Hem de El Açması:

Patatesli Çıtır Börek Tarifi


Dışı çıtır, için yumuşacık tereyağlı nefis bir tepsi böreği yapıyoruz. Hazır yufkadan değil el açması olarak hazırlanan bu patatesli çıtır börek her emeğe değiyor.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:


KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 250mililitreılık süt
  • 250mililitreılık su
  • 1yemek kaşığışeker
  • 5grammaya
  • 1,5tatlı kaşığıtuz
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1adetyumurta beyazı
  • 750gramun

İç harcı için:

  • 3adetpatates
  • 2adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1/2kaseince doğranmış maydanoz

Yağlamak için:

  • 150gramtereyağı
  • 1çay bardağısıvı yağ

Patatesli Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Hamuru 2 aşamalı mayalandıralım: 1. Hamuru yoğurduğumuz kapta 2. Tepside

Patatesli Çıtır Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Böreği 180 ⁰ alt üst fanlı ayarda pişirelim.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamuru yoğuralım. Ilık süt, ılık su şeker ve mayayı bir kaba koyup karıştıralım. Yoğurma kabının içerisine 750 gram un ilave edelim.
  2. Unun ortasını açıp sıvı malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç film ile kapatarak bir saat mayalandıralım.
  3. Sıra geldi iç harcını hazırlamaya. Soğanları küp küp doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek güzelce kavuralım, üzerine rendelediğimiz patateslerin suyunu sıkarak kavrulmuş soğanın üzerine ekleyelim.
  4. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip hafif kavuralım ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
  5. Mayalanan hamuru tepsinizin büyüklüğüne göre 8 ya da 9 bezeye bölelim. Her bezeyi tek tek açabildiğimiz kadar açıp yağlayalım. Hamuru zarf şeklinde katlayarak bir kenarda bekletelim.
  6. Tüm bezeleri bu şekilde açtıktan sonra ilk yaptığımız bezeden başlayarak dikdörtgen şeklinde açalım. Uç kısmına patates harcından koyup rulo şeklinde saralım ve tepsiye dizelim. Böreği  keserek yarım saat tepside mayalandıralım.
  7. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu ile tatlandıralım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Böreğimiz servise hazır, deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. ♥️


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Mürşide Filiz
Denenmiş garantili tariflerimle bende aranıza katıldım Daha fazla tarif için @mi...
Devamını okuyun
0takipçi15 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?