Fine Dining Restoranı Aratmaz:

Patlıcanlı Tahinli Çılbır Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çılbır yemeğini seviyorsanız ve farklı tatlara açıksanız doğru tariftesiniz demektir. Bu tarifte klasik çılbıra başka bir yerden bakıyoruz; yoğurduna tahin eklemesi yapıyor, yetmezmiş gibi közlenmiş patlıcan ile de olayı taçlandırıyoruz. Eklemeleriyle mütebbele, besin değerleriyle hünkar beğendiye göz kırpan bu tarif tek başına bir ana yemek niteliğinde!

"Her gün olsa, her gün yerim!" diyeceğiniz bir lezzet sizleri bekliyor.

Sunumuyla da ev ortamında, fine dining bir restoran hizmeti alıyormuşsunuz gibi hissedeceğiniz bu tabaktan alacağınız keyfi ne biz tarif edebiliriz, ne de siz denemeden anlayabilirsiniz. Yapımının pratikliği ile de oldukça az zaman alacakken daha niye bekliyorsunuz ki? Ekmeklerinizi kızartın, hemen deneyin. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin video'lu halini aşağıda bulabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcanlı Tahinli Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyumurta
  • 1yemek kaşığıtuz
  • 1/2çay bardağıelma sirkesi
  • 1litresu

Ezme İçin:

  • 1adetbostan patlıcanı(közlenmiş)
  • 1dişsarımsak
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 4yemek kaşığıtahin
  • 1tutamtuz

Üzeri İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2çay kaşığıtoz kırmızı biber

Patlıcanlı Tahinli Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtalar için geniş bir tava ya da tencereye suyu koyun, kaynatın ve altını kısın. Tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
  2. Yumurtaları tek tek delikli bir kevgire kırın, alttan akan beyazı ayırıp suya nazikçe bırakın.
  3. Yumurtaların beyazları pişene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
  4. Közlenmiş patlıcanı soyun, sarımsakla beraber tahtanın üzerinde püre haline gelene kadar doğrayın.
  5. Tavaya zeytinyağını koyup sarımsaklı patlıcanı ısınana kadar kavurun.
  6. Karışımı bir kaseye alın üzerine süzme yoğurt, tahin, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın.
  7. Karışımı tabağa koyup yayın, üzerine yumurtaları yerleştirin. Son olarak tavada tereyağını eritin içine toz kırmızı biberi de ekleyip hafifçe köpürtün. Sıcak sosu yumurtaların üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi577 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?