Her Tarif Defterinde Olmalı:

Patatesli Börek Tarifi

Name: Patatesli Börek
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Cuisine: Türk

08 Aralık 2023

Tarif Defterime
Ekle

Baharatlı iç harcıyla hazırlanan, hazır yufkadan pratik bir şekilde yapılan patatesli börek, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve davetsiz gelen misafirleriniz için her mutfakta bulunması gereken börek tariflerinden. Kahvaltıda, kahvaltı yetmez akşam yemeğinde, her acıktığınızda rahatlıkla yapabileceğiniz ve yiyebileceğiniz bir hamur işi tarifi patatesli börek. Üstelik diğer tariflere nazaran çok daha ekonomik ve pratik. Karşınızda börek tariflerinin en çıtır çıtır bir lezzeti: Patatesli börek tarifi!

Dilimlenirken çıtır çıtır ses çıkaran böreği, çayla buluşturmalı. Onsuz olmaz! Her eve lazım tariflerden biri olan patatesli böreğin içerisine, dilerseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor hazır yufkadan hazırlanan kolay patatesli börek tarifine buyur ediyoruz.

Patatesli Rulo Börek,El Açması Patatesli Börek,Patatesli Gül Böreği,Patatesli Simit Böreği,Patatesli Börek Tarifleri,Az Malzemeli Börek Tarifleri,Hazır Yufkadan Börek Tarifleri,Hamur İşi Tarifleri,Börek Tarifleri

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için111/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

5adet orta boypatates
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamtoz kırmızı biber
2adetyufka

Sosu için:

2,5yemek kaşığıyoğurt
3yemek kaşığısıvı yağ
1/2çay kaşığıtuz
1paketkabartma tozu
1/2su bardağısu

Üstü için:

1çay bardağısüt

Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkmak, böreğin iç harcını kıvamlı ve fazla sulu olmaktan korur.

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli börek için patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri avuçlarınız arasında sıkarak suyunu çıkarın.
Patateslere baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
Börek sosu için gerekli malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin ve her bir yufkayı sekiz parçaya bölün. Yufkaların üstüne hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün.
Üzerine patatesli harcı serpiştirin.
Rulo şeklinde yuvarlayın ve kendi etrafında spiral şekilde doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan sostan süt ekleyip karıştırın ve yine bir fırça yardımıyla yufkaların üstüne sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika veya üstleri güzelce kızarana kadar pişirin. Patatesli böreği fırından çıkardıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!

Patatesli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer böreğinizin çıtır çıtır olmasını isterseniz fırının fanlı program, daha yumuşak bir formda olmasını isterseniz fırının fansız programı kullanabilirsiniz. Böreklerinizi fırından alırken altlarını da mutlaka kontrol etmenizi ve kızarmış olmasına dikkat etmenizi öneririz.

Patatesli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Sıcacık bir çay eşliğinde bekletmeden servis edin.

Patatesli Börek Harcı Nasıl Yapılır?

Nefis ve çıtır çıtır patatesli börek tarifi için patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Daha sonra bir kabın içerisine rendeleyin. Rendelenmiş olan patateslerin suyunu avucunuzun arasına alıp güzelce sıkın. Böylece patatesli böreğiniz tam kıvamında ve çıtır olacak, yumuşamayacak. Suyu sıkılmış olan patateslere baharatlarını ekleyin ve güzelce karıştırın, iç harcınız işte hazır. Artık yufkaların içine patatesli harcınızı kullanabilirsiniz.

Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Hazır yufka kullananların el açması tadında patatesli börekler yapabilmesi için işin çok önemli bir sırrı var. Yine el açması börekler için de bu sır özellikle pişirme süreci için oldukça önemli. O sır, börek sosunda saklı! Hadi gelin tüm püf noktalarını öğrenelim: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Vaktiniz varken bol bol hazırlayıp buzluğa atabileceğiniz böreklerin sırlarını vereceğiz bugün size. Hem pişmiş börek buzlukta nasıl saklanır hem de pişmemiş börek dondurucuda nasıl saklanır tek tek anlatacağız. Buyursunlar içeriğimize öyleyse: Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Patatesli Börek Pişirmeden Dolapta Bekler mi?

Evet, patatesli böreği pişirmeden önce dolapta bekletebilirsiniz. Hamuru buzdolabında bekletirken, üzerini streç filmle sıkıca kapatın. Böylece hamurun üzerinde kabuk oluşmasını önlersiniz. Ayrıca hamurun buzdolabında bekletilmiş olması, pişirme süresini etkileyebilir. Bu nedenle, pişirme süresini kontrol ederek, böreğin iç kısmının tam olarak pişip pişmediğinden emin olun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Gökçen Mutaf

EDİTÖR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

4.5

Lezzete Dolan: Kol Böreği

evdekendinpisir

BÖREK

Çıtır Çıtır Kat Kat: Kremalı Börek

Çigdem Esastürk

Yorumlar

Zehra346621 Haziran 2023 12:43

tarif tam anlamıyla süperdi beğendim sosu kesinle koymanızi tavsiye ederim ben içinde haşlanmış patates kullandım gayet güzeldi yinede

Yanıtla

Yemek.com 22 Haziran 2023 09:29

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Bbeyzaaaaa22 Şubat 2021 16:24

Tarif gayet güzel ve çıtır oluyor. Sadece baharatlarını tarifte yazandan biraz daha fazla atmanızı öneririm.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 23 Şubat 2021 10:11

Yanıtla

Beğenmenize sevindik Beyza Hanım, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz :)

Yemek.com Kullanıcısı12 Aralık 2024 16:27

İçi opsiyonel olarak değiştirilebilir. Fakat ben bu yorumu özellikle sosu için yapmak istedim. Sosu gerçekten harika oluyor, çoğu börek aşırı yağlı olduğu için midemi rahatsız ediyor fakat bu sos hem az yağlı hem de aşırı lezzetli. Özellikle içindeki kabartma tozundan kaynaklı çıtır çıtır ve puf puf olmasını çok sevdim. Ellerinize sağlık.

Yanıtla

ezgisuky21 Nisan 2024 15:55

Sosu harikaymış… rende patatesin pişmeyeceğini düşünüp lorlu maydanozlu sardım. Harika oldu çıtır çıtır

Yanıtla

Sudennaz7 Şubat 2024 00:31

çok iyi tarif

Yanıtla

Duygumulkut17 Temmuz 2023 16:12

Böreği pişirmeden buzluğa atmayı denediniz mi? Sosu dahil her şeyini yapıp buzluğa atsak ve istediğimizde çözünmesini beklemeden fırına atsak nasıl olur acaba?

Yanıtla

Yemek.com 18 Temmuz 2023 10:13

Yanıtla

Böreği hazırlayıp pişirip ardından kilitli poşetlerle buzluğa atabilirsiniz. Buzluktan çıkarıp hiç bekletmeden fırında ısıtabilirsiniz.

Seda Türkakın27 Ekim 2022 00:26

üzerine yumurta sürülmesi atlanmış olabilir mi ? yoksa yumurta sürülmeden mi fırına veriliyor

Yanıtla

Ege Şahin 27 Ekim 2022 09:06

Yanıtla

Merhaba Seda Hanım, bu tarifimizde üzerine sütlü bir karışım sürdük ama dilerseniz bir adet yumurta sarısı ekleyerek de üzerine sürebilirsiniz.

ayselpalandoken18 Şubat 2022 20:32

HARİKA ellerinize sağlık hemen yapacağım