Çaysız Olmaz:

Sirkeli Poğaça Tarifi

Name: Sirkeli Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

12 Mayıs 2017

Tarif Defterime
Ekle

Sirkenin hamur üzerindeki etkisinin bize verdiği yetkiye dayanayarak ağızda dağılan kıyır kıyır bu poğaçayı sizinle tanıştırıyoruz.

Fırından çıkar çıkmaz evi saracak kokusuyla sizi kendine hayran bırakacak bu kurabiye cam kavanoz veya metal kutuda saklandığında da uzun süre tazeliğini korumasıyla da pek ünlü. Biz bu poğaçayı sade yapmayı tercih ettik ama siz dilerseniz lor peyniri ve maydanozla bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sirkeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

125gramoda sıcaklığında tereyağı
3/4su bardağıyoğurt
1/2su bardağızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1adetyumurta
1paketkabartma tozu
1yemek kaşığısirke
3su bardağıun
1adetyumurta akı
2adetyumurta sarısı(üzerine sürmek için)
1yemek kaşığıçörek otu(üzerine serpmek için)

Sirkeli Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Sirke hamurun ağızda dağılan kıyır kıyır yapıya sahip olmasına yardımcı olur.

Sirkeli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Unu geniş bir kaba eleyin.
Oda sıcaklığındaki tereyağını una yedire yedire karıştırın.
Yumurta akı, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi unlu tereyağlı hamura yedirin.
Homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun ve hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine parmaklarınızla bastırarak yerleştirin.
Yumurta sarısını hamur bezelerinin üzerine sürün ve çörek otu serperek fırınlayın.
İyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları ızgara tel üzerinede dinlendirerek soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Sirkeli Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırın ısısını 180 derece olarak ayarlayarak daha kıtır poğaçalar elde edebilirsiniz. Çörek otu yerine haşhaş tohumu, susam veya keten tohumu kullanabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

İpek Özekici

ÜYE

4.5

Beklese de Olur: Bayatlamayan Poğaça

evdekendinpisir

POĞAÇA

4.5

Puf Puf: Yumuşacık Pastane Poğaçası

Çigdem Esastürk

Yorumlar

yesimk10 Mayıs 2020 17:50

çok güzel oldu, tarif için teşekkürler:)

Yanıtla

kdrymrt23 Ocak 2020 20:49

... hayran bırakacak bu *kurabiye* cam kavanoz veya metal kutuda saklandığında da uzun süre tazeliğini korumasıyla da pek ünlü. Biz bu *poğaçayı* sade... kurabiye mi bu poğaça mı?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 24 Ocak 2020 09:36

Yanıtla

Dikkatiniz ve bilgilendirmeniz için çok teşekkür ederiz :) Mayasız olduğu için tuzlu kurabiyeyi de andırıyor fakat lezzet ve hamurun yapısı sebebiyle poğaça aslında :)

e_cy28 Haziran 2019 01:46

Hamura zerdeçal ekleyerek denedim. Tatla beraber görüntü ve renk de muhteşem oldu 😊

Yanıtla

herahera4 Ocak 2019 19:15

Tam istediğim gibi kıyır kıyır ??

Yanıtla

Cemre Özgüzel 7 Ocak 2019 14:42

Yanıtla

AFiyetler olsun!

gurman3 Eylül 2017 22:14

hastasiyim, kiyir pagacaya. hayatimda ilk kez meserrette yemistim kiymali pogacayi. margarin yerine tereyagli harika olur. kavrulmus kiyma dolapda denemeliyim.

Yanıtla