mor Lahana Turşusu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sonbahar ayları geldiğinde serpilip, büyümüş bir biçimde önce tezgahlara, sonra da sofralarımıza düşer mor lahana. Beyaz lahana, brüksel lahanasının aksine çok daha az girer yemeklerin içine. Genellikte kış salatalarımızda rendelenmiş olarak yer alan bu enfes mor lahanayla bu kez pratik bir turşu hazırladık.

Kısaca mor lahananın güzelliklerinden bahsedelim; bir orta boy mor lahananın 60 kalori gibi çok düşük bir değeri var. Lif ve C vitamini bakımından da çok zengin. O halde cam kavanozlara sarıp sarmalayalım, nefis bir turşu yapalım. Renginde lezzete doğru nefis bir davet var. Siz de katılmak istemez miydiniz?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2adet orta boykırmızı lahana(350-400 g)
  • 1yemek kaşığıkaya tuzu
  • 1su bardağıelma sirkesi(200 ml)
  • 1tatlı kaşığıtane karabiber
  • 2dişsarımsak
  • 1,5su bardağısu(300 ml)
KALORİ141/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Mor Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Verilen malzemelerden bir adet 1 litre hacminde kavanoz turşu elde edebilirsiniz. Dilerseniz ikiye bölerek 2 adet 0,5 litre hacimli kavanozlara da bölebilirsiniz. Eğer daha kısa sürede tüketmek istiyorsanız veya hazırlar hazırlamaz yenecek kıvamda olsun istiyorsanız normal ince tuzla da hazırlayabilirsiniz. İnce tuz kullanacaksanız daha kısa sürede tüketmelisiniz.

Mor Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mor lahanaları yıkayın ve ince ince doğrayın.
  2. İncecik doğradığınız lahanaları derin bir kabın içine alın ve üzerine kaya tuzunu ilave edin.
  3. Yaklaşık 5 dakika tuzla birlikte iyice ovun ve 10-15 dakika kadar suyunu salması için dinlendirin.
  4. Kavanozun alt kısmına sarımsağın bir kısmını ve karabiberlerin yarısını ekleyin.
  5. Suyunu süzerek lahanaları kavanozun içerisine alın. Üzerine kalan sarımsak ve tane karabiberleri ekleyin.
  6. Sirke ve suyu üzerine ekleyin.
  7. Tahta bir kaşıkla üstünden bastırarak sirkeli suyun içerisinde kalmasını sağlayın. Kapağını kapatıp ışık almayan bir yere kaldırın.
  8. İlk gün dışarda, ardından buzdolabına alarak muhafaza edin. 2-3 gün içerisinde dilediğiniz kıvama ulaşacaktır. Açtıktan sonra 2 hafta boyunca rahatlıkla tüketebilirsiniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi274 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

gzn8114 Ekim 2021 9:47
Çok güzel oldu ellerinize sağlık💐
Yanıtla
Ales24 Mart 2019 3:43
İlk turşu yapışım oldu çok merak ediyorum O? Zahmetsiz ve net tarif teşekkürler emeğinizeO?
Yanıtla
Cemre Özgüzel19 Aralık 2016 6:22
Dikkatiniz için çok teşekkür ederiz, minik bir nazar olmuş. Hemen harf hatamızı düzeltiyoruz.
Yanıtla
TC Ayşe Nesrin Öney18 Aralık 2016 9:15
Şimdi tekrar okudum da, harf hatası galiba... soyun yerine koyun mu olmuş ? Benim kafa çalışıyor galiba, ne dersiniz ?...
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?