Çayın Uzun Süreli Arkadaşı:

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi


Sıcacık, misler gibi demlenmiş çayın yanına yenilen, kurabiye tariflerinin en sevilenleri o tuzlu tuzlu kurabiyeler... Ağızda eriyen kıvamlarıyla çok uzun sürelerdir çay saatlerinin vazgeçilmezi.

Ağızda dağılan, kolay ve pratik bir tuzlu kurabiye tarifi arıyorsanız, şekilli kurabiye tariflerini seviyor ama basit bir tarif olsun istiyorsanız bu kıyır kıyır ve uzun süre bayatlamayan kurabiye tarifi tam size göre!

Bu minik, lokmalık tuzlu kurabiyelerin uzun süre dayanmasının sırrı sirkeden geçiyor. Daha dayanıklı olmasının sebebi içinde süt ve süt ürünleri gibi çabuk bozulabilen maddelerin olmaması ve margarin kullanılması. Bu sayede çok uzun süre tazeliğini korumuş bir şekilde tüketebileceğiniz kurabiyeleriniz oluyor. Yapımı çok pratik bu tarif, en sevdiklerinizden biri olmaya aday.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 200grammargarin
  • 1adetyumurta
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2yemek kaşığısirke(elma ya da üzüm)
  • 1,5çay kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1paketkabartma tozu
  • 3,5 - 4su bardağıun

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 3yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)
KALORİ370/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

İçerisinde kullanılan margarin hamurun daha dayanıklı bir yapıda olmasını sağlarken üzüm sirkesi de daha uzun süre bayatlamadan dayanmasını sağlar. Hazırladığınız kurabiyeleri hava almayan bir saklama kabı ya da ağzı sıkıca kapalı bir cam kavanozun içinde uzunca bir süre saklayabilirsiniz.

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz içerisine mahlep de ekleyebilirsiniz.

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine margarin, yumurta, sirke, sıvı yağı alın ve mikser yardımıyla güzelce çırpın.
  2. Ardından kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyerek spatula yardımıyla güzelce karıştırın.Unu azar azar içerisine ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  3. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar alın ve rulo şekline getirin. Örgü şeklinde birbirlerine sararak şekil verin.
  4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine kurabiyelerinizi aktarın.
  5. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
  6. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Faydalı Bilgiler: Kurabiyenin Bayatlamaması ve Yumuşamaması İçin Ne Yapılır?

İster tuzlu ister tatlı kurabiyeler hazırlıyor olun, bazı püf noktalarını uygulayarak onları uzun süre bayatlamadan, en taze halleriyle saklayabilirsiniz aslında. Misler gibi kokan, kıyır kıyır olduğu için ağızda dağılan güzelim kurabiyelerinizin kıvamlarının hep öyle mükemmel kalması için yapım ve saklama aşamasında hangi püf noktalarına dikkat etmeniz gerektiğini şu yazımızdan kolayca öğrenebilirsiniz: Kurabiyenin Bayatlamaması ve Yumuşamaması İçin Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Kıyır Püf Noktası

Henüz yapım aşamasındayken kurabiyeleriniz bir türlü istediğiniz kıvamı almıyorsa, "Benim kurabiyelerim neden annemin yaptıkları gibi olmuyor, pastanelerden aldıklarıma benzemiyor" diye düşünüyorsanız bilmeniz gereken önemli lezzet sırları var demektir. Kurabiye yaparken dikkat etmeniz gereken o önemli püf noktalara şu yazımızdan kolayca ulaşabilirsiniz: Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Kıyır Püf Noktası

Faydalı Bilgiler: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?

Kurabiye yaparken bazen uyguladığınız tarifteki ölçüler yüzünden, bazen dalgınlıktan fazla un kullanabilir ve kurabiyenizin sertleşmesine sebep olabilirsiniz. Hatta bazen her şeyi doğru yapmış olmanıza rağmen fırından çıktıklarında kurabiyeleriniz taş gibi sert olur. Böyle durumlarla karşılaştığınızda neler yapabileceğinizi hemen öğrenmek için böyle buyurun lütfen: Kurabiye Sert Olursa Ne Yapılır?



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

17

burcinshtgl24 Temmuz 2021 2:13
İlk adımdaki malzemeleri mikserde iyice birbirine karışana kadar çırpın margarinler top top görünmesin ikinci adımdaki şeyleri ekleyince daha sonra 3 bardak un koyun onu da elinizle yoğurun daha sonra bir yemek kaşığı yoğurt koyun onu da iyice yedirin ve üstüne yarım bardak daha un koyup iyice yoğurun istediğiniz şekli verince fırına atın ve pişmesine yakın 15-16. dk de fırını kapatın 20 dk doluncaya kadar içinde beklesin sonra çıkarıp dokunmadan oda sıcaklığında soğumasını bekleyin gayet güzel bir tarif oluyor bende ek olarak yaptıklarımı belirtmek istedim afiyet olsun şimdiden
Yanıtla
Kratos4220 Haziran 2021 3:16
Her zaman yaptığım bir tarif bizim evde çok popüler. Şey ben azcık da yoğurt ekliyorum ve müthiş bi lezzet katıyor, naçizane fikrim:)
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Haziran 2021 7:05
Yanıtla
Harika fikir, kıyır kıyır bir kıvam verecektir :) Ellerinize sağlık!
Erc16 Mayıs 2021 1:18
Kusura bakmayın ama sitenizden ne kadar tarif denediysem en az 1 i normal oldu gerisi hep kötü sonuç verdi. Ben acemi de değilim bu işlerde ancak tarifleriniz ya eksik ya hatalı ya da açıklaması yetersiz oluyor. Bu sizin itibarınız için pek iyi değil o kadar söylüyorum. :(
Yanıtla
Ayşegül Uslu 17 Mayıs 2021 3:27
Yanıtla
Merhabalar, tariflerimizin hepsini deneyip ondan sonra siteye giriyoruz.Yine de bazı tariflerde, özellikle hamurişi tariflerinde, kullanılan malzemelerin kalitesine göre ortaya farklı sonuçlar çıkabiliyor maalesef. Böyle durumlarda bu tarifleri de tekrar toparlayarak daha garanti sonuç verecek tarifler haline getirerek güncelliyoruz. Hangi tariflerde problem yaşadığınızı bilmek bizim için çok değerli, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz :)
Erc 23 Mayıs 2021 2:35
Yanıtla
Anlıyorum, yorumumu dikkate aldığınız için ben teşekkür ediyorum. Ufak bir değinmek istediğim nokta daha var ki, bazı tariflerde örneğin malzemelerin içinde yer almayan bir malzeme açıklamada verilmiş olabiliyor sanırım bu hususta da bu konuyla ilgili arkadaşların yükleme öncesi tekrar kontrol etmeleri çok faydalı bir karar olur. İyi çalışmalar diliyorum.
Ayşegül Uslu 23 Mayıs 2021 11:12
Yanıtla
Teşekkür ederiz, yorumunuzu dikkate alacağız :)
melikeergec30 Aralık 2020 8:53
Merhaba bu kurabiye derin dondurucuya konulabilir mi fazla yapılıp ?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 31 Aralık 2020 8:46
Yanıtla
Merhabalar, tabii ki :)
Beyza Çelik3 Şubat 2020 1:12
Çok afedersiniz de margarin ve çok az bir sirke mikser yardımıyla nasıl karıştırılacak acaba? özellikle de margarin yerine tereyağı kullandıysanız
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Şubat 2020 6:06
Yanıtla
Merhabalar, tereyağı kullanacaksanız oda sıcaklığında yumuşamış olması yeterli olacaktır. Margarin her haliyle yumuşamış olacağı için belirtilmemimş :)
sedaacobaan10 Kasım 2019 11:21
Hamur işleriyle haşır neşir bir insanım ama bu tarif kurabıyeyle alakası yok malzemenin birbirini tutması için gerekli malzemeler eksik insanları yanıltmayalım lütfen tarifin düzenlenmesini öneririm fotograftakı kurabıyeyle tarıfte oluşanın alakası yok
Yanıtla
Birsn Szczepaniak 16 Kasım 2019 10:35
Yanıtla
haklisiniz maalesef denedim olmadi eksiklik nerde acaba
zeynep9024 Ekim 2019 9:49
Ununum bu şeklde dağıldı ve toplanmıyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ekim 2019 8:47
Yanıtla
Merhaba Zeynep Hanım, unu aza azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol etmenizi öneririz :)
zeynep9024 Ekim 2019 9:16
Merhabalr margarin yerine tereyağı kullanacağım,200 gram tereyağını nasıl ayarlacağım ilk defa yapacağım çünkü?
Yanıtla
defnedemirr12 Ekim 2019 1:54
Merhaba, margarin yerine tereyağı kullansam sorun olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Ekim 2019 6:50
Yanıtla
Sorun olmaz, tabii ki kullanabilirsiniz.
ecem16012 Nisan 2019 9:53
Ben tarifi yaptım çok güzel oldu ama biraz tuzlu oldu
Yanıtla
Cemre Özgüzel 2 Nisan 2019 11:16
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık, damak zevkinize göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz. :)
zehraysmn27 Aralık 2018 7:09
Bu tarife mahlep eklemek istiyorum sizce ne kadar eklemeliyim? Fikir verebilir misiniz?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 27 Aralık 2018 7:19
Yanıtla
1 çay kaşığı mahlep eklemeniz yeterli olacaktır. :)
cernmurt221026 Aralık 2018 1:28
yumurtasız bi tarif ama nasıl olur bilemedim bütün tariflerde yumurta var koymayıncada olur mu
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?