MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN

YEMEK.COM’DA ARA

Ritim Tutturur:

Akordiyon Patates Tarifi

Ritim Tutturur:

Akordiyon Patates Tarifi

07 Şubat 2017

Patatesleri bir güzel temizliyor ve dilim dilim kesiyor ama bütününden ayırmıyorsunuz. Onları zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve biberiyeyle lezzetlendirip fırınlıyorsunuz. Pişerken etrafı saran kokusuna hayran kalmakla beraber bir de iç harcı hazırlarken lezzetin kokusuna şahit oluyorsunuz.

Eriyen peynirler, kırmızı soğanlı, tavuklu enfes harç ve fırında misler gibi pişmiş baharatlı patatesler size nefis mi nefis bir lezzet şöleni yaşatmaya geliyor.

Tarifin videosunu ilham vermesi için şöyle bırakıyoruz. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Tarifi Yazdır

Malzemeler

4 adet
orta boy patates
3 yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
iri çekilmiş deniz tuzu
1 tatlı kaşığı
iri çekilmiş karabiber
1 dal
taze biberiye

Dolgusu İçin:

1 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
kırmızı soğan
200 gram
haşlanmış tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
kimyon
1 çay kaşığı
toz kırmızı biber
1/2 su bardağı
tavuk suyu
150 gram
rendelenmiş mozzarella peyniri
100 gram
cheddar peyniri

Püf Noktası

İç harcı hazırlarken tavukların kurumaması için, tavuk suyundan bir parça ilave edip çektirin. Bu işlem tavukların nemlenmesini ve lezzetlenmesini sağlayacaktır.

Pişirme Önerisi

Fırını fansız programda kullanmak patateslerin kurumasını engelleyecektir.

Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ısıtın.
Patateslerin kabuklarını temiz bir bulaşık süngeri yardımıyla iyice temizleyin.
Patatesleri yatayda 1-2 cm aralıklarla kesin. Patatesleri kare ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.
Zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve biberiye yapraklarını patateslerin üzerine serpin ve iyice karıştırın.
Fırında yaklaşık 30-35 dakika içleri iyice yumuşayana kadar pişirin.

İç Harcın Hazırlanışı:

Isınmış tavaya zeytinyağını ilave edin.
Kırmızı soğanları zeytinyağında soteleyin.
Didiklenmiş tavuk parçalarını ilave edin ve baharatlandırın.
Tavukları haşladığınız suyu ilave edin ve hafifçe çektirin.
Fırından çıkan patateslerin aralarına rendelenmiş mozzarella peynirini, tavuklu dolguyu ve en son rendelenmiş cheddar peynirini ilave edip fırınlayın.
Peynirler iyice eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin ve hazır!