Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
X

"Dimes" gizli komutunu söyleyerek, Dimes’ten gizli hediye kutusu kazandınız. Tek yapmanız gereken aşağıdaki iletişim bilgilerini doldurmak. Tebrikler!

İstersen Fırınla:

Muska Böreği Tarifi

İstersen Fırınla:

Muska Böreği Tarifi

https://yemek.com/tarif/muska-boregi/ | Muska Böreği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Dimes

Hayata Başka Bak!
214TAKİPÇİ
433İÇERİK

Uzun şeritler halinde kesilen hazır yufka şeritleri. Kararın tamamen sizde olduğu, örnek olarak haşlanmış patates-peynir ve maydanoz üçlüsünün yer aldığı iç harçla hazırlanmış muska böreği tarifi. Bir taraftan iç harçla doldurulan börekler; üçgen şeklini alacak şekilde bir öyle bir böyle sarılıyor, aşağıda kalan uç kısımları az miktarda suya batırılarak kapatılıyor. Kızgın ve derin yağda altın sarısı renk alana kızartılıyor. Çay saatlerini süslemekle de kalmıyor, doyurucu bir kahvaltı olarak tüketiliyor.

Hatta ve hatta küçük bir öneri: Kıymalı iç harçla hazırlanan muska börekleri, sarımsaklı yoğurt eşliğinde sunulduğunda mantı izlenimi bile veriyor.

Peki siz muska böreğini nasıl hazırlıyor, hangi iç harçları kullanıyorsunuz? Yorum olarak yazın bize, yine yenilerini birlikte hazırlayalım.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    hazır yufka
  • 200 gram
    lor peyniri (arzuya göre yarım yağlı beyaz peynir)
  • 2 adet
    haşlanmış patates
  • 5 dal
    maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı
    pul biber
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz
  • 1/2 çay kaşığı
    taze çekilmiş tane karabiber

    Kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı
    ayçiçek yağı

Püf Noktası

Kızartma esnasında açılıp iç harcının dışarı taşmaması için börekleri, az miktarda sürdüğünüz yumurta akı ya da suyla kapatmaya özen gösterin. Kızgın derin yağ ya da fritözde kızartın.Muska böreklerini fırında hazırlayacaksanız kurumaması için yufka şeritleri üzerine çırpılmış yumurta,süt ve sıvı yağ karışımı sürebilirsiniz.Adet sayısı, kesmiş olduğunuz yufka şeritlerinin genişlik ve kalınlığına göre değişiklik gösterebilir.

Pişirme Önerisi

Muska böreklerini arzu ettiğiniz iç harç karışımlarıyla hazırlayabilirsiniz.Aralıklı olarak fırın tepsisi üzerine dizdiğiniz muska börekleri üzerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürebilir, fırında da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Maydanoz yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu alın. İnce ince kıyın.

  2. Önceden haşlanmış patatesleri kabuklarını soyup püre haline getirin. İncecik kıyılmış maydanoz yaprakları ve lor peyniriyle karıştırın.

  3. Pul biber, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın. Hazır yufkaları mutfak tezgahı üzerine tek kat olacak şekilde açın. İnce uzun şeritler halinde kesin.

  4. Yufka şeritlerinin kenar kısımlarına hazırladığınız peynirli ve patatesli iç harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun. Kenarda kalan uç kısımlarını iç harç üzerine kapattığınız yufkaları, üçgen şeklini alacak şekilde sarmaya başlayın.

  5. Açılmaması için uç kısımlarını az miktarda suya batırıp yapıştırın. Yufka şeritleri bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.

  6. Kızgın yağa parti parti bıraktığınız muska böreklerini, altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu serili servis tabağına aldığınız börekleri kısa süre dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?