https://yemek.com/tarif/portakalli-tavuk-sote | Portakallı Tavuk Sote Tarifi
Bal da Yardıma Gelmiş:

Portakallı Tavuk Sote Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Gelmiş geçmiş en hassas malzemelerden biridir tavuk göğsü. Biraz fazla pişirsen kuru kalır, az pişirme gibi bir ihtimalin yoktur. Hadi tam kıvamında pişirdin diyelim, tatsız bir şeye dönüşme ihtimali de var şimdi bunun. Halbuki tavuğun kemiksiz, en sade ve proteini en bol yerinden bahsediyoruz. Onu hak ettiği aromayı kazandırmak, kuru, tatsız kalmamasını sağlamak için bir sırrımız var bizim. Bu sır mis kokulu, bu sır portakal suyunun ta kendisi.

Önden minik bir marinasyon süreci geçiren tavuk parçaları, daha sonra bal ve portakal suyuyla buluşuyor. Sotelenmiş soğanın, mis gibi tane karabiberin, kekiğin tatlarıyla da harmanlanıp lezzet çıtasını yükselttikçe yükseltiyor. Meyvelerin kendisini, sularını hatta kabuğunu da yemeklere koyabileceğimizin en şahane örneği portakallı tavuk sote.

Tatsız kalmak neymiş, gösterin herkese tavuk göğsünün lezzetini.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Portakallı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 2parçatavuk göğsü
  • 1adet orta boysoğan
  • 1dişsarımsak
  • 1adetportakalın suyu
  • 1tatlı kaşığırendelenmiş portakal kabuğu
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıbal
  • 2çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 2çay kaşığıtuz

Portakallı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk parçalarını küp küp doğrayın. Bir kabın içine alın.
  2. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Güzelce karıştırın ve yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  3. Bu sırada soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
  4. Bir tavanın içerisine zeytinyağı, soğan ve sarımsağı alın. Sotelemeye başlayın.
  5. Ardından marine edilmiş tavuk parçalarını ilave ederek soteleme işlemine devam edin.
  6. Tavuk etleri de piştiğinde üzerine portakal suyu, portakal kabuğu rendesini ve balı ilave edin.
  7. Üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave ederek kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
  8. Suyunu çektiğinde ocaktan alın ve servis edin.

Portakallı Tavuk Sote Tarifinin Servis Önerisi

Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş portakal kabuğu ilave edebilirsiniz.


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar5.png
EsraKhrmnn4 Şubat 2020 9:15
Merhaba, tarif çok guzel emeğinize sağlık fakat saklama hakkında da bilgi verirseniz çok sevinirim. Bugün yaptım işten dolayı ama yarın akşam yiyebilecegz :)
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 5 Şubat 2020 3:37
Yanıtla
Buzdolabında kapalı olarak muhafaza ettiğiniz sürece 1-2 gün içerisinde tüketmenizi öneririz Esra Hanım :)
https://cdn.yemek.com/author/17657/20200902093134_avatar.jpg
Merve Gürbüz18 Haziran 2018 6:25
Bu gece eşime pişirdim ve ikimiz de aşık olduk bu muhteşem tavuk yemeğine. Suyunu olabildiğince çok çektirdim ve portakal suyu koyu, nefis bir sosa dönüştü. Bir kez de göğüs yerine incik ile yapacağım.
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 19 Haziran 2018 8:38
Yanıtla
Nasıl şahane bir yorum bu böyle! Çok teşekkür ederiz Merve Hanım, denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. Ellerinize emeğinize sağlık. :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
miyahao24 Haziran 2017 9:22
Cok guzel gorunuyo. Kis gelsin kesin yapicam.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?