Anadolu'nun Şifası:

Köylü Çorbası Tarifi

Name: Köylü Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

27 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Köylü çorbası, Anadolu mutfağının ana malzemeleri olan yeşil mercimek, erişte ve salçalı kavurma sosu ile yapılan, besleyici ve geleneksel bir çorba çeşidi. İçerdiği yoğun bakliyat sayesinde bir ana öğün niteliği taşıyor. Kış çorbaları arasında şifa dolu içeriği ile bu tarif, geleneksel çorba tarifleri arayanlar için birebir.

Hep özlediğimiz anne şefkatini kaselere taşıyacak bir tarifle buradayız! Hazırlaması zahmetsiz, lezzetiyle damaklarda kalacak bu ev yapımı çorba, telaşlı akşamüstlerinizin ve özenli sofralarınızın en sıcak başlangıcı olacak kuşkusuz. Tüm aileyi saniyeler içinde masanın etrafında toplamaya yetecek güce sahip üstelik.

İçinizi sımsıcak yapacak bu şifa kasesine kaşık daldırmaya hazırsanız, buyurun mutfağa geçelim!

Devamını Oku

Köylü Çorbası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 ml) için212/kcal

Köylü Çorbası Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Köylü Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1çay bardağıhaşlanmış yeşil mercimek
1su bardağıerişte
1adetsoğan
1yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
3-4dişsarımsak
1yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıtereyağı
1,5litresıcak su
1tutamtuz
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığınane
1/2adetlimonun suyu

Köylü Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Sarımsak ve limon suyunu çorba fokur fokur kaynarken tencereye eklemeyin.

Köylü Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Köylü çorbası için öncelikle ince yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates ve 1 tatlı kaşığı biber salçalarını ekleyerek, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
Üzerine 1-1,5 litre kadar sıcak suyunu ilave edin. Hemen ardından 1 çay bardağı haşlanmış mercimeği, 1 su bardağı erişteyi, 1 tatlı kaşığı tereyağını ve 1 tutam tuzunu ekleyip güzelce karıştırın.
Erişteler tamamen yumuşayana kadar çorbayı kaynamaya bırakın.
Erişteler yumuşadığında, çorbaya 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı nane serpip ocağın altını kapatın.
Ocağı kapattıktan hemen sonra dövülmüş 3-4 diş sarımsağı ve yarım limon suyunu da ekleyerek çorbayı tamamlayın. Köylü çorbası hazır. Afiyet olsun.

Köylü Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Erişteleri ekledikten sonra tencerenin kapağını tamamen kapatmayın.
Erişteler piştikçe suyunu çekeceği için çorbanın kıvamını kendi damak zevkinize göre sıcak su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz.

Köylü Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Kaselere aldığınız sıcak çorbanın üzerine, tavada hafifçe kızdırdığınız pul biberli tereyağından birkaç damla gezdirebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!