Unun içerisine kuru mayayı ilave edin ve unu havalandırarak güzelce karıştırın.

Kasenin ortasına bir çukur açın ve ılık sütü ilave edin.

Su, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu da ilave ettikten sonra hamur, pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kapatıp 30 dakika kadar mayalandırın.

Hamur mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak bir şekil verin ve yassılaştırın.

Hamurun tam ortasına rendelediğiniz kaşar peynirinden bir miktar yerleştiriyorum ve malzeme taşmayacak şekilde hamuru büzerek kapatın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine, az önce büzdüğünüz kısım altta kalacak şekilde yerleştirin.

Tüm poğaçaları tepsiye yerleştirdikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş ve susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 ila 25 dakika arası, üzerileri kızarana kadar pişirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.