İçi Hafif Islak, Ölçüleri de Tam Tutar:

Vişneli Brownie Tarifi


Islak keklerle karıştırmamak lazım, brownie kendine has lezzeti ve kıvamıyla en sevilen tatlılar arasında yerini aldı bile. Yoğun çikolatası ve vişnesiyle mükemmel bir uyum sağlayacak brownie tarifi ile geldik bu kez. İçi hafifçe nemli kalacak, dışı ise ince bir dantel katmanı olacak, aralarda da vişneler size selam edecek. İşin sırrı yüksek kakao oranlı çikolata kullanmak ve un ayarını fazla kaçırmamak. Aksi takdirde brownie yerine kakaolu kek yemek durumunda kalabilirsiniz.

Sanıldığının aksine yapması oldukça kolay brownie tariflerinden biri bu. Üstelik çikolatanın kekremsi aromasıyla vişnenin damağı kamaştıran tadı bir araya gelince inanılmaz bir uyum yakalıyoruz, bu yüzden asla bir dilim yetmiyor! Mutfağa girip denemek isteyenler için vişneli brownie tarifimiz geldi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Vişneli Brownie Tarifi İçin Malzemeler

  • 120gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 240grambitter çikolata
  • 3adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 3/4su bardağıun
  • 1yemek kaşığıkakao
  • 1su bardağıvişne(dondurulmuş veya taze)

Vişneli Brownie Tarifinin Püf Noktası

Dondurulmuş vişne kullanacaksanız çözdürdükten sonra suyunu süzerek kullanmayı unutmayın. Hafifçe tavada pişirip hem suyunun buharlaşmasını hem de karamelize olmasını da sağlayabilirsiniz.

Vişneli Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çikolatayı parçalara ayırın ve tereyağıyla birlikte bir kaseye alarak benmari usulü eritin. Eridikçe karıştırarak kıvamını kontrol edin. Tamamen eriyip bütünleştikten sonra ilk sıcaklığının çıkması ve ılıması için ocaktan alın.
  2. Bu sırada yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın ve şekerler eriyip karışım kabarıncaya dek mikserle çırpın.
  3. Eritmiş olduğunuz çikolatayı azar azar karışıma yedirin. Tüm malzemeler birleşinceye dek bir spatulayla karıştırın.
  4. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım kıvam alıp homojen hale geldiğinde hazır demektir.
  5. Yağlı kağıt sererek tekrar üzerinden yağladığınız bir kalıba hazırladığınız brownie karışımını dökün.
  6. Çekirdeği çıkarılmış vişneleri gelişigüzel üzerine dağıtın ve parmağınızla bastırarak harcın içine gömün. Üstte kalırsa fırında yanabileceği için tüm vişnelerin harcın içinde kaldığından emin olun.
  7. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesi için dinlendirin. Tercihen hava almayan bir kapta, güneş almayan bir alanda ve oda sıcaklığında bir gün dinlendirdikten sonra servis edin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

3

Sibel Öztürk27 Aralık 2020 7:44
Tam kıvamında oldu, hamile olduğum için ekstra tatlı krizim oluyor bu brownie ideal!! ☺️
Yanıtla
zal30 Kasım 2020 12:17
Harika bir tarif 2. defa yapıyorum 👍🏻elinize sağlık çok başarılı
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 12:46
Yanıtla
Çok sevindik afiyetler olsun!
Burcu Ebrinç12 Eylül 2020 1:57
bitter yerine sütlü çikolata kullanabilir miyiz
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Eylül 2020 6:14
Yanıtla
Sütlü çikolata ile farklı bir tadı olacaktır, kakao oranını artırmanız gerebilir :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?