Cevizli Tepsi Keki Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Cevizli Tepsi Keki
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 9 kişilik
Cuisine: Türk

Cevizli tepsi keki, klasik kek harcının, iri kıyım ceviz ve tarçınla aromalandırılıp fırın kabında (tepsi veya borcam) pişirildiği bir tatlı kek türü. Klasik kalıp keklerine kıyasla çok daha geniş yüzey alanına yayıldığı için pişme süresi nispeten daha dengeli olan bu tepsi keki, porsiyonlanma ve dilimlenerek servis edilme kolaylığı sağlar. Kek tarifleri arasında kış aylarının ve geleneksel Türk çay saatlerinin en popüler alternatiflerinden biri.

Fırın kapağı açıldığında yüzünüze çarpan tarçın buğusu ve cevizin kavrulmuş kokusu, şimdi o şefkatli ellerinizle yeniden hayat buluyor. Okuldan dönen çocuklarınıza veya altın günü sofralarındaki kıymetli misafirlerinize sıcacık bir gülücükle getirip "cevizli tepsi keki nasıl yapılır?" sorusunun cevabını vermek üzeresiniz. Cevizli tepsi keki tarifi, damağımızda nostaljik tatlar bırakacak kadar güçlü cidden. Elbette puf puf kabaran süngerimsi dokuyu garantilemek için cevizli tepsi keki yaparken dikkat edilmesi gerekenler ve minik sırlar da yok değil. Haydi, öğrenmeye buyurun.

fadime_cetinkaya

EDİTOR

Cevizli Tepsi Keki Kalorisi Ne Kadar: 360/kcal

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cevizli Tepsi Keki Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Cevizli Tepsi Keki Tarifinin Püf Noktası

Kekinizin havalı dokusunu kaybetmemesi için un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını sıvı harca eleyerek ekleyin.
Kuru malzemeleri ve ceviz içini ekledikten sonra spatula veya tahta kaşık yardımıyla harcı alttan üste doğru karıştırın.

Cevizli Tepsi Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli tepsi keki için derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri alın. Karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla güzelce çırpın.
Ardından sıvı malzemeler olan 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı yoğurdu ilave ederek malzemeler bütünleşene kadar kısa bir süre daha çırpın. Karışıma 3 su bardağı unu, 1 paket vanilyayı, 1 paket kabartma tozunu ve 1 tatlı kaşığı tarçını eleyerek ekleyin. Üzerine 1 çay bardağı ceviz içini de ilave edip, mikser kullanmadan bir spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını hafifçe yağlanmış uygun bir fırın kabına (tepsiye veya borcama) aktararak üzerini spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarıp içi pişene kadar (kürdan testi yaparak) kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin. Cevizli tepsi keki hazır. Afiyet olsun!