Bol Ekşili Lezzeti Bol:

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Bol Ekşili Lezzeti Bol:

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cookbookfood
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @ ... Devamını okuyun
Cookbookfood
9913 takipçi94 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Filiz BadgeAdvertisement
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Doyuran İkili: Makarna Salatası
Filiz Makarna
Mart 12, 2019
•
15 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Pastane Usulü: Kıymalı Börek
Neşe Ümit Tan
Mart 24
•
20 dakika
YENİ
Bu İftar Menüleri Yalnızca Senin Seçimlerine Göre Belirleniyor: Benim İftar Sofram
Vestel
Nisan 12
YENİ
YE
Milyonlarca Sofraya Konuk Olmuş, Ramazan Sofralarınıza da Çok Yakışacak 12 Makarna Tarifi
Yemek.com
Nisan 16

Bol ekşili, lezzeti tartışılamaz şahane bir tarif... Mutlaka denemelisiniz. Kuru patlıcan dolması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Tarifi Yazdır

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 20 adetkuru patlıcan
  • 1 su bardağıpirinç
  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 2 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 3 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığınane
  • 1 tutamisot
  • 1 tutampul biber
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 tutamtuz
  • 2 su bardağısıcak su
  • 2-3 yemek kaşığınar ekşisi

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce kuru patlıcanları sıcak kaynar suda 5 dakika kadar yumuşayıncaya dek haşlayın ve süzün.

  2. Eğer biber de kullanacaksanız ayrı ayrı haşlamakta fayda var.

  3. Soğanları küp küp doğrayın. Zeytinyağını tavaya alın. Soğanları da ekleyerek güzelce kavurun.

  4. Sarımsakları da minik minik doğrayın kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek güzelce kavurun.

  5. Pirinci güzelce yıkayın süzün. Bir karıştırma kabına alın. Üzerine kavurarak hazırladığınız soğanlı karışımı ekleyin. Baharatlarını ekleyin ve karıştırın.

  6. Hazırladığınız harçla 1 parmak boşluk kalacak şekilde kuru patlıcan ve biberlerinizi doldurun ve ağzını kapatın. Tencereye verev şekilde dizin.

  7. Üzerine sıcak su ve nar ekşisini ekleyin. Biraz daha tuz gezdirin.

  8. Üzerlerine ağırlık olabilecek bir tabak yerleştirin.

  9. Kaynayana dek orta-yüksek ateşte sonrasında kısık-orta ateşe alarak yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?