Renginde Davet Var:

Mor Lahana Turşusu Tarifi

Renginde Davet Var:

Mor Lahana Turşusu Tarifi

https://yemek.com/tarif/mor-lahana-tursusu | Mor Lahana Turşusu Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
254158 takipçi1291 içerik

Sıkça Yenen Konular

4
İpek Erdoğan
Eylül 28, 2016
35 dakika
5
Ayşegül Karaman
Ekim 9
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Eylül 10, 2014
30 dakika

Sonbahar ayları geldiğinde serpilip, büyümüş bir biçimde önce tezgahlara, sonra da sofralarımıza düşer mor lahana. Beyaz lahana, brüksel lahanasının aksine çok daha az girer yemeklerin içine. Hep salatanın içinde afiyetle tüketilir, başka nesinin yapıldığı da pek bilinmez.

Kısaca mor lahananın güzelliklerinden bahsedelim; bir orta boy mor lahanın 60 kalori gibi çok düşük bir değeri var. Yani diyet yapanlar afiyetle ve gönül rahatlığıyla tükebilir onu. Üstelik tok tutma özelliğine de sahip. Lif ve C vitamini bakımından da çok zengin. Eee, ortada bu kadar şahaneliği varken neden mor lahanayı sadece salata da tüketelim ki? Üstelik onu yaz aylarında bulamadığımız bile oluyor. O halde cam kavanozlara sarıp sarmalayalım, nefis bir turşu yapalım.

Renginde lezzete doğru nefis bir davet var. Siz de katılmak istemez miydiniz?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boykırmızı lahana
  • 1 tatlı kaşığıkaya tuzu
  • 3/4 su bardağıelma sirkesi
  • 2 dişsarımsak
  • 1 su bardağısu

Mor Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Daha büyük kavanozlarda, daha fazla oranlarda turşu hazırlamak isterseniz sirke ve su oranını ona göre ayarlayın. Kaya tuzu yerine limon tuzu da kullanabilirsiniz.

Mor Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mor lahana yıkayın ve ince ince doğrayın.

  2. İncecik doğradığınız lahanaları derin bir kabın içine alın ve üzerine kaya tuzunu ilave edin.

  3. Yaklaşık 5 dakika tuzla birlikte iyice ovun ve 10 dakika kadar dinlendirin.

  4. Dinlendirdikten sonra lahanaları cam bir kavanozun içine alın.

  5. Sarımsakların kabuklarını soyun ve kavanozun içine yerleştirin.

  6. Ardından üzerine su ve sirkeyi ekleyin. Ağzını kapatın ve iyice çalkalayın.

  7. Güneş almayan, kuru ve serin bir yerde yaklaşık 4 gün bekletin. Turşunuz yenmeye hazır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?