Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pamuk Gibi:

Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi

Pamuk Gibi:

Puf Puf Kabaran Poğaça Tarifi

Püf noktalarını uygulayınca kocaman kabaran ve yerken ağızda eriyen nefis poğaçalar mı yapmak istiyorsunuz? İşte bu tarif tam aradığınız gibi!

Kuru maya ile hazırlanan bazı hamur işleri, bazen mayalama sırasında yeterince karmayabiliyor. Bunun sebebi püf noktalarından bazılarını kaçırmamızdan kaynaklanıyor. Eğer malzemeler oda sıcaklığında olursa kabarmaması imkansız. Mayanın aktif hale gelmesi için sıcaklık bu noktada önemli bir faktör oluyor.

Dilerseniz tüm püf noktalarını verdiğimiz, anlatımlı video tarifimizi izleyin, puf puf kabaran poğaçaların yerken evdekileri nasıl mutlu ettiğinin keyfini çıkarın. Şimdiden ellerinize sağlık!

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 paket
    kuru maya
    (10 gram)
  • 3 su bardağı
    un
    (+aldığı kadar un eklenecek)
  • 1 su bardağı
    ılık süt
  • 1 su bardağı
    ılık su
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1/2 yemek kaşığı
    tuz

    İç Malzemesi İçin:

  • 1,5 su bardağı
    kaşar peyniri
    (rendelenmiş)

    Üzeri İçin:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı
    haşhaş
  • 1 yemek kaşığı
    susam

Nasıl Yapılır?

  1. Unun içerisine kuru mayayı ilave edin ve unu havalandırarak güzelce karıştırın.

  2. Kasenin ortasına bir çukur açın ve ılık sütü ilave edin.

  3. Su, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu da ilave ettikten sonra hamur, pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

  4. Üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kapatıp 30 dakika kadar mayalandırın.

  5. Hamur mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlak bir şekil verin ve yassılaştırın.

  6. Hamurun tam ortasına rendelediğiniz kaşar peynirinden bir miktar yerleştiriyorum ve malzeme taşmayacak şekilde hamuru büzerek kapatın.

  7. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine, az önce büzdüğünüz kısım altta kalacak şekilde yerleştirin.

  8. Tüm poğaçaları tepsiye yerleştirdikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş ve susam serpiştirin.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 ila 25 dakika arası, üzerileri kızarana kadar pişirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?