Çay ve kahve saatlerinize eşlik edecek, tek kelimeyle muhteşem bir lezzet!
Çayın Yanına:
Yaban Mersinli Crumble Muffin Tarifi
21 Mayıs 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Yaban Mersinli Crumble Muffin Tarifi İçin Malzemeler
- 2adet büyük boyyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağıkefir
- 1/2su bardağıayçiçek yağı
- 1paketvanilin
- 2su bardağıun
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1/4çay kaşığıkabartma tozu
- 1/4çay kaşığıtuz
- 2,5su bardağıyaban mersini
Crumble İçin:
- 2yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
- 1su bardağıun
- 2/3su bardağıesmer şeker
- 1çay kaşığıtarçın
- 1/2su bardağıiri çekilmiş fındık içi
Yaban Mersinli Crumble Muffin Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması muffinlerin kabarması ve lezzeti açısından önemlidir.
Yaban Mersinli Crumble Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarınızın içerisine kağıtlarını yerleştirin.
- Un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Bir yandan mikser yardımıyla yumurta ile şekeri yüksek devirde 3-4 dakika karıştırın.
- Devrini düşürerek, kefir (ya da yoğurt), fındık yağı (ayçiçek yağı yerine) ve vanilin ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra un karışımını ekleyin. Düşük devirde pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar 1 dakika karıştırın.
- Hamurun içerisine yaban mersinlerini de ekleyerek, bir spatula yardımıyla hafifçe karıştırın ve hazırladığınız kek hamurunu muffin kalıplarına küçük bir kepçe yardımıyla boşaltın.
- Crumble için tüm malzemeyi bir karıştırma kabına koyun. Bir çatalla erittiğiniz tereyağı, un, esmer şeker ve tarçını bulgur bulgur oluncaya kadar karıştırın. Muffin hamurunu üzerine crumble ile kaplayın.
- Önceden ısıttığınız fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürerek 18-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmeisni bekleyin ve servis edin.
Yaban Mersinli Crumble Muffin Tarifinin Pişirme Önerisi
Her fırın farklılık gösterdiği için; 18 dakikadan sonra kontrollü pişirmenizi ve kürdan testi yapmanızı öneririm.
Yorumlar
0