Çıtır Hamuruyla:

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi

Name: Sucuklu Kaşarlı Pide
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 13
Cuisine: Türk

16 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Her katında ayrı bir lezzet barındıran, birleştiğinde damaklarda şölene dönüşecek bir tarif. Yumurtalı peynirli harcın üzerine dizili sucuklar ve en üstte de rendelenmiş kaşar peyniriyle klasik pidelerden farkını ortaya koyuyor. Hafif çıtır hamuru eriyen kaşarıyla sohbet dolu sofraların vazgeçilmez tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

13 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1,5yemek kaşığıkuru maya
1,5yemek kaşığışeker
2,5su bardağıılık su
1/2çay bardağısıvı yağ
2tatlı kaşığıtuz
7-7,5su bardağıun

İç harcı için:

200gramsucuk (incecik dilimlenmiş)
120gramrendelenmiş kaşar peyniri

Yumurtalı harç için:

2adetyumurta
50grammozzarella peyniri
50gramsüzme peynir
1yemek kaşığıtereyağı
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığınane

Üzerine sürmek için:

3adetyumurta sarısı
1yemek kaşığısıvı yağ

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifinin Püf Noktası

Peynirli ve yumurtalı harcı şiddetle tavsiye ederim. Hem çok güzel aromatik bir lezzet veriyor, hem de içi kuru olmuyor. İstenilen peynir ve baharat kullanılabilir.(Bergama tulum peynirinin de aromatik olduğu için yakışacağını düşünüyorum.)

Sucuklu Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak şeker, maya ve su bir kaba alınarak 15 dakika kadar mayanın aktive olması için bekletilir. O sırada kaba miktarın yarısı kadar un konularak ortasına havuz açılır. Daha sonra sıvı karışım açılan havuza dökülür. Bu sırada yağ da eklenir. Kenardaki unlara da tuz konulur ve yavaş yavaş tüm malzemeler karıştırılır.
Kalan un da azar azar eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Benim hamurumdan 13 beze çıktı.
Un serpili tezgahta bezeler tepsinize sığacak büyüklükte açılır. Daha sonra yağlı kağıt serili ve üzerine un serpili tepsiye alınır. Pidenin içi kuru olsun istemiyorsanız hazırlanılan yumurtalı peynirli harçtan sürülür, onun üzerine sucuklar dizilir ve son olarak kaşar peyniri serpilir.(Yumurtalı harç sürmeden direkt sucuk ve peynir de koyabilirsiniz)
Hazırlanan pidelerin kenarlarına yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülür.
İsteğe bağlı bazıları sadece yumurtalı peynir karışım ile yapılabilir.(Ben yarı yarıya yaptım)
Hazırlanan pideler önceden işitilmiş 200 derece fırında alt-üst ayarda üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.