Kıvamı çıtır, lezzeti ise damaklara bayram yaratacak bir börek ... Sodalı börek tarifi ile çay saatlerinde domatesin salatalığın yanına enfes bir börek hazırlayacak ve sevdiklerinizi gülümseteceksiniz. Püf noktası soda da olan börek tarifimiz için mutfağa geçin ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Çıtır Çıtır:
Sodalı Börek Tarifi
07 Haziran 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 adet için130/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetyufka
- 1su bardağısüt
- 1çay bardağısıvı yağ
- 1adetsoda(Ilık)
İç Malzemesi İçin:
- 3adet orta boypatates
- 1adetsoğan
- 1tatlı kaşığısalça
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
Üzeri İçin:
- 1adetyumurta sarısı
- 1yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)
Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesleri bol suda haşlayalım. Çatal yardımıyla bir kapta ezelim.
- Tavayı ocağa alıp sıvı yağı dökelim. Küp şeklinde doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Ezdiğimiz patatesleri ekleyip iyice kavuralım. Baharat ve tuzu da ekleyip altını kapatalım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.
- Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
- Tezgaha yufkayı tam açalım ve sosu sürelim.
- Dörde katlayıp kenarlarına patates harcından koyalım ve yayalım.
- Rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla eşit şekilde keselim. Her yufkadan 4-5 adet çıkarmaya çalışalım.
- Yağladığımız tepsiye dizip son yufkaya kadar bu işlemi tekrarlayalım. Sodayı yufkaların üzerine döküp tepsiyi streçle saralım.
- En az 1 saat buz dolabında dinlendirelim. Dinlenen yufkaları dolaptan çıkarıp yumurta sarısını üzerilerine sürüp, susam veya çörek otu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
0