MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN

YEMEK.COM’DA ARA

Evet Lahmacun:

Rulo Lahmacun Börek Tarifi

Evet Lahmacun:

Rulo Lahmacun Börek Tarifi

10 Mayıs 2017

Lahmacun en sevdiğimiz yemekler arasında değil midir? Birçoğunuzun bu soruyu düşünmeden yanıtlayacağına eminiz. Özellikle çıtır çıtır hamuru ve eşsiz iç harcıyla hepimizin sevgilisi lahmacun bu kez börek haliyle çay saatlerimizi lezzetlendirmeye geliyor.

Kolayca hazırlayacağınız bu nefis börek diğerlerinden farklı. Çünkü piştikten sonra rulo haline geliyor. Dilim dilim servis ediliyor. Yanına en çok yakışan şey ise dumanı tüten nefis bir bardak çay ya da buz gibi bir ayran.

Tarifin videosunu ilham vermesi için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

İç Harcın Hazırlanışı:

200 gram
kıyma
2 adet
domates
1 yemek kaşığı
biber salçası
2 adet
yeşil biber
1 adet
soğan
2 yemek kaşığı
ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
pul biber
1 tatlı kaşığı
toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
sarımsak tozu

Sosu İçin:

2 adet
yumurta
4 yemek kaşığı
yoğurt
1/2 su bardağı
zeytinyağı

Diğer Malzemeler:

4 adet
yufka

Pişirme Önerisi

Yağlı kağıt kullanmak yerine tepsinizi yağlayabilirsiniz. Böylece daha çıtır bir dış doku elde edersiniz.

Nasıl Yapılır?

İç Harcın Hazırlanışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve rondodan geçirin.
Biberleri küp küp doğrayın.
Soğanları da ince ince kıyın. Tüm iç harç malzemesini bir kabın içinde iyice karıştırın ve homojen kıvama getirin.

Sosun Hazırlanışı:

Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırparak yufkaların arasına dökmek için gerekli olan sosu hazırlayın.

Böreğin Hazırlanışı:

Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.
Bütün yufkayı tepsiye ortalayarak yerleştirin ve ortasına hazırladığınız sostan 2-3 kaşık dökerek yaydırın.
Sosladığınız yufkayı katlayarak zarf şekline getirin.
Üzerine tekrar sos dökün ve bu işlemi tüm yufkalar için uygulayın.
En son kata sosu dökün ve iyice yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayarak ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkınca 5-10 dakika ilk sıcaklığı çıkıncaya kadar bekleyin ve rulo şeklinde sarın.
Sardığınız böreği keskin bir bıçak yardımıyla bölün. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.