Hindistan’a Gidelim:

Samosa Tarifi

Name: Samosa
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 25
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

Samosa Tarifi

28 Kasım 2025

Tarif Defterime
Ekle

Hindistan mutfağının en bilinen sokak lezzetlerinden biri olan Samosa, ince açılmış üçgen veya koni şeklindeki hamurun içine baharatlı patates, bezelye, mercimek veya kıyma konularak yapılıyor. Hamur işi olarak çok seviliyor.

Mistik havasıyla, rengarenk kıyafetleriyle, kalabalık nüfusuyla, türlü türlü tapınaklarıyla ama en önemlisi çeşit çeşit baharatlarıyla ünlü bir ülkedeyiz aslında; Hindistan mutfağında!

İçinde hardal tohumundan kişnişe, zerdeçaldan kimyona dek türlü türlü baharat var. Farklı hamuru, baharatlı ama ağır olmayan lezzetiyle bir kez yerseniz, hep yemek isteyeceğiniz güzelliklerden. Gelin bugün kendinize dünya mutfağından bir ziyafet verin, menüde de samosa olsun, tarifi de bizden olsun, size de şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Samosa Tarifi İçin Malzemeler

Samosa Hamuru İçin:

500gramun
1yemek kaşığıhardal tohumu
1,5su bardağısu
1çay kaşığıtuz

Samosa İç Harcı İçin:

1çay bardağıayçiçek yağı
1çay kaşığıkimyon tohumu
1tatlı kaşığıtoz zerdeçal
1tatlı kaşığıtoz kişniş
1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
3adetpatates
1/2su bardağıhaşlanmış bezelye
3daltaze kişniş

Samosa Kızartmak İçin:

2su bardağısıvı yağ

Samosa Tarifinin Püf Noktası

Hamuru ince bir şekilde açın.

Samosa Tarifi Nasıl Yapılır?

Samosa hamuru için; un, hardal tohumu, su ve tuzu güzelce karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. hamuru dinlenmesi için üstüne nemli bir bez örterek bir kenara alın.
İç harcı için; patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin.
Bir tavada 1 çay bardağı yağı ısıtın ve içine kimyon tohumu, zerdeçal, kişniş ve toz kırmızı biberi alarak baharatların kokusu çıkana dek yağda kavurun.
Kavurduğunuz baharatlara ezmiş olduğunuz patatesleri, ince ince doğradığınız taze kişnişi ve tuzu da ekleyerek güzelce karıştırın.
Dinlenmiş olan hamuru ince bir şekilde açın ve şeritler halinde kesin. Her bir şeridin ucuna hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve bir miktarda haşlanmış bezelyeden koyun.
Muska şeklinde sarın. Bu şekilde tüm malzemeyi bitirin ve çok kızgın yağda her iki tarafları da altın sarısı bir renk alana dek kızartın.
Yanında taze nane ve dilimlenmiş limonla, ılık ya da soğuk olarak servis edin. Samosa hazır. Afiyet olsun.