Ters yüz keklere pek aşinayız aslında. Batı mutfağının bize ilk armağanlarından biri olan ananaslı ters yüz kekle başladı tanışıklığımız. Ardından muzlusu, elmalısı... Her çeşit meyveyle denenmeye başladı. Şüphesiz keke en çok yakışan meyvelerden biri portakal. Neden şöyle bol vanilyalı bol portakallı kek yapmayalım ki? Hatta, Bu kek neden ters yüz olmasın? Taze taze portakallar, önce kekin harcını güzelleştiriyor. Buradaki görevini başarıyla tamamladıktan sonra da şekerle birlikte hafif hafif karamelize oluyor. Keke estetiklikte boyut atlatıyor. Her lokmasında adeta bulutların üzerine çıkıyor mutluluktan. Tabakta kalan son dilim için çekişmeli mücadeleler başlayabilir. Uyarmadı demeyin.
Hem de Bol Vitaminli:
Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi
30 Ocak 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için;250/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbıHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler
Portakallı Ters Yüz Kekin Harcı İçin:
- 3adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 2,5su bardağıun
- 1adetportakal kabuğunun rendesi
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1tatlı kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1tatlı kaşığıtarçın
- 1tatlı kaşığızencefil
Portakallı Ters Yüz Kekin Tabanı İçin:
- 3adetportakal
- 2yemek kaşığıesmer şeker (arzuya göre toz şeker)
Portakallı Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta, şeker ve portakal kabuğu rendesini çırpın.
- Sıvı malzemeleri ekleyerek karıştırın.
- Ardından kuru malzemeleri ilave ederek narince karıştırın.
- Kelepçeli kalıbınızı zeminine yağlı kağıt yerleştirin ve halka şeklinde kestiğiniz portakalları dizin.Üstüne şekeri serpin. Harcı ilave edin.
- 180 derecede 45 dakika pişirin.
- Portakallı ters yüz kek tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Portakallı Ters Yüz Kek Tarifinin Servis Önerisi
Çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Kabuklarinin acilik verecegini tarifte belirtseydiniz keske...
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar, portakal kabuklarının yoğun aroma vermesini tercih ettiğimiz bu tarifimizi daha hafif aromalar almak için dilerseniz kabukların acısını çıkartmak için, kaynayan suda bekletip, soğuk suyla şoklayabilirsiniz. Afiyet olsun:)
ama kıvam olarak harika evet portakal acımsı bi tat bıraktı ama şekeri az olmus
Yanıtla
ya benim portakallarim icine göçtü
Yanıtla
Keki tarife uygun olarak hazırladım ancak, tabanına dizmiş olduğum portakallar oldukça acı bir tat bırakıyor. Ölçüye uygun şeker de koymuştum tabanına, neden olduğunu anlayamadım :(
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar, portakalın üzerine bulunan beyaz lifler piştiği zaman kekremsi bir tat bırakabilir. Mevsimi olmadığından portakalların lifli kısımları daha fazla olabiliyor. Pişirmeden önce bu kısımları ayıklarsanız acımsı tadın oluşumunu en aza indirmiş olursunuz. Umarım yardımcı olabilmişizdir, sevgiler :)
Yorumlar
6