Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifi
Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Baharat ve biraz da acı seviyorsanız sizi buraya alalım. Damaklarınızı şenlendirecek Tayland Mutfağından çok lezzetli bir tarif..
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gramkarides
- 1 adethavuç
- 300 grambrokoli
- 1 adetsoğan
- 3 başsarımsak
- 1 adetkırmızı biber
- 3 adetchili biberi
- 2 adetyeşil sivri biber
- 1 yemek kaşığıköri
- 1 adetzerdeçal
- 1/4 parçazencefil
- 1 adethindistan cevizi sütü
- 1 kasetuzsuz yer fıstığı
- 1 yemek kaşığıfish sos
- 1 yemek kaşığısoya sosu
- 2 yemek kaşığızeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
- 1 tutamtaze kişniş
- 1 adetmisket limonu suyu (arzuya göre limon suyu)
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 400 gramtavuk budu
Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifinin Pişirme Önerisi
Soya sosu ve balık sosu yeteri miktarda tuz içerdiğinden tuzu dikkatli ekleyin.
Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini az zeytinyağı eklenmiş tavada mühürleyip kenara alın. Tavaya piyaz şeklinde doğradığınız soğanı ekleyip hafifçe soteleyin.
Rendelenmiş sarımsağı ince jülyen şeklinde doğradığınız biberler ve havuçlarla birlikte baharatlar (varsa kaffirlime ve curry yaprağı) taze rendelenmiş zencefil ve taze rendelenmiş zerdeçalı da ekleyip 4-5 dakika yüksek ısıda karıştırarak soteleyin.
Soya sosu ve balık sosunu ekleyerek tavayı deglaze ettikten sonra tavuk etlerini, karides, öğütülmüş yer fıstığı ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Brokolileri küçük parçalara ayırıp buharda pişirin.
Yemeğin tadına bakıp çeşnisini ayarlayın. Misket limonunun kabuğunu rendeleyip, buharda pişirdiğiniz ve ufak parçalara ayırdığınız brokoli tanelerini ve taze kişnişi ekleyip körinin altını kapatıp sıcakken 1/4 misket limonu eşliğinde servis edin.
Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifinin Servis Önerisi
Yanında buharda pişmiş yağsız yasemin yada basmati pirinci eşliğinde servis edin.
Yorumlar