Daha önce pırasa sarması denediniz mi? Kıymalı, hafif ekşili bu güzel yemek resmen damak çatlatır, yemelere doyulmaz! Üstelik düşündüğünüzden çok daha güzel, haydi tarife!
Hafif Ekşili:
Pırasa Sarması Tarifi
18 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Pırasa Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2kilogrampırasa
- 150gramkıyma
- 1su bardağıpirinç
- 1adetsoğan
- 2tatlı kaşığıdomates salçası
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıpul biber
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2adetlimon
Pırasa Sarması Tarifinin Püf Noktası
Pırasaları alırken kalın ve beyaz kısımlarının fazla olmasına dikkat edin.
Pırasa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pırasaların kalın ve beyaz kısımlarını dört parmak genişliğinde olacak şekilde doğrayın.
- Pırasaları yukardan aşağı tam ortaya kadar çizik atarak kesin.
- Pırasaları kaynar suda 5 dakika haşlayın. Soğuduktan sonra katlarını ayırın.
- İç harcı için; soğanı ince doğrayın zeytinyağında sararıncaya kadar karıştırdıktan sonra üzerine kıymayı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış pirinci ve baharatları kavurduğunuz harca ekleyip karıştırın ve iç harcınız hazır.
- En uç kısmına iç harcını ekleyerek yavaşça sarın.
- Hazırlanan sarmalarınızı tencereye dizin.
- Bir sos tenceresine haşlama suyu için 1 tatlı kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını kavurup suyunu ekleyin.
- Haşlama suyu sarmanın üzerini bir parmak geçecek kadar ilave edin.
- Son olarak yarım limonu üzerine sıkın.
- Dağılmaması için uygun büyüklükte bir tabağı sarmaların üzerine yerleştirin.
- Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin ve ılık servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0