Patlıcan ve beyazından kırmızısına, birçok et türünü birbirine çok yakıştırıyor, kıyma ve patlıcanı birbirlerinden ayrı düşünemiyoruz çoğu zaman ama...
Aslında hem et yemeyenlerin afiyetle yiyeceği hem de patlıcanın tadını daha bir doya doya çıkarma imkanı bulabileceğimiz öyle güzel etsiz patlıcan yemeklerimiz de var ki...
Karnıyarık yerine şöyle bol zeytinyağlı bir imam bayıldı yemeyi tercih edenleri, "Her yemeğe de et konulmaz ki canım!" diye düşünenleri, et yiyemeyen ya da yemeyi tercih etmeyenleri böyle alalım hemen!
Bu etsiz patlıcan yemeklerinin tariflerini, tarif defterlerinize not edin. Canınız patlıcan yemek istediğinde bir bir hepsini deneyin.
Eminiz, içlerinden en az biri yeni favorilerinizden olacak. 
-
İmam bayıldı tarifi
Biz kendisine "vejetaryen karnıyarık" diyor, onu içindeki ferah lezzetlerle çok seviyoruz. Özellikle bahar ve yaz aylarına yakışır bu tarifi şu sıralar bol bol mutfağımıza konuk ediyoruz.
Siz de buyurmaz mıydınız: İmam bayıldı tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi
Kuru patlıcan dolmasına kayıtsız kalabilen var mı bilemiyoruz ama biz onu görünce bir tencereyi bir anda bitirmek istiyoruz. Hele şöyle misler gibi bir zeytinyağıyla hazırlandıysa soğuk-sıcak demeden afiyetle yiyoruz.
Sizi hemen mutfağa doğru alalım: Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Şeyh mualla tarifi
Kat kat patlıcan ve mercimekli özel harcı tencereye dizilerek usul usul pişiyor. Çok besleyici bir tarife dönüşüyor. Hatay'dan çok özel bir lezzet geliyor.
Denemek şart: Şeyh mualla tarifi
-
Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi
Yaz aylarında, hatta havalar ısınmaya başlar başlamaz hafif yemekler yemeyi tercih ediyor, bol yağlı, kallavi yemekleri bir sonraki kışa saklıyorsanız iddia ediyoruz, bu yaz bu yemek vazgeçilmeziniz olacak.
Her gün yeseniz bıkmazsınız: Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Patlıcan şımartma tarifi
Sofralarınıza bir katkı sağlamak için fevkalade bir tarif ile geldik. Biz diyelim meze siz deyin başlangıç; hafif beslenene ise ana yemek olmaya aday bir lezzet bu.
Şımarmak onun hakkı: Patlıcan şımartma tarifi
-
Patlıcan kulesi tarifi
Eğer misafirleriniz gelecekse ve onlar için çok özel ama etsiz bir tarif arayışındaysanız bu tarif tam size göre! En tok insanın bile görünce acıkacağı bu lezzet kulelerine mutfakta yer açın.
Kaç kat çıkalım: Patlıcan kulesi tarifi
-
Rum böreği tarifi
Yapılışı oldukça pratik, akşam yemeğine aniden gelen misafirler için hemen hazır olacak bir meze. Üzerindeki peynir dolgusu ile patlıcan sevmeyenleri bir baştan çıkaracak bir tarif.
İddialı: Rum böreği tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Patlıcan kumpir tarifi
Kumpiri patatesten yapmaya alışkınız ama aslında patlıcanla da yapmayı denemek gerek. Biz denedik, sonuç tahmin ettiğimizden de lezzetli oldu.
Şimdi sırayı size bırakıyoruz: Patlıcan kumpir tarifi
Yemeksepeti'nden kumpir sipariş vermek için tıklayın!
-
Soslu patlıcan tarifi
Patlıcanla etsiz ne yapılır?" diyorsanız işte bu tarif tam size göre! O kadar pratik bir sebze tarifi ki, kaynar suda hemen haşlayıp özel sosu ile buluşunca hazır oluyor.
Her türlü nefis: Soslu patlıcan tarifi
-
Patlıcan pane tarifi
Patlıcan, doğru işlemlerden geçirilmediğinde çok yağ çekiyor, doğruya doğru. Siz de yediklerine dikkat edenlerdenseniz ve patlıcan çok yağ çektiği için onunla aranıza bir mesafe koyduysanız bu tarifle aranızdaki buzları eritebilirsiniz.
Hem yağ çekmez hem de çok pratik: Patlıcan pane tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Bergama çığırtması tarifi
Kızartmadan yapılmasına rağmen kızartılan patlıcan yemeklerine rakip olacak lezzetteki çığırtma tarifine tadı, sunumu ve yapılışının kolaylığına bayılacaksınız.
Mesela şöyle: Bergama çığırtması tarifi
-
Sosunda pişen şakşuka tarifi
Yapımı yöreden yöreye göre farklılık gösteren şakşuka tarifine biz kabak ve patates de ekledik. Sosunu ise klasik domates sosundan biraz uzaklaşıp bol baharatlı yaptık.
Onu bir de böyle deneyin: Sosunda pişen şakşuka tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Ratatouille tarifi
Fransız mutfağının en klasik ve en sevilen tatlarından biri o. Bu tarifte patlıcanı yalnız bırakmayan isimlerse onun en yakın akrabalarından kabak ve mis kokulu domates.
Bu tarif kaçmaz: Ratatouille tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi
Eğer şöyle bol seçenekli bir meze sofrası kurmaksa amacınız, onu mutlaka konuk etmelisiniz. Yalnız baştan uyaralım, sofrada ilk biten o olur, bol bol yapmayı ihmal etmeyin.
Bir ekmek bir de o yeter aslında: Yoğurtlu patlıcan salatası tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Közlenmiş patlıcan salatası tarifi
Pikniklerin en aranan isimlerinden biri, et yemeklerinin yanına en çok yakışan ama tek başına olduğunda bile mutlu etmeyi bilen enfes bir tat o!
Daha da sayardık ama sizi hiç bekletmeden şöyle alalım: Közlenmiş patlıcan salatası tarifi
Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!
-
Sebzeli Ege musakkası tarifi
Musakka denilince aklınıza tek bir sebze ve genelde kıyma geliyorsa sizi tekrar düşünmeye davet ediyoruz. Bu enfes sebzeli ege musakkası tarifiyle ezberler bozulacak.
Bu patlıcan bize daha ne yapsın: Sebzeli Ege musakkası tarifi
-
Patlıcan çullama tarifi
Bu kez tüm sebzeleri közleyerek hazırladığımız bir patlıcan yemeği hazırladık. Hem yemek, hem salata, hem meze; siz nasıl yemek isterseniz o şekilde tüketebileceğiniz bir lezzet bu.
Dolu dolu: Patlıcan çullama tarifi
Yorumlar
0