Yeni Favoriniz:

Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi


Canınız tatlı çekti ama nasıl bir şey istediğinizi bilmiyor musunuz? Hani olur ya şerbetli tatlı mı sütlü tatlı mı karar veremezsiniz, çikolata da istemezsiniz. İşte tam o noktada daha farklı tatlar tatmak gerekir. Bu vişne soslu yoğurt keki de hem tatlı krizlerine harika bir çözüm, hem de misafirlerinize servis edeceğiniz lezzetli ve farklı bir tarif.

Aslında Almanya'ya yolu düşmüş olanlar belki bilir. Cheesecake olarak bildiğimiz pastayı, Almanya'da yemek istediğinizde karşınıza daha farklı bir cheesecake gelir. Çünkü  içerisine labne peyniri  yerine quark, yani sütün peynir mayası ile bekletilip pıhtılaşmasıyla oluşan peynir altı suyundan geri kalan bir süt ürünü olarak bilinen 'yoğun kıvamlı yoğurt' konulur.

Bu da çok başka bir tat katar ve o pastayı satan pastaneler müthiş kokar! Biz de bu pastadan ilham aldık, süzme yoğurt ile yoğurt keki yaptık. Aslında ne kek ne de pasta, ikisinin tam ortası muhteşem bir lezzet. Üzerine vişne sosu ile hafif tatlı-ekşi tat bir başka oluyor. Siz daha tatlı olmasını isterseniz çikolata sosu ile de bu pastanın tadını çıkarabilirsiniz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz ve afiyetler diliyoruz

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika
ingredients

Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

  • 175gramun
  • 2yemek kaşığıtereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1adetyumurta
  • 100gramtoz şeker
  • 1çay kaşığıkabartma tozu

İç dolgusu için:

  • 1kilogramsüzme yoğurt
  • 5adetyumurta
  • 1paketvanilyalı puding(toz halinde marketlerde satılan)
  • 150gramşeker
  • 1/2su bardağısıvı yağ

Vişne Sosu İçin:

  • 400gramvişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz)
  • 5yemek kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığınişasta

Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurun.
  2. Yoğurulan hamurun üçte ikisini merdane yardımıyla açın ve altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.
  3. Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
  4. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buz dolabında bekletin.
  5. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
  6. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ekleyip, karışıma iyice yedirin.
  7. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
  9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
  10. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu şekilde bekletin.
  11. Buzdolabında 2 saat bekletin.
  12. Bu sırada bir sos tenceresi ya da tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin.
  13. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
  14. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın.
  15. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.

Editör

Yorumlar

13

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar13.png
sakizsd8 Haziran 2021 7:43
Merhaba, süzme yoğurt yerine sade quark eklesem bir sıkıntı olur mu acaba?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/409098/20210329072706_avatar.jpeg
Ayşegül Uslu 9 Haziran 2021 6:19
Yanıtla
Merhaba, tarifteki aynı miktarda quark ekleyerek yapabilirsiniz, kıvamında bir sorun olmayacaktır.
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar2.png
Nida Kurtuldu23 Ağustos 2020 10:03
Mükemmel oldu 😍 Vanilyalı toz puding olmadığı için yerine muzlu puding, vişnemiz olmadığı için frambuazlı sos yaptık. Herkes bayıldı, çok teşekkürler 😍
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/93319/20181007104728_avatar
Neziha Akın Eşkinat10 Ağustos 2020 3:09
çok güzel görünüyor, elinize sağlık. toz puding yerine kullanabileceğim birşey var mı acaba?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 11 Ağustos 2020 6:29
Yanıtla
Maalesef toz olarak kullanıldığı için yerine özel olarak bir malzeme öneremiyoruz :(
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar11.png
serel23 Mart 2019 9:23
Normal yoğurt ile olur mu süzme olmasa
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 25 Mart 2019 9:44
Yanıtla
Süzme yoğurt kullanmanız kıvamını tutturmak için önemli. Süzme yoğurt kullanmalısınız Serel Hanım. :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
bsrklnc17 Mart 2019 9:08
Merhaba 1 saat pişirdim ama üstü kızarmadı ne yapmalıyım?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 18 Mart 2019 8:47
Yanıtla
İçinin piştiğinden eminseniz ve üzerinin daha kızarık olmasını isterseniz 5 dakika kadar sadece fırının üst kısmını çalıştırarak pişirme işlemi yapabilirsiniz. :)
https://cdn.yemek.com/author/130999/20190106123310_avatar
Sümeyye Çakir6 Ocak 2019 12:42
Malzemeleri yarıya indirip tarifi yapabilir miyim?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/35533/20181219061403_avatar.jpg
Yasemin Gürsürer 7 Ocak 2019 6:58
Yanıtla
Tabii ki yapabilirsiniz ama kalıp olarak da en az yarısı kadar küçük bir kalıp kullanmanızda fayda var. Aksi taktirde çok ince bir kek olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
175gr unu bardak ölçüsü olarak verme şansınız varmı acaba?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar3.png
hayat7827 Ekim 2018 11:38
Mukemmel????
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/35533/20181219061403_avatar.jpg
Yasemin Gürsürer 30 Ekim 2018 5:51
Yanıtla
Beğendiğinize çok sevindik, afiyet olsun! :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar4.png
Didem ateş9 Ekim 2018 11:17
Efsane oldu ??
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 10 Ekim 2018 6:27
Yanıtla
Ellerinize sağlık! :)
https://cdn.yemek.com/author/common/avatar3.png
Aysel Öz19 Mart 2018 6:04
Kaç cm kalıp kullanılması gerekiyor 26 cm uygun mu?
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/109/20200211010242_avatar.jpg
Cemre Özgüzel 19 Mart 2018 11:35
Yanıtla
24 ya da 26 cm'lik kalıplar uygun olacaktır. :)
Vişne sos yerine başka ne kullanabilriz
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/35533/20181219061403_avatar.jpg
Yasemin Gürsürer 12 Mart 2018 8:31
Yanıtla
Çikolata veya karamel sosu da çok yakışıyor :)
https://cdn.yemek.com/author/45989/20171219084838_avatar
Meltem Kaya19 Aralık 2017 12:04
Ben yaptım bunu süper oldu!!
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/35533/20181219061403_avatar.jpg
Yasemin Gürsürer 19 Aralık 2017 12:23
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik :) Sizin de ellerinize sağlık!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?