Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pamuk Gibi Kıvamıyla:

Borcam Pastası Tarifi

Pamuk Gibi Kıvamıyla:

Borcam Pastası Tarifi

Çay saatlerinize farklı ve nefis bir tatlı alternatifi arıyorsanız, akşam yemekleri sonrasına hafif bir tatlı yapma arayışındaysanız hemen mutfağa alalım sizi. Acilen denemeniz gereken, kıvamıyla kendine hayran bırakacak nefis mi nefis bir tarifimiz var. Karşınızda misler gibi kokan, bol Hindistan cevizli: Borcam pastası tarifi!

Önce çok basit bir kek hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Ardından sütle ıslatıp, üzerine yumuşacık kıvamlı, hafif mi hafif bir muhallebi konduruyoruz. Bolca Hindistan cevizi de ekledik mi, o tadına doyum olmaz tatlımız hazır hale geliyor. İşin en zor kısmı soğumasını beklemek... Sonrası mı? Sonrası çatalı her batırdığınızda hissedeceğiniz o pamuk kıskandıran kıvam, damağınızda eriyip giden şahane bir lezzet!

Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

    Keki için:

  • 3 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    şeker
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı
    un

    Islatmak için:

  • 1 su bardağı
    süt

    Muhallebisi için:

  • 3,5 su bardağı
    süt
  • 3/4 su bardağı
    toz şeker
  • 2 yemek kaşığı
    pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı
    nişasta
  • 1 paket
    vanilya

    Üzeri için:

  • 1 su bardağı
    hindistan cevizi

Püf Noktası

Dilerseniz muhallebi yerine krem şanti de ilave edebilirsiniz. Kekin üzerine delikleri ilk sıcağı çıktıktan oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra açın ki içi hamurlaşmasın.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şekerle güzelce çırpın. Yağı da ilave edin, çırpmaya devam edin.

  2. Ardından diğer malzemeleri ilave ederek spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Hafif sıvı kıvamlı bir kek hamuru elde edeceksiniz.

  3. Yağlanmış, unlanmış orta boy bir borcama kek harcını yayın ve 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

  4. Ardından çıkarıp ilk sıcağını attıktan sonra tahta kaşığın arka kısmıyla küçük küçük delikler açın ve sütü üzerine gezdirin.

  5. O sırada tüm muhallebi malzemelerini bir tencerenin içerisine alın ve tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Daha sonra ocağın üzerine alın ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın.

  6. Kıvamı koyulaşıp, üzerinde göz göz kabarcıklar olmaya başlayınca ocaktan alın. Oda sıcaklığında ara ara karıştırarak soğutun.

  7. Sütünü çekip dinlenen kekin üzerine muhallebiyi güzelce yayın. Üzerine de Hindistan cevizi gezdirin ve streç filmle kapatarak buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.

  8. Vaktiniz varsa 1 gece bekletmenizi öneririz. Ardından tatlınızı çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
59954TAKİPÇİ
681İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?