Tadı Muazzam:

Karamelli Muzlu Ters Yüz Kek Tarifi


Karamel ve muzun bu kadar yakıştığı bir tarif daha önce denememiş olabilirsiniz. Görseli ile misafirlerinizi şaşırtacak, lezzeti ile damaklarda iz bırakacak bu nefis tatlı kek tarifini mutlaka deneyin.

Malzemelerinizi oda sıcaklığından hazır edin ve videolu anlatımıyla bu tarifimizi hemen yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu anlatımını şöyle bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Karamelli Muzlu Ters Yüz Kek Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin:

  • 3adetmuz(kek kalıbı uzunluğunda)

Karamel İçin:

  • 120gramtoz şeker
  • 3yemek kaşığısu
  • 50gramkrema(oda sıcaklığında)

Kek İçin:

  • 100gramtoz şeker
  • 45gramtereyağı(yumuşamış)
  • 1adetyumurta
  • 115grammuz
  • 90gramyoğurt
  • 1paketvanilin
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 50gramceviz
  • 50gramdamla çikolata
  • 1tutamtuz
  • 1tutamtarçın
  • 110gramun

Karamelli Muzlu Ters Yüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 16 santimetrelik kelepçeli kalıbın tabanına tam sığan bir yağlı kağıt kesin. 3 adet muzu uzunlamasına ortadan ikiye kesin dip dibe dizin ve kağıdı üstlerine koyup fazlalıkları kenarlardan kesin. Kestiğiniz parçaları kekte kullanmak üzere ayırın.
  2. Kelepçeli kalıbın tabanına kağıdı yerleştirin ve muzları aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
  3. Karamel için kalın tabanlı bir tavaya şekeri koyun, suyu da şekerin üzerine gezdirin ve nemlendirin. Ocağın altını orta ateşte açın ve tavayı yerinden oynatmayın. Şeker tabandan sıvılaşıp renk almaya başlayın hafifçe tavayı sağa sola oynatarak tüm şekerin kahverengi almasını sağlayın. Şeker koyulaşınca kremayı ekleyin, ocağı kapatın ve karıştırın.
  4. Karameli sıcakken muzların üzerine döküp kenarda bekletin.
  5. Kek için derin bir kasede ezilmiş muz, toz şeker ve yumuşak tereyağı mikserle çırpın. Karışım yumuşak bir kıvam alınca yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak yoğurdu da karıştırıp sıvı karışımı tamamlayın. Karışıma kuru malzemeleri eleyerek ekleyip, ceviz ve çikolata da ekledikten sonra spatula ile karıştırıp kek kalıbına aktarın.
  6. Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. İlk olarak kalıbın kenar parçasını dikkatlice çıkarın ardından kekin üstüne servis tabağını koyup ters çevirin.
  8. Kalıbın tabanını ve yağlı kağıdı da nazikçe alıp servis edin. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

2

Sezim çopuroğlu25 Aralık 2022 17:54
Aşırı güzel bir kek çok beğendim
Yanıtla
Leyla Günbay 26 Aralık 2022 09:11
Yanıtla
Çok mutlu olduk, ellerinize sağlık! :)
enur920 Aralık 2022 20:26
Un yazmıyor malzemelerin içerisinde ben güvenerek tarife unsuz yaptım olmadı uyarayım dedim :D
Yanıtla
Ege Şahin 21 Aralık 2022 09:33
Yanıtla
Merhaba, böyle bir deneyim yaşadığınız için üzgünüz. Un miktarı gözden kaçmış, sizler için hemen güncelledik.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?