Pasta Keki Tarifi
Yumuşacık Dokulu Olsun:

Pasta Keki Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ortadan ikiye kesip, pastacı kremaları ya da dolgu kremalarıyla şenlendirdiğimiz, çikolatalı ganajlarla kapladığımız pastalar yapmanın ilk adımı nefis bir pasta keki hazırlamakla başlıyor. Sünger kek, pandispanya, pofuduk kek gibi farklı isimlerle anılan pasta keki, yumuşacık olmalı. Sünger gibi dokusuyla konulan tüm malzemelerin lezzetini içine almalı ve duruşu asla bozulmamalı. Bu nedenle ideal pasta kekinin kıvamını tutturmak birçoğumuz için bir tık zor.

Şimdi bu zorlukları ortadan kaldırma ve tam istenen kıvamda kekler hazırlama zamanı. Bu tarif için şeker, yumurta, un gibi temel malzemelere ve iyice çırpmak için bir adet miksere ihtiyacınız var. Gerisi fırının sıcacık kollarına teslim. Öyleyse dilediğiniz zaman nefis pastalar hazırlamanın şahane yolunu şimdi öğrenelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Pasta Keki Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1 + 1/4su bardağıun
  • 2paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu
  • 1/3su bardağıılık süt
  • 1/2çay kaşığıtuz
KALORİ245/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Pasta Keki Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların sarılarının içine beyazların, beyazların içerisine sarıların karışmadığından emin olun. Sarılarını şekerle güzelce çırpın. Un gibi malzemeleri eklerken spatula yardımıyla güzelce yedirmeye özen gösterin. Beyazlarını eklerken söndürmemeye özen gösterin. Azar azar ekleyin. Karıştırırken alttan üste doğru narin haraketlerle karıştırın. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.

Pasta Keki Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz içerisine limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi gibi farklı aromalar da ilave edebilirsiniz.

Pasta Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt hariç tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
  2. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırarak farklı iki kabın içerisine koyun. Bu aşamada birbirlerine karışmamalarına özen gösterin.
  3. Yumurta sarılarının üzerine toz şekeri ilave edin ve güzelce çırpın. Sütü de ekleyin ve karıştırın.
  4. Şekerle çırptığınız yumurta sarılarının üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Spatula yardımıyla tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  5. Yumurta beyazlarının üzerine tuzu atın ve iki katına çıkana kadar mikser ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
  6. İki katına çıkan yumurta beyazlarını yumurta sarılarının olduğu karışımın içerisine üç seferde ilave edin ve alttan üste doğru spatula yardımıyla söndürmeden yedirin.
  7. Bulut gibi pofuduk kıvamlı hafif akışkan bir harç elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz bu harcı yağlanmış kelepçeli 22cm'lik kek kalıbına aktarın.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve ortalama 35-45 dakika arası pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre değişecektir.
  9. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek pastanızı hazırlayabilirsiniz.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Emel Tunçel3 Eylül 2020 6:43
Merhaba yarim su bardağı şeker kullanmamız durumunda diğer malzemelerde değişiklik yapmamıza gerek olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Eylül 2020 12:31
Yanıtla
Şeker oranını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, önemli olan yumurta ve şekerin iyi kabaracak olması :) Unu azar azar ekleyip kıvamı kontrol ederseniz sıkıntı olmayacaktır :)
eylirm2 Mayıs 2020 10:36
merhaba normal kek kalıbında yapilirmi,
Yanıtla
Aysel Hamza27 Aralık 2019 6:28
Tarif 6 kişilik, 12 kişilik ve borcam tepsisinde yapmak istersek, dozunu iki katına yapabilirmiyiz ?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Aralık 2019 6:04
Yanıtla
Merhaba Aysel Hanım, sıvı malzemeleri azar azar ekleyerek kıvamını kontrollü bir şekilde elde ettiğiniz sürece oranlayarak hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun :)
KBB17 Temmuz 2019 2:11
Kakaolu yapmak istersek ne kadar koymak gerekir
Yanıtla
Cemre Özgüzel 18 Temmuz 2019 11:25
Yanıtla
Undan 2 yemek kaşığı kadar azaltın. Yerine 2 yemek kaşığı kadar kakao ilave edeblirsiniz. :)
...16 Temmuz 2019 10:54
Sayın Cemre ÖZGÜZEL Sizi çokkk seviyorum takip de ediyorum tarifleriniz bire bir tutuyor size güvenim sonsuz*-*
Yanıtla
Cemre Özgüzel 17 Temmuz 2019 6:34
Yanıtla
Güzel yorumlarınız için çok teşekkürler. :) Beğenmenize çok sevindik.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?