Ezmeli Kebap Tarifi
İştahları Kabartan:

Ezmeli Kebap Tarifi

06 Haziran 2021
Tarif Defterime
Ekle

Kilis ve Antep yöresinde yapılan tadına doyum olma nefis bir kebap. Hazırlaması bir köfte kadar pratik lezzeti restorantlarda yediğiniz kadar lezzetli. Tadına doyum olmaz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ezmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramyağlı kıyma
  • 2adetbiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber

Ezmesi için:

  • 5adetközlenmiş domates
  • 3adetyeşil biber
  • 1adetsoğan
  • 1yemek kaşığısumak
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Ezmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle domatesleri közleyelim. Bir fırın kabına domatesleri bütün haliyle yerleştirelim. 15. dakika kadar fırında közleyelim.
  2. Bir yoğurma kabına kıymayı alalım. İki adet biberi robottan geçirelim, suyunu sıkalım.
  3. kıymaya ilave edelin baharatları ilave edelim, on dakika kadar iyice yoğuralım.
  4. Kıymalı harçtan avuç ortası kadar alalım, şişlere sıkarak uzunlamasına yapıştıralım.
  5. Bir kaseye bir tatlı kaşığı kadar karbonat ile bir su bardağı suyu çırpalım.
  6. Kebapları şişe yerleştirirken arada bu suyla ellerinizi ıslatalım. Bu şekilde hazırladığımızda kıyma dağılma yapmaz.
  7. Hepsini aynı işlemle şişlere yerleştirelim. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Harcı yerleştirdiğimiz şişleri üzerine dizelim.
  8. Sonra üzerilerine fırçayla çok az sıvı yağ sürelim. 180 derece fırında yaklaşık yirmi dakika pişirelim.
  9. Bu esnada ezmemizi hazırlayalım, domateslerin kabuklarını soyalım, ince kıyım doğrayalım.
  10. Soğanı olabildiğince ince doğrayalım. Biberleri olabildiğince ince doğrayalım domatese ilave edelim.
  11. Sumak, sıvı yağı, tuz ilave ederek ezmemizi hazırlayalım.
  12. Tabağın altına ezmeyi yerleştirelim. Üzerine pişen kebaplarımızı şişten yavaşça dağıtmadan çekerek üzerine yerleştirelim.
  13. Üzerine bir tane yeşil biberi ince kıyım doğrayıp servise sunalım. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkm...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?