boreklik-yufka-nasil-yapilir-one-cikan

Taze Taze Yapın, Uzun Süre Saklayın: Böreklik Yufka Nasıl Yapılır?

derin-dondurucuda-saklanmamasi-gerekenler

ÖĞREN

Mümkün Mertebe Derin Dondurucuya Koymamanız Gereken 9 Yiyecek

yediklerinizn-fotografini-cekin-4-one-cikan

Uzmanlardan Şaşırtan Tavsiye: "Yediğiniz Her Şeyin Fotoğrafını Çekin"

tencerede-izmir-kofte

Bugün Ne Yemek Yapsam Diye Düşünenlere Her Damak Tadına Uygun Günün Menüsü

hamdi-restaurant-lahmacun-yeni

KEŞFET

İstanbul’un Uğruna Yollara Düşülesi En İyi 10 Lahmacuncusu

mayis-2021-instagram-hesaplari-6-one-cikan

Mayıs Ayında Takip Edilmesi Gereken En Lezzetli 10 Instagram Hesabı

sini-tepsi-koftesi-yemekcom1

"Bugün Ne Pişirsem?" Derdine Çare Olacak 12 Kolay ve Nefis Tarif

cunda-mekanlari-yeni

Cunda'yı Doya Doya Yaşayıp Büyük Bir Keyif Almanızı Sağlayacak 12 Tatlı Mekan

kabak-enchilada-yemekcom

Kabak Sevmeyenlerin Dahi Afiyetle Yiyeceği Kadar İddialı ve Nefis 11 Kabak Tarifi

bazlamadan-kavurmali-pide-site

Bayramın Tadını Çıkarmak İsteyenlere Her Öğüne Uygun 19 Kavurmalı Tarif

agar-agar-arda

Havyar Tekniği: Agar-Agar

<p>İncik, kasaplık hayvanların bacaklarında, dizleriyle paçaları arasındaki kısma verilen isimdir. Kuzu incik, koyun etinin pirzola ile birlikte en makbul kısmı sayılır. İncik sığırda veya koyunda, hayvanların ayakta durmalarından ya da yürümelerinden dolayı en çok çalışan kasları olması nedeniyle, teorik olarak en sert kısımları olması gerekirken; özellikle koyunda etin et yumuşak yerlerinden biridir.</p>
<h2>İncik etinin özellikleri nelerdir?</h2>
<p>İncik kabaca kırmızı et olarak adlandırdığımız koyun ve sığır etinin siyah et bölgesi olarak kabul edilir. Uzun kaslardan oluştuğundan lifli bir ettir ve bu da onun yumuşak olmasına yol açar. İncik eti hayvanın ince uzun baldır kemiğinin etrafında yer alır. Bu kemik hayvanda en yoğun iliğe sahip olan kemiktir. İliğin etin pişirilmesi sürecindeki en büyük lezzet kaynağı olduğuysa, bugün tüm yemek otoritelerinin kabul ettiği bir durumdur.</p>
<h2>İncik eti nasıl pişirilir?</h2>
<p>Kuzu incik, ızgara hariç koyun etinden yapılan tüm yemeklerde kullanılabilir. Yani haşlama, fırın, kızartma, tandır en başta gelen pişirme yöntemleridir. Günümüzün önde gelen yemek akımlarından slow food tarzı pişirmede kuzu incik en çok tercih edilen ettir. Fırında, düşük ısıda 8 saat ve üstü pişirmelerde olağanüstü sonuçlar verir. </p>
<p>Kuzu inciği pişirdikten sonra suyuna pilav veya çorba ise unutulmaması gereken bir mutfak sanatıdır. Dana incik hayli büyük bir parça olduğu için doğal olarak bütün halde pişirilmez. Bunun en kolay yolu ise dilimler halinde kesilerek kullanılmasıdır. Bu haldeki dana incik, içindeki kocaman iliğiyle birlikte haşlama veya fırın olarak harika sonuçlar yaratacaktır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>İncik etinin insan sağlığına faydaları nelerdir?</h2>
<p>- İncik etinin en büyük özelliği içinde ilikli kemik barındırmasıdır. Kemik iliği en başta yüksek protein ve yağ kaynağıdır.</p>
<p>- Kemik iliği vücuttaki bağışıklık sitemini güçlendiren lökosit, trombosit ve eritrosit denilen kan hücrelerinin üretimine yardımcı olmaktadır.</p>
<p>- Kemik iliğinin antioksidan özelliği vardır.</p>
<p>- Kemik iliği ihtiva eden et suyunun diz, bilek gibi eklemlerin güçlenmesini, bağlarının sağlamlaşmasını sağladığı yaygın bir kanıdır.</p>
<p>- Menopoz dönemindeki kemik erimesine karşı direnç sağladığı söylenmektedir.</p>
<p>- Kırık ve çıkıkların çabuk iyileşmesinde ilikli et suyunun en önemli etkenlerden biri olduğu, en yaygın inanışlardandır.</p>
<p>Görselin kaynağı: <a href="http://www.zumrutet.com/" target="_blank">http://www.zumrutet.com/</a></p>

incik

SÖZLÜK

İncik

firinda-tavuk-but-yemekcom

YEMEK TARİFLERİ

Üzeri Çıtır, İçi Yumuşacık: Fırında Tavuk But

kolay-ayva-receli-yeni-one-cikan

20 Dakikada Pişer: Kolay Ayva Reçeli

balkabakli-tiramisu-yemekcom

Ben Bunu Yerim: Bal Kabaklı Tiramisu

brokoli-salatasi

Seveni Çok: Brokoli Salatası

salcali-makarna-one-cikan-yeni

Öğrenci Dostu: Salçalı Makarna

chocolate-bread-karakiz

Dokusuyla, Kokusuyla Eşsiz: Chocolate Bread

garniturlu-yesil-mercimek-tarifi

Kıymasız Olmaz: Garnitürlü Yeşil Mercimek

sebze-sote-lezzetlendik

Ana Yemeklere Yardımcı: Sebze Sote

ic-baklali-makarna-happy

Yemyeşil Bir Lezzet: Pesto Soslu İç Baklalı Makarna

karamelize-soganli-enginar-esperisma

Sevmeyene Bile Yedirir: Karamelize Soğanlı Enginar

hindistan-cevizi-dolgulu-mozaik-pasta-tarifi

Pratik Şekilde Hazırlanan: Hindistan Cevizi Dolgulu Mozaik Pasta

alinazik-tarifi

Gaziantep'e Sevgilerimizle: Alinazik

Alfabetik

Puana göre

Popülerliğe göre

Tarihe göre

Yapılış süresine göre

İlgili Sonuçlar

murat uçar

murat uçar

Takip Ettikleri