MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Patlıcanın Etsiz de Şahesere Dönüşeceğinin Kanıtı 17 Nefis Patlıcan Yemeği

 https://yemek.com/tarif/patlican-kuleleri/ | Patlıcan Kuleleri Tarifi

Patlıcan ve beyazından kırmızısına, birçok et türünü birbirine çok yakıştırıyor, kıyma ve patlıcanı birbirlerinden ayrı düşünemiyoruz çoğu zaman ama...

Aslında hem et yemeyenlerin afiyetle yiyeceği hem de patlıcanın tadını daha bir doya doya çıkarma imkanı bulabileceğimiz öyle güzel etsiz patlıcan yemeklerimiz de var ki...

Karnıyarık yerine şöyle bol zeytinyağlı bir imambayıldı yemeyi tercih edenleri, "Her yemeğe de et konulmaz ki canım!" diye düşünenleri, et yiyemeyen ya da yemeyi tercih etmeyenleri böyle alalım hemen!

Bu etsiz patlıcan yemeklerinin tariflerini, tarif defterlerinize not edin. Canınız patlıcan yemek istediğinde bir bir hepsini deneyin.

Eminiz, içlerinden en az biri yeni favorilerinizden olacak.

Klasiklerle başlayalım: İmambayıldı

Biz kendisine "vejetaryen karnıyarık" diyor, onu içindeki ferah lezzetlerle çok seviyoruz. Özellikle bahar ve yaz aylarına yakışır bu tarifi şu sıralar bol bol mutfağımıza konuk ediyoruz.

Siz de buyurmaz mıydınız: İmambayıldı tarifi

En sevilenlerden: Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması

Kuru patlıcan dolmasına kayıtsız kalabilen var mı bilemiyoruz ama biz onu görünce bir tencereyi bir anda bitirmek istiyoruz. Hele şöyle misler gibi bir zeytinyağıyla hazırlandıysa soğuk-sıcak demeden afiyetle yiyoruz.

Sizi hemen mutfağa doğru alalım: Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi

Burada kıymaya yer yok: Fırında kaşarlı patlıcan

Domates sos, misler gibi patlıcanlar ve bolca kaşar peyniri buluşuyor, fırındaki nefis yolculukları tabakta sıcak sıcak son buluyor.

Soğutmadan yemek şart: Fırında kaşarlı patlıcan tarifi

Bu yaz vazgeçilmeziniz olacak: Zeytinyağlı patlıcan yemeği

Yaz aylarında, hatta havalar ısınmaya başlar başlamaz hafif yemekler yemeyi tercih ediyor, bol yağlı, kallavi yemekleri bir sonraki kışa saklıyorsanız iddia ediyoruz, bu yaz bu yemek vazgeçilmeziniz olacak.

Her gün yeseniz bıkmazsınız: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi

Sağlıklı pizza: Patlıcan tabanlı pizza

Pizzayı hamurdan kurtardık, ona taban olarak bostan patlıcanlarından destek aldık. Zaten üzerine ne koysanız güzel olacaktır ama biz tercihimizi biber, sosis ve kaşar peynirinden yana kullandık.

Dilerseniz siz, malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz: Patlıcan tabanlı pizza tarifi

Sunumuyla iştah açar: Patlıcan kuleleri

Eğer misafirleriniz gelecekse ve onlar için çok özel ama etsiz bir tarif arayışındaysanız bu tarif tam size göre! En tok insanın bile görünce acıkacağı bu lezzet kulelerine mutfakta yer açın.

Kaç kat çıkalım: Patlıcan kuleleri tarifi

Peki ya bu rulolara ne demeli: Domates soslu ızgara patlıcan

Aslında malzeme olarak hemen hemen patlıcan kuleleriyle aynı olan, yine çok pratik bir şekilde hazırlanan bu rulolar da görüntüyle iştah açma konusunda en az patlıcan kuleleri kadar iddialı.

İddiasının ardında yatan lezzeti keşfetmek isteyenleri böyle alalım: Domates soslu ızgara patlıcan tarifi

Kabaktan oluyorsa patlıcandan da olur: Patlıcan mücveri

Mücveri kabaktan yapmaya alışkınız ama aslında kabakla çok benzeyen patlıcanla da yapmayı denemek gerek. Biz denedik, sonuç tahmin ettiğimizden de lezzetli oldu.

Şimdi sırayı size bırakıyoruz: Patlıcan mücveri tarifi

Tıka basa doyma garantili: Patlıcan dolgulu ekmek

Bu ekmek, bildiğiniz hiçbir ekmeğe benzemiyor. Çünkü onun içi patlıcanla dolu! Tek başına tıka basa doyurmasıysa işten bile değil. İster ana yemek yerine afiyetle yiyebilir isterseniz de çay saatlerinde dilimleyip misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Her türlü nefis: Patlıcan dolgulu ekmek tarifi

Patlıcanın yağ çekmesinden yakınanlar buraya: Fırında patlıcan

Patlıcan, doğru işlemlerden geçirilmediğinde çok yağ çekiyor, doğruya doğru. Siz de yediklerine dikkat edenlerdenseniz ve patlıcan çok yağ çektiği için onunla aranıza bir mesafe koyduysanız bu tarifle aranızdaki buzları eritebilirsiniz.

Hem çok hafif hem de çok pratik: Fırında patlıcan tarifi

Hafiflik sarmalı: Diyet patlıcan ruloları

Fırında patlıcan tarifimizi verdik vermesine ama hafif beslenmeye özen gösterenler için bir tarif verip kaçmak olmaz. Şöyle palıcanı doya doya kullanabilecekleri farklı alternatiflerden de söz etmeli.

Mesela şöyle: Diyet patlıcan ruloları tarifi

Daha doyurucusunu isterseniz: Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları

Patlıcanları rulo yapma fikrini sevdiyseniz ama "Ben öyle sağlıklı sebzelerle, peynirle doldurursam doyamam." diye düşünüyorsanız bulgurdan da destek alabilirsiniz.

Bakınız, tam olarak şöyle: Bulgurlu ızgara patlıcan ruloları tarifi

Fransa'dan misafir var: Ratatouille

Fransız mutfağının en klasik ve en sevilen tatlarından biri o. Bu tarifte patlıcanı yalnız bırakmayan isimlerse onun en yakın akrabalarından kabak ve mis kokulu domates.

Bu üçlü kaçmaz: Ratatouille tarifi

Sofrada ilk biten o oluyor: Yoğurtlu patlıcan salatası

Eğer şöyle bol seçenekli bir meze sofrası kurmaksa amacınız, onu mutlaka konuk etmelisiniz. Yalnız baştan uyaralım, sofrada ilk biten o olur, bol bol yapmayı ihmal etmeyin.

Bir ekmek bir de o yeter aslında: Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi

Salata demişken: Közlenmiş patlıcan salatası

Pikniklerin en aranan isimlerinden biri, et yemeklerinin yanına en çok yakışan ama tek başına olduğunda bile mutlu etmeyi bilen enfes bir tat o!

Daha da sayardık ama sizi hiç bekletmeden şöyle alalım: Közlenmiş patlıcan salatası tarifi

İster atıştırmalık ister pratik bir yemek olur: Patlıcan pane

Kendisi en hızlı hazırlanan lezzetlerden biri olduğu yetmezmiş gibi yanına çırpılmış, isteğe göre sarımsakla lezzetlendirilmiş bir yoğurt gelince tek başına bile öğün olabilecek güçte. Dilerseniz atıştırmalık olarak bile yiyebilirsiniz.

Bu patlıcan bize daha ne yapsın: Patlıcan pane tarifi

Video bonusu: Bulgur salatalı patlıcan

Nar ekşili, bol malzemeli nefis bir bulgur salatası ve misler gibi pişip salatamıza hem kase olacak hem de lezzet katacak bostan patlıcan... Hafif beslenmenin en lezzetli olduğu anlardan birine davetlisiniz.

Dolu dolu: Bulgur salatalı patlıcan tarifi

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?