Kalburabastı Kıskandı:

Cevizli ve Hurmalı Bayram Tatlısı Tarifi

Kalburabastı Kıskandı:

Cevizli ve Hurmalı Bayram Tatlısı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
207372 takipçi571 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Mayıs 26, 2015
1 saat
4.5
Cemre Özgüzel
Ekim 11, 2017
15 dakika
4
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
Vestel
Ocak 2

Tüm ramazan ayı boyunca oruçlar tutuldu, güzel iftar sofraları hazırlandı ve sevdiklerimizle oturduğumuz sofralar daha şenlendi ve bereketlendi. Şimdi bayram sofralarına sıra geldi ve mutfaktan güzel kokular çıkmaya başladı.

Bu özenle hazırlanan sofralar tabii ki de nefis tatlılarla sonlanmalı. Bu yüzden ramazan bayramına yakışacak, şerbetli, yumuşacık, iç harcı hurma ve cevizle hazırlanmış bir tatlı tarifimiz var! Hafif tarçın tadı, dişe gelen ceviz ve hurma bu tatlıya çok yakıştı. Videosunu aşağıya iliştirdik, bayram sofralarınıza ilham olması dileğiyle! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Cevizli ve Hurmalı Bayram Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru İçin:

  • 250 gramtuzsuz tereyağı
  • 2 adetyumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 1 kahve fincanızeytinyağı
  • 1 paketkabartma tozu
  • 3,5 su bardağıun

    İç Harcı İçin:

  • 100 gramhurma(çekirdekleri ayrılıp, küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 çay kaşığıtarçın

    Şerbeti İçin:

  • 3 su bardağısu
  • 2 su bardağıtoz şeker
  • 3 damlalimonun suyu

Cevizli ve Hurmalı Bayram Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte  kıvam aldırın. Şerbeti çok koyu kıvama gelmeden ocaktan alın.

  2. Derin bir kasede tereyağı, yumurta, 1 yumurta beyazı, zeytinyağı, kabartma tozu ve bir miktar un koyup yoğurmaya başlayın.

  3. Geriye kalan unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  4. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

  5. Ayrı bir kasede küp doğradığınız hurmaları, 1 yemek kaşığı toz şekeri, ceviz ve tarçını karıştırın.

  6. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve içli köfte hazırlar gibi içine 1 tatlı kaşığı hurmalı harçtan doldurun.

  7. Hamura elinizle şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.

  8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile hafif çizik atın.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 25 dakika pişirin.

  10. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. Şerbeti çekip, soğuduktan sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?