Ekmek sevdiren, ekmek yediren kahvaltılık bir sos acuka tarifi. Biber ve domates salçası yanı sıra zeytinyağı, ince çekilmiş ceviz içi, bayat ekmek içi, rendelenmiş sarımsaklar, susam ve olmazsa olmaz baharatlar... Çerkeslerin acıkası, bilinen adıyla acukayı acuka yapan tatlar onlar. Fındık kremalı çikolata ezmesi, efendime söyleyeyim zeytin ezmesi de neymiş o varken? Bir kavanoz acuka hazırlanır ve itinayla sürülür ekmek üzerine. Ballandıra ballandıra yenilir tek başına. Kahvaltı böylelikle kurtarılır.
Hem önceden hazırlanıp buzdolabında muhafaza edilen acuka makarna sosu da olur diyorlar, müjdemiz olsun mu o halde?
Yorumlar
6