Damıtılmış Soğuk Kahve:

Cold Brew Tarifi

Damıtılmış Soğuk Kahve:

Cold Brew Tarifi

https://yemek.com/tarif/damitilmis-soguk-kahve-cold-brew/ | Cold Brew Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12801 takipçi1213 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 29, 2015
1 ay
4.5
Alp Tuncer
Nisan 6, 2015
10 dakika
3.5
Kadir Karancı
Nisan 25
15 dakika
4
Öznur Doğan
Ocak 7, 2015
8 dakika

Yaklaşık son bir senedir ülkemizde de popüler olan damıtma yöntemiyle hazırlanan cold brew (soğuk kahve) için edinmeniz gereken tek şey havalı damıtma makinelerinden ziyade sabır.

Kahve çekirdeklerinin ortalamada en az 6 en fazla 15 saat kadar beklemesi ve dikkatli bir şekilde süzüldükten sonra ikram edilmesi gerekiyor. Şimdiden kolay gelsin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

12 saat

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Cold Brew Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litresoğuk su
  • 120 gramkahve(Uygun kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeği)

    Servisi için:

  • 4 adetküçük parça buz
  • 1 su bardağısüt

Cold Brew Tarifinin Püf Noktası

Çekilmiş kahve çekirdeklerinin renk ve aromasını soğuk suya bırakması için önerilen bekleme süresi 15 saate kadar çıkmaktadır. Suyun kalitesinin kahvenin tadını etkilediği unutulmamalıdır.Kahvenin aromasını azaltmaması adına servis esnasında çok fazla buz kullanmayın.

Cold Brew Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Taze taze çektiğiniz kahve çekirdeklerini bir sürahiye aktarın. Üzerine soğuk, içme suyunu ekleyin ve karıştırın.

  2. Kahve çekirdeklerinin suyu çekmesi ve aromalarını bırakmaları için karışımı 12 saat kadar bekletin.

  3. Sabırla beklettiğiniz kahveyi, tel süzgeç yardımıyla cam bir kaba süzdürün.

  4. Kahveyi muhafaza edeceğiniz sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin.

  5. Pütür kalmaması için; son bir kez kahve karışımını süzün.

  6. Servis bardaklarına buz küplerini paylaştırın. Bardakları yarısına kadar kahve ile doldurun. Arzuya göre; soğuk süt ekleyerek bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?