Kurtarıcı Olmasıyla Bir Numara:

Katıklı Dolma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çok kurtarıcı ve lezzetiyle neden daha önce yapmadım diyeceğiniz harika bir tarif...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

28 dakika
ingredients

Katıklı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Dolma için:

  • 4adetkabak

İçi için:

  • 250gramkıyma
  • 1/2çay bardağıince bulgur
  • 1,5yemek kaşığıdomates salçası
  • 1adetrendelenmiş soğan
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıreyhan(kurutulmuş)
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1/2demetdereotu

Üzeri için:

  • 1kaseyoğurt
  • 2dişsarımsak
  • 2yemek kaşığıtereyağı(ya da zeytinyağı)
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber

Katıklı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları yıkayıp temizliyoruz ve yaklaşık 1 parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.
  2. Her bir kabak diliminin içini bir çay kaşığı yardımıyla dikkatlice oyuyoruz, böylece kabak halkaları elde etmiş olacaksınız.
  3. İç harcı için gerekli olan tüm malzemeleri, derince bir kabın içerisinde güzelce yoğuruyoruz.
  4. Hazırladığımız iç harç ile her bir halkanın ortasını dolduruyoruz, ancak bulgur pişince şişeceği için çok sıkıştırarak doldurmamaya özen gösteriyoruz.
  5. İçi harç dolu kabak halkalarını bir tencereye yan yana diziyoruz. Tüm kabakları bu şekilde hazırlayıp dizdikten sonra, biraz tuz serpip üstlerini geçecek kadar kaynar su ilave ediyoruz.
  6. En üste bir porselen tabağı ters olarak kapatıyoruz. Ardından tencerenin kapağını da kapatıp bu şekilde kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakıyoruz.
  7. Dolmalar pişerken sarımsaklı (sarımsak isteğe bağlı) yoğurdu hazırlıyoruz.
  8. Dolmalar piştikten sonra bir servis tabağına alıp üstüne hazırladığımız yoğurdu döküyoruz ve en üste de tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi gezdirerek sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

healthytasty
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi31 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?