Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Pastane Tadında:

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi


Pastanelerden almaya doyamadığımız o kuru pastalar var ya... İşte onların en büyük sırrı içindeki sirke.

Mutfağımızda sık sık kullandığımız sirke bu sefer kurabiye hamurunun içinde. Çay saatlerinize çok yakışacak bu kıyır kıyır hamuru çok seveceksiniz. Çörek otuyla ve yumurta sarısıyla kızaran o nefis dış yüzeyi de onu sevmek için başka bir neden.

Tek yapmanız gereken sevdiklerinizi bu çay saati için organize etmek ve onlara bu enfes kurabiyelerden hazırlamak. Gerisi de demli çayın bağlayıcı büyüsüne kalmış.

Afiyetler olsun.

Daha fazla tarif için: Yemek Tarifleri

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 - 4su bardağıun
  • 250gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2adetyumurta
  • 2yemek kaşığısirke
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1,5tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1paketkabartma tozu

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta beyazı
  • 50gramçörek otu

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeleri fırınlamadan önce fırının iyice ısınmış olmasına dikkat edin. Eğer tam ısınmamış fırında pişirirseniz kıyır kıyır bir kıvam elde edemezsiniz. Un miktarı bardak büyüklüğünüzü göre değişkenlik gösterebilir.

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Fanlı programda pişirerek daha kıyır kıyır kurabiyeler elde edebilirsiniz.

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığındaki 250 gram tereyağını bir kabın içerisine alın. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 adet yumurta  ilave ederek elinizle karıştırın.
  2. Bu karışımın içerisine 2 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 paket kabartma tozu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  3. Ardından 3 su bardağı kadar unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve ince bir rulo olacak şekilde uzatın. Bıçak yardımıyla 4 parmak genişliğinde kesin.
  5. Üzerine yumurta beyazı ve çörek otu serperek fırın tepsisine dizin.
  6. 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar 10-12 dakika kadar pişirin ve fırından alıp  soğumaya bırakın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Demli bir çayla servis edebilirsiniz. :)


bu tarifle iyi gider




Yorumlar

47

Felek Samur23 Mayıs 2021 8:46
Benimkisi harika oldu teşekkür ediyorum
Yanıtla
Emine Yıldırım11 Nisan 2021 6:01
Benimki kizarmadi ve biraz yumusak kaldi neden acaba
Yanıtla
Ayşegül Uslu 12 Nisan 2021 5:56
Yanıtla
Pişirme süresi kullandığınız fırına göre değişebilir bu yüzden üzeri kızarana dek fırınlamak daha çıtır olmalarını sağlayacaktır. Ayrıca kurabiyeleri büyük kestiyseniz bu da biraz yumuşak kalmalarına sebep olacaktır.
serpilzehraege25 Mart 2021 8:45
ellerine sağlık gerçekten nefis oldu 🌼
Yanıtla
cem01_25 Mart 2021 7:32
elma sirkesimi? uzum sirkesimi?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Mart 2021 8:19
Yanıtla
Tercihen elma sirkesi fakat dilerseniz üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.
Hamideh21 Mart 2021 11:56
İlk kez denedim Harika oldu teşekkürler .. fakat 200 gr tereyağ kullandım ve yeterli oldu sanırım.
Yanıtla
Özlem Aktürk13 Mart 2021 11:45
Çok kolay bir tarif ve birebir ölçüler hiç kolay değil benim için pasta yapmak ama oldu gende çokkk güzel oldu ☺️
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 7:22
Yanıtla
Çok sevindik beğenmenize afiyetler olsun!
meryembahar6 Eylül 2020 11:16
Çok güzel bir tarif gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Ben tereyağ miktarını 200 gram olarak ayarlayıp öyle yaptım, bana yeterli geldi. Teşekkürler 😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Eylül 2020 8:09
Yanıtla
Çok teşekkür ederiz Meryem Hanım, afiyetler olsun!
Pınar Aslı Buğra20 Temmuz 2020 12:46
Merhaba tereyag yerine margarin kullansam olurmu acaba .
Yanıtla
tutubi27 Mayıs 2020 12:32
fırınım yavas pişirdiği icin 20 25 dk tuttum enfes oldu tesekkurler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Mayıs 2020 6:46
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Karabulut15 Mayıs 2020 1:44
Cok guzel bir tarif.Cok begndim.Tam istedigim gibi .5 yildiz hakediyor
Yanıtla
hyp3ri0nn9 Mayıs 2020 4:17
10-12 dakika az olmuş sanki , fanlıda 20-25 dakikada pişiyor
Yanıtla
Melek Karakus23 Nisan 2020 10:35
İlk kez denedim ve siperdi, ilk tepsinin pişme süresi 20dk , ikinci hepsi pişme süres 15dk oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Nisan 2020 8:53
Yanıtla
Ellerinize sağlık Melek Hanım, afiyet olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?