İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz, bunun için ıspanakları doğrayıp bolca bolca yıkayıp kenara süzülmeye bırakıyoruz.

Daha sonra tavaya yağı alarak üzerine soğanları ilave edip güzelce kavuruyoruz.

Üzerine baharatlarını ekleyip ıspanakları da ekleyip yüksek ateşte hemen bir soteleyip altını kapatıp soğumaya bırakın.

Sosu için tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpıyoruz.

Yufkayı tezgaha serip üzerine sostan serperek fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz ve dört eşit parçaya bölüyoruz.

Geniş kısma iç harcından ekleyip üçgen kısma doğru sararak rulo yapıyoruz daha sonra kıvıra kıvıra gül şeklini veriyoruz.

Üzeri iyice kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edilmesini tavsiye ederim. Afiyet olsun.