Pamuk Gibi:

Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi

08 Mayıs 2018

Tarif Defterime
Ekle

Püf noktalarını uygulayınca kocaman kabaran ve yerken ağızda eriyen nefis poğaçalar mı yapmak istiyorsunuz? İşte bu tarif tam aradığınız gibi!

Kuru maya ile hazırlanan bazı hamur işleri, bazen mayalama sırasında yeterince karmayabiliyor. Bunun sebebi püf noktalarından bazılarını kaçırmamızdan kaynaklanıyor. Eğer malzemeler oda sıcaklığında olursa kabarmaması imkansız. Mayanın aktif hale gelmesi için sıcaklık bu noktada önemli bir faktör oluyor.

Dilerseniz tüm püf noktalarını verdiğimiz, anlatımlı video tarifimizi izleyin, puf puf kabaran mayalı poğaçaların yerken evdekileri nasıl mutlu ettiğinin keyfini çıkarın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1paketinstant maya(10 gram)
4,5 - 5su bardağıun
1su bardağıılık süt
1su bardağıılık su
1su bardağısıvı yağ
1yemek kaşığıtoz şeker
1/2yemek kaşığıtuz

İç Malzemesi İçin:

1,5su bardağıkaşar peyniri(rendelenmiş)

Üzeri İçin:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıhaşhaş
1yemek kaşığısusam

KALORİ337/kcal*1 porsiyon için

Besin Değerlerini
Görmek İçin

Tıklayınız.

Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Unun içerisine kuru mayayı ilave edin ve unu havalandırarak güzelce karıştırın.
Kasenin ortasına bir çukur açın ve ılık sütü ilave edin.
Su, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu da ilave ettikten sonra hamur, pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kapatıp 30 dakika kadar mayalandırın.
Hamur mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak bir şekil verin ve yassılaştırın.
Hamurun tam ortasına rendelediğiniz kaşar peynirinden bir miktar yerleştiriyorum ve malzeme taşmayacak şekilde hamuru büzerek kapatın.Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine, az önce büzdüğünüz kısım altta kalacak şekilde yerleştirin.
Tüm poğaçaları tepsiye yerleştirdikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 ila 25 dakika arası, üzerileri kızarana kadar pişirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Gürsürer

Yemek.com Chef

0takipçi881 içerik

Sıkça Yenen Konular

HAMUR İŞİ

4.5

Şebit de Derler: Kayseri Yağlaması

Cemre Özgüzel

Mart 28, 2017

HAMUR İŞİ

4.5

Puf Puf: Mayalı Poğaça

Yasemin Gürsürer

Mayıs 26, 2015

Olmaz Denilen Tarifler... Vestel'le Olur, Neden Olmasın?

Vestel

Ekim 15

HAMUR İŞİ

3-2-1 Ölçüsüyle: Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğaça

Gökçen Mutaf

Ocak 31, 2018

Yorumlar

sevilsen10 Ocak 2021 12:34

Tarifte 3 bardak un yazıyor fakat 5 bardak un yeterli oluyor. Ayrıca aşırı yağlı oldu, ayrıca şekeri az. Kesinlikle tavsiye etmiyorum yaptığıma da pişmanım şuan yani

Yanıtla

dilanndeniz14 Ekim 2020 4:47

Bu tarifi denedim tadını çok güzel oldu ama un konusunda yanlışlık olduğunu düşünüyorum tarife göre 3 bardak ama 5 bardakta anca kıvama geldi. Bir de pişirme konusunda 20-25 dk denilmiş ben yaklaşık 40 dk pişirdim içi çiğ kaldı 20 dk da

Yanıtla

Kezban Çınar1 Eylül 2020 12:00

En az 4 bardak un gerekiyor ve şekeri eklemeyi unutarak yapmama rağmen oldukça başarılı bir tarif teşekkürler.

Yanıtla

Gül Billur Gençer8 Mayıs 2020 10:19

Maalesef 3 şu bardağı un malzeme için çok az, defalarca un eklemek zorunda kaldım kıvamı yakalamak için.

Yanıtla

Tuğçe Bozkurt25 Nisan 2020 11:21

Şekeri biraz az geldi fakat hamuruna bayıldım, puf puf harika. Tarif için teşekkürler 😊

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 10:03

Yanıtla

Afiyetler olsun!

Lecter16 Nisan 2020 7:35

Merhabalar tarif için teşekkürler sürekli sizin tariflerinizle yemek hazırlıyorum yasemin hanım diğer tariflerinizde ölçülerinizi birebir uyguluyordum ama bunda çok şaştı suyu ve sütü ekledikte sonra yoğurma kısmında en az 2 bardak daha un eklemek zorunda kaldım şekeri 1 kaşık koydum çok şekerli olacak diye bu haliyle gayet güzel oldu ancak şeker konusuna bir açıklama getirirmisiniz videoda 1 kaşık tarifte 5 kaşık gözüküyor

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 20 Nisan 2020 9:03

Yanıtla

Merhabalar, şekeri 1 yemek kaşığı kullanmanız yeterli olacaktır. Kaseden koyduğu için daha fazla gibi görünmüş videoda o sebeple tarife kasenin tamamındaki ölçü yazılmış, güncelledik biz de. Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz :)

mervenazli4 Nisan 2020 11:19

merebalar ne kadar maya koymaliyim acaba

Yanıtla

Duygu Arslan 5 Nisan 2020 9:24

Yanıtla

Merhaba, malzemelerde de belirtildiği gibi 1 paket kuru maya (10 gram) yeterli olacaktır. Ellerinize sağlık.

Esra Kutman Keskincan29 Mart 2020 1:34

Nefis görünüyor mis gibi de kokuyor, lezzeti de muhteşemdir eminim 😍 birazdan bakacağız tadına..

Yanıtla

duygubay6 Şubat 2020 8:34

Muhteşem lezzet, muhteşem tarif çok teşekkürler. birşey sormak istiyorum hamuru geceden hazırlayıp sabah pişirsek lezzetinde bir farklılık olur mu?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 7 Şubat 2020 7:21

Yanıtla

Lezzetinde bir farklılık olmaz fakat mayalamanma devam edeceği için hamur bolca kabaracaktır. Güzelce streçle sarıp buzdolabında bekletin, mümkünse dışarıda kalmasın. Fırına vermeden önce oda sıcaklığında gelmesini bekleyin yeterli olacaktır :)

Sevgi Uysal22 Ocak 2020 5:39

şekeri çok fazla tadını bozuyor

Yanıtla

mineoztann19 Aralık 2019 4:20

lezizzzz

Yanıtla

Selin Tml30 Ekim 2019 12:06

Tam olarak şeker ölçüsü nedir 5kaşık denilmiş video da bir yemek kaşığı

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 31 Ekim 2019 6:38

Yanıtla

Videoda tüm şeker kasenin içinde görülüyor, tarifte de yazdığı gibi 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz :)