MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Leziz:

Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifi

Çok Leziz:

Tavuk ve Karidesli Thai Köri Tarifi

Baharat ve biraz da acı seviyorsanız sizi buraya alalım. Damaklarınızı şenlendirecek Tayland Mutfağından çok lezzetli bir tarif..

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 300 gram
    karides
  • 1 adet
    havuç
  • 300 gram
    brokoli
  • 1 adet
    soğan
  • 3 baş
    sarımsak
  • 1 adet
    kırmızı biber
  • 3 adet
    chili biberi
  • 2 adet
    yeşil sivri biber
  • 1 yemek kaşığı
    köri
  • 1 adet
    zerdeçal
  • 1/4 parça
    zencefil
  • 1 adet
    hindistan cevizi sütü
  • 1 kase
    tuzsuz yer fıstığı
  • 1 yemek kaşığı
    fish sos
  • 1 yemek kaşığı
    soya sosu
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
  • 1 tutam
    taze kişniş
  • 1 adet
    misket limonu suyu (arzuya göre limon suyu)
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 400 gram
    tavuk budu

Pişirme Önerisi

Soya sosu ve balık sosu yeteri miktarda tuz içerdiğinden tuzu dikkatli ekleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini az zeytinyağı eklenmiş tavada  mühürleyip kenara alın. Tavaya piyaz şeklinde doğradığınız soğanı ekleyip hafifçe soteleyin.

  2. Rendelenmiş sarımsağı ince jülyen şeklinde doğradığınız biberler ve havuçlarla birlikte  baharatlar (varsa kaffirlime ve curry yaprağı) taze rendelenmiş zencefil ve taze rendelenmiş zerdeçalı da ekleyip 4-5 dakika yüksek ısıda karıştırarak soteleyin.

  3. Soya sosu ve balık sosunu ekleyerek tavayı deglaze ettikten sonra tavuk etlerini, karides, öğütülmüş yer fıstığı ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

  4. Brokolileri küçük parçalara ayırıp buharda pişirin.

  5. Yemeğin tadına bakıp çeşnisini ayarlayın. Misket limonunun kabuğunu rendeleyip,  buharda pişirdiğiniz ve ufak parçalara ayırdığınız brokoli tanelerini ve taze kişnişi ekleyip körinin altını kapatıp sıcakken 1/4 misket limonu eşliğinde servis edin.

Servis Önerisi

Yanında buharda pişmiş yağsız yasemin yada basmati pirinci eşliğinde servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
27TAKİPÇİ
51İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?