Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Üstelik Tam Buğday Unlu:

Yumurtasız Havuçlu Kek Tarifi

Üstelik Tam Buğday Unlu:

Yumurtasız Havuçlu Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/yumurtasiz-havuclu-kek/ | Yumurtasız Havuçlu Kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
88415TAKİPÇİ
770İÇERİK

Rafine şeker son zamanlarda hayatımızdan iyiden iyiye çıkmaya başladı. Yerini doğal tatlandırıcılar ve meyveler almaya başladı. Tatlılarımızı yavaş yavaş bal, pekmez gibi daha doğal alternatiflerle yapmaya başladık bile! Meyvelerden olduğu gibi tatlı sebzelerden de destek alıyoruz. Havuç da bunların başında gelen şahane kök sebzelerden.

Hem baldan hem de pekmezden destek alıp havucun tüm lezzetini ortaya çıkaran nefis mi nefis bir kek hazırlayalım diyoruz. Yumuşacık dokusunu da zeytinyağından alıyor. Havucun dibe çökmemesi için ve harcı sulandırmaması için birkaç noktaya dikkat etmekte de fayda var. Onları da tarifimizin içerisine iliştirdik bile. Tam buğday unu kullanma

Çayın yanına bir dilim sağlıklı kaçamak alır mıyız?

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 3 adet orta boy
    rendelenmiş havuç
  • 2 yemek kaşığı
    bal
  • 1 çay bardağı
    pekmez
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 3/4 su bardağı
    süt
  • 2,5 - 3 su bardağı
    tam buğday unu
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 1 çay kaşığı
    toz zencefil
  • 1 avuç
    ceviz içi

Püf Noktası

Dilerseniz içerisine light süt ilave edebilir, fındık içi, kuru üzüm gibi farklı malzemelerle tatlandırabilirsiniz. Baharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız yenibahar gibi farklı baharatlar ekleyerek de tarifimizi deneyebilirsiniz. Burada kuru ve yaş malzemeleri ayrı ayrı karıştırmaya özen göstermeniz gerekiyor. İlk aşamada sıvı malzemeleri iyi bir şekilde çırparsanız kekiniz tam dilediğiniz gibi kabaracaktır. Havuçların fazla sularını sıkmamızın sebebi pişerken fazla sularını harca bırakmamaları ve harcın kıvamını bozmamaları.

Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içine bal, pekmez, zeytinyağı ve sütü ilave edin. Güzelce çırpın.

  2. Rendelenmiş havuçları bir temiz tülbentin üzerine aktarın ve fazla sularını sıkın. Hafifçe unlayın.

  3. Ayrı bir kabın içine un, kabartma tozu, tarçın ve zencefili eleyin. Üzerine ceviz içini de ilave ederek güzelce karıştırın.

  4. Sıvı malzemelerin üzerine ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak havuçlarını da ekleyin.

  5. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına kek harcınızı aktarın. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 35-40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?