Vişneli Kısır Tarifi
Zahide'nin Tarifi:

Vişneli Kısır Tarifi

12 Haziran 2026
Tarif Defterime
Ekle

Vişneli kısır, geleneksel kısırın ferah ve ekşi bir yorumla yeniden şekillendiği, yaz sofralarına farklılık katan özel bir meze türü. İçerisinde kullanılan vişne doğal ekşiliği ve aromatik yapısıyla tarife karakter kazandırıyor.

İnce bulgurun zeytinyağı, nar ekşisi ve limonla birleşmesiyle ortaya aromatik bir lezzet patlaması çıkar. İnce kıyılmış yeşillik ve çeşitli baharatların uyumu tarife ferahlık katarken, taze vişne eşliğinde ağızlarda şölen yaratır.

Görüntüsüyle iştah kabartan vişneli kısır tarifi orijinal lezzetiyle sofralarınıza konuk oluyor. Ferah bir meze arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

Vişneli Kısır Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için:320/kcal
Vişneli Kısır Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Vişneli Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağıince bulgur
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 1adetsoğan
  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 3daltaze soğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığısumak
  • 1tatlı kaşığıtoz biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 2yemek kaşığınar ekşisi
  • 2yemek kaşığıayıklanmış vişne

Vişneli Kısır Tarifinin Püf Noktası

Dinlendikçe lezzeti daha da oturur, en az 20-30 dakika bekletelim.

nasil-yapilir

Vişneli Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Vişneli kısır için 1,5 su bardağı köfteli ince bulguru bir kaba alıp üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip üzerini kapatıyoruz. 15 dakika bulgurun şişmesini bekliyoruz.
  2. Tavaya 6 yemek kaşığı zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız bir adet soğanı ekleyip kavuruyoruz. 2 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip 2 dakika kadar daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
  3. Şişen bulgurun üzeri kavurduğumuz salçalı soğanı ekliyoruz. Ardından yarım limonun suyunu, 2 yemek kaşığı nar ekşisini, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı kimyonu, 1 tatlı kaşığı sumağı ve 2 çay kaşığı tuzunu ekliyoruz.
  4. Tüm malzemeler karışana kadar yoğuruyoruz. Doğradığımız yarım demet maydanozu ve 3 dal taze soğanı da ekleyip karıştırıyoruz. En son çekirdekleri ayıklanmış 2 yemek kaşığı vişneleri de ekliyoruz.
  5. Vişneli kısırımız hazır! Afiyet olsun.
cooking-proposal

Vişneli Kısır Tarifinin Pişirme Önerisi

Bulguru sıcak suyla pişirmek yeterlidir, ekstra pişirme yapılmaz.

Vişneli Kısır Tarifinin Servis Önerisi

Yanında yoğurtlu mezelerle birlikte servis edebiliriz. 

Vişneli Kısır Sıcak mı Soğuk mu Yenir?

Soğuk servis edilir, buzdolabında dinlendikçe lezzeti artar.

Vişneli Kısır Yapımında Taze Vişne Yerine Dondurulmuş Kullanılır mı?

Evet, tamamen çözündürülüp süzüldükten sonra kullanılabilir.

Vişneli Kısır İçin Nar Ekşisi Şart mı?

Şart değil ama lezzeti derinleştirir, vişneyle uyum sağlar.

Vişneli Kısır Kaç Gün Dayanır?

Buzdolabında kapalı şekilde 1-2 gün taze kalır.


Vişneli Kısır Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?