Karbonatlı kek, kabartma tozu yerine karbonat kullanılarak yapılan, dokusu yumuşak, içi nemli ve kabarık olan bir kek çeşididir. Karbonatın tepkimeye girerek oluşturduğu hava kabarcıkları sayesinde gözenekli yapı kazanır.
Dolapta kalan birkaç yumurta, biraz süt ve azıcık karbonatla harikalar yaratabileceğiniz bir tarif diyebiliriz kısaca onun için. Sıradan gibi görünen bu tatlı kek, karbonatın verdiği o hafif iç yanığı tat ve kakaonun derin aroması ile damağınızda kalıcı iz bırakıyor.
Çocukların da bayıldığı, misafirlere çayın yanında severek sunulan tarifimiz, kakao ilavesiyle de modern bir tatlıya evriliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Karbonatlı Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0