TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Misafirler Bayılacak:

Patlıcan Dolama Tarifi

Misafirler Bayılacak:

Patlıcan Dolama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Sunumuyla ve lezzetiyle göz dolduracak nefis bir tarif olan patlıcan dolama misafirlerinizin bayılacağı bir tarif. Yanında pirinç pilavı da varsa değmeyin keyfimize.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Patlıcan Dolama Tarifi İçin Malzemeler

    Köftesi için:

  • 3 adetpatlıcan
  • Yarım kilogramorta yağlı kıyma
  • 1 adetyumurta
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetince doğranmış sarımsak
  • 1 tutammaydanoz
  • 1 çimdikkarabiber
  • 1 çimdiktuz

    Salçalı sos için:

  • 1 yemek kaşığısalça
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 su bardağısu
  • 6 adetçöp şiş
  • 1 çimdiktuz

Patlıcan Dolama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patlıcanları yıkadıktan sonra uzunlamasına 2 santim kalınlığında dilimleyin.

    dolama1
  2. Dilimlenen patlıcanları acısının çıkması için tuzlu su içerisinde, 10-15 dakika bekletin. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup, patlıcanları arkalı önlü iyice kızartın.

    dolama2
  3. Köfte harcını hazırlamak için geniş bir kap içerisine, kıyma, yumurta, tuz, baharatlar, sarımsak ve soğan ilave edin ve iyice yoğurun. Köfte harcından parçalar kopartarak uzun köfte şekli verip çöp şişlere tek tek geçirin.

    dolama3
  4. Bir dilim patlıcanı düz bir zemine serin ve üzerine köfteli çöp şişler bırakarak rulo şeklinde sarmalayın.

    dolama4
  5. Hazırladığınız patlıcan dolamayı fırın tepsisine yerleştirin. Salçalı sosu hazırlamak için, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı salça, tuz, arzu edilen baharatlar ve 1-2 su bardağı suyu bir kapta karıştırılın. Salçalı karışımı, çöp şişlerin üzerine dökün ve üstlerine minik tereyağı parçaları bırakın.

    dolama5
  6. Önceden ısıtılmış 200° fırında pişirdikten sonra servis edin.

    dolama6
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?