Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çayın Uzun Süreli Arkadaşı:

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çayın Uzun Süreli Arkadaşı:

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

https://yemek.com/tarif/bayatlamayan-tuzlu-kurabiye/ | Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
60853TAKİPÇİ
685İÇERİK

Sıcacık, misler gibi demlenmiş çayın yanına yenilen o tuzlu tuzlu kurabiyeler... Ağızda eriyen kıvamlarıyla çok uzun sürelerdir çay saatlerinin vazgeçilmezi. Bir oturuşta bir tane yemenin asla yetmediği bu lezzetin keyfini taze taze hep tüketmenin de bir yolu var. Hamurunda yapılan birkaç minik değişiklik sayesinde hem daha uzun süre dayanıyor hem de daha nefis bir kıvamı oluyor.

Uzun süre dayanmasının sırrı sirkeden geçiyor. Daha dayanıklı olmasının sebebi içinde süt ve süt ürünleri gibi çabuk bozulabilen maddelerin olmaması ve margarin kullanılması. Bu sayede çok uzun süre tazeliğini korumuş bir şekilde tüketebileceğiniz kurabiyeleriniz oluyor. Yapımı çok pratik bu tarif, en sevdiklerinizden biri olmaya aday.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 200 gram
    margarin
  • 1/3 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı
    üzüm sirkesi
  • 1,5 çay kaşığı
    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 3 su bardağı
    un

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı
    çörek otu (arzuya göre susam)

Püf Noktası

İçerisinde kullanılan margarin hamurun daha dayanıklı bir yapıda olmasını sağlarken üzüm sirkesi de daha uzun süre bayatlamadan dayanmasını sağlar. Hazırladığınız kurabiyeleri hava almayan bir saklama kabı ya da ağzı sıkıca kapalı bir cam kavanozun içinde uzunca bir süre saklayabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz içerisine mahlep de ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine margarin, üzüm sirkesi, sıvı yağı alın ve mikser yardımıyla güzelce çırpın.

  2. Ardından kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.

  3. Unu azar azar içerisine ilave ederek yoğurmaya başlayın.

  4. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar alın ve rulo şekline getirin. Örgü şeklinde birbirlerine sararak şekil verin.

  5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine kurabiyelerinizi aktarın.

  6. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

  7. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?