Tabakta Kalmayacak:

Patlıcandan Lazanya Tarifi

Name: Patlıcandan Lazanya
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

11 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Lazanya tarifi börek ve makarnanın ortak noktasında buluşmuş en lezzetli yemeklerden biri! Sıcak mevsimlerde biraz ağır geldiğini düşünüyorsanız o lezzeti kaybetmeden ama hamur da kullanmadan nefis bir lazanya yapmaya ne dersiniz? Patlıcanları lazanya yaprakları olarak kullanıyoruz, kıymalı harç ve beşamel sosla birleştiriyoruz. Tabii ki lazanyanın vazgeçilmezi peyniri de unutmuyor, mozzarella peyniriyle bu tarifi taçlandırıyoruz.

Akşam yemeğine hafif bir seçenek veya ara sıcak olarak leziz bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre! Haydi mutfakta buluşalım!

Devamını Oku

Patlıcandan lazanya tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Patlıcandan Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı Harcı İçin:

2yemek kaşığısıvı yağ
200gramaz yağlı dana kıyma
2dişezilmiş sarımsak
1su bardağıdomates püresi
1çay kaşığıtuz
1avuçtaze fesleğen(doğranmış)
1/2çay kaşığıkarabiber

Beşamel Sos İçin:

1,5yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ
2yemek kaşığıun
1,5su bardağısüt
1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi

Patlıcan Lazanya İçin:

3adetpatlıcan(dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilmiş)
1/2çay bardağızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1su bardağırendelenmiş mozzarella peyniri

Patlıcandan Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek kavurun. Ardından sarımsak ve domates püresini ekleyip pişirmeye devam edin.
Harcı tuz, fesleğen ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
Beşamel sos için yağlarla birlikte unu kokusu çıkana dek kavurun. Ardından üzerine süt ilave edip, sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Tuz ve muskat cevizi rendesi ile tatlandırın.
Dilimleyip tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları havlu kağıt ile kurulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip 190 derece fırında 10 dakika pişirin.
Fırından çıkan patlıcanlardan kalıbınızın büyüklüğüne göre taban kısmına birkaç tane dizin ve üzerini beşamel sos ile kaplayın.
Üzerine domates sos ve mozzarella peyniri serpiştirip bu şekilde devam ederek kalıbı doldurun. En son üzerine beşamel ve mozzarella peyniri serpiştirin.
Patlıcandan lazanyayı 190 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!