kuru-patlican-dolmasi-tarifi
Bol Ekşili Lezzeti Bol:

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

03 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle

Bol ekşili, lezzeti tartışılamaz şahane bir tarif... Mutlaka denemelisiniz. Kuru patlıcan dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 20adetkuru patlıcan
  • 1su bardağıpirinç
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 2adetsoğan
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 3dişsarımsak
  • 2yemek kaşığınane
  • 1tutamisot
  • 1tutampul biber
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamtuz
  • 2su bardağısıcak su
  • 2-3yemek kaşığınar ekşisi
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce kuru patlıcanları sıcak kaynar suda 5 dakika kadar yumuşayıncaya dek haşlayın ve süzün.
  2. Eğer biber de kullanacaksanız ayrı ayrı haşlamakta fayda var.
  3. Soğanları küp küp doğrayın. Zeytinyağını tavaya alın. Soğanları da ekleyerek güzelce kavurun.
  4. Sarımsakları da minik minik doğrayın kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek güzelce kavurun.
  5. Pirinci güzelce yıkayın süzün. Bir karıştırma kabına alın. Üzerine kavurarak hazırladığınız soğanlı karışımı ekleyin. Baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
  6. Hazırladığınız harçla 1 parmak boşluk kalacak şekilde kuru patlıcan ve biberlerinizi doldurun ve ağzını kapatın. Tencereye verev şekilde dizin.
  7. Üzerine sıcak su ve nar ekşisini ekleyin. Biraz daha tuz gezdirin.
  8. Üzerlerine ağırlık olabilecek bir tabak yerleştirin.
  9. Kaynayana dek orta-yüksek ateşte sonrasında kısık-orta ateşe alarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cookbookfood
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?