https://yemek.com/tarif/portakalli-yumusacik-kek/ | Portakallı Yumuşacık Kek Tarifi
Kokusu Yeter:

Portakallı Yumuşacık Kek Tarifi


Portakal kokusunun buram buram hissedildiği bir keki hazırlamak çok ama çok pratik aslında. ''Yumuşacık olsun'' diyenlerinize işin sırlarını da anlatalım biraz. Kıvamı için kremaya ihtiyacınız var. Krema varsa kekinizin iç dokusu daha nemli olmasını sağlar. Kekin klasik kek hamurundan biraz daha sıvı olması onun kurumamasına da yardımcı olur. Pişme süresi bir tık daha uzun sürse de ortaya çıkan sonuç damaklardan asla silinmeyecek kadar lezzetli oluyor.

Kokusunun sırrı da portakal kabuklarını vanilya ile ovmakta ve içine salep eklemekte. Has salep bulabilirseniz tadına doyum olmaz bir kekiniz olur. Ancak toz halde paketli bir biçimde satılan salepler de işinizi görecektir. Şimdi çay saatlerinin şu zamana kadarki en şahane portakallı kekinin tarifiyle sizi baş başa bırakma zamanı. Buyursunlar.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Portakallı Yumuşacık Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıtoz şeker
  • 3adet orta boyportakal
  • 3/4su bardağısıvı yağ
  • 3/4su bardağıkrema(oda sıcaklığında)
  • 3adetyumurta
  • 1yemek kaşığıportakal kabuğu rendesi
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilya
  • 2,5 - 3su bardağıun
  • 1çay kaşığısalep

Portakallı Yumuşacık Kek Tarifinin Püf Noktası

Kremanın ve yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özellikle özen gösterin. Yumurtaları şekerle çok iyi bir şekilde çırpın. Üzerine ekleyeceğiniz portakal kabuklarını vanilya ile birlikte güzelce ovduktan sonra ilave edin. Portakal kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Unu azar azar kıvamına göre ilave edin.

Portakallı Yumuşacık Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın performansına göre farklılık gösterebilir.

Portakallı Yumuşacık Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ilave edip güzelce çırpın.
  2. Portakalların suyunu sıkın ve 1 su bardağı kadar portakal suyu elde edin.
  3. Portakal suyu, sıvı yağ ve kremayı üzerine ekleyerek güzelce çırpın.
  4. Ardından vanilyayla birlikte ovulmuş portakal kabuğu rendesini, salebi de içine ilave ederek güzelce karıştırın.
  5. Kabartma tozu ve unu eleyerek harca ekleyin, spatula yardımıyla içinde topak kalmamasına izin vermeyecek güzelce karıştırın. Hafif sıvı kıvamlı kek elde edin. Kıvamının çok koyu olmamasına özen gösterin.
  6. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına kek harcını aktarın. 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Portakallı Yumuşacık Kek Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine rendelenmiş portakal kabuğu ilave ederek servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

Nurcan İşeri7 Şubat 2018 12:37
Maalesef hiç güzel olmadı. Sıvı miktarı çok, un miktarı az geldi. Hem krema hem sıvıyağ olunca çok yağlı oldu. Bugüne kadar defalarca kek yaptım. Hiç bu kadar başarısız olmamıştı, çok üzüldüm :(
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?