https://yemek.com/tarif/pamuk-kek/ | Pamuk Kek Tarifi
Bulut Gibi Kek:

Pamuk Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Şöyle yumuşacık kıvamlı, dokununca içine göçüp sonra yeniden kendi formunu alan, mis kokulu bir kek yapsak diyoruz. Ne dersiniz? Bu kekin en büyük özelliği, formunun başka hiçbir keke benzemiyor oluşu. Tarif için bolca yumurtaya ihtiyacımız olacak. Yumurtaların beyazını ve sarısını birbirlerine karıştırmadan ayırmak çok çok önemli. Ayrıldıysa güzelce çırpılıp birbirlerine sönmeden karıştırılma zamanı geldi. Bu kekin en önemli püf noktası beyazının sarısına, beyazı sönmeden karışması. Bu sayede kek, bir bulut kadar pofuduk ve yumuşacık görünüyor.

Bu aşamada tamamsa, eklensin diğer malzemeler, verilsin kek fırına. Çıkınca ev halkına şenlik yaşatacak kekimizin tarifine davetlisiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adetyumurta
  • 1 + 1/3su bardağıtoz şeker
  • 1,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1-2damlalimon
  • 1tatlı kaşığılimon rendesi
  • 1,5paketvanilin

Pamuk Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta beyazlarının ve sarılarının birbirlerine karışmadan ayrıldıklarına emin olun. Yumurta sarılarının içine beyazları yedirirken söndürmemeye özen gösterin.

Pamuk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.
  3. Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.
  4. Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.
  5. Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.
  6. Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.
  7. Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.
  8. Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
  9. Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Pamuk Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dinlendikten sonra ortadan ikiye bölerek krem şanti sürerek nefis bir pastaya çevirebilirsiniz. Çikolata sos, limon sos ya da dondurmayla da servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

10

selin65 Eylül 2021 7:43
Onca malzeme bosa gitti hic güzel olmadi
Yanıtla
Ayşegül Uslu 6 Eylül 2021 6:18
Yanıtla
Merhabalar, tam olarak nasıl bir problem yaşadığınızı yorum olarak bırakırsanız yardımcı olmak isteriz Selin Hanım. Sevgiler.
Merve Irem Kırca1 Mart 2020 10:01
Biz de evde denedik, tarife gore uyguladik limon rendesi kullanmadik sadece. Kek cok guzel kabardi ve yumusacik oldu. Tarif icin tesekkurler ☺️
Yanıtla
ssari23 Mayıs 2019 9:48
merhaba. pandispanya olarak kullanmak için güzel bi tarif. güzel kabardı ve oldukça yumuşak bi kek oldu. teşekkürler :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 24 Mayıs 2019 12:29
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık denemiş ve beğenmiş olmanıza çok sevindik. :) Evet pandispanya olarak da değerlendirebilir.
Ftkule16 Mayıs 2019 11:59
Gerçekten çok güzel kabardı. Pandispanya gibi kullanacağım ben limon suyu ve rendesi eklemedim buna rağmen çok güzel kabardı. TeşekkürlerO?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 24 Mayıs 2019 12:29
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz bu güzel yorumlarınız için. Emeklerinize sağlık. :)
Venusmiracle13 Mayıs 2019 3:14
Hiç de güzel olmadı görünrüdeki kekle alakası yok 5yumurtaya yazık şekere yazık taş gibi bir kek
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Mayıs 2019 6:59
Yanıtla
Adımları bire bir uyguladınız mı? Deneyen takipçilerimizin ciddi bir kısmı bu keki çok severek uyguluyor. Sizin böyle bir sonuç yaşamanıza çok üzüldük. :(
ebruahiskali8 Mayıs 2019 4:23
Ben hayatımda bu kadar sağlıklı ve güzel bir kek yapmamıştım bu tarifle tanışana kadar.. Bu keke alıştıktan sonra o yağ dolu kekleri asla yiyemiyorsunuz. Ben 2 adet limon kabuğu rendeleyip, kabartma tozunu da 2 paket atıyorum. Şekeri de biraz daha az yapıyorum. Ve ne zaman yapsam herkes bayılıyor "Nasıl yağ yok ya bunun içinde" diye deli oluveriyorlar.. ????
Yanıtla
Simay Koçak19 Kasım 2018 5:53
Cemre hanım, bu tarifi yapmak istiyorum bir davet için yorumda gördüğüm kadarıyla hüsran olduğu yazıyor ve tarifte gerçekten yağ yok. Unutuldu mu, yoksa yağsız kek mi? Bilgi verebilirseniz hemen yapmaya başlayacağım. Teşekkürler.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 19 Kasım 2018 9:41
Yanıtla
Simay Hanım merhabalar, kekin içerisinde yağ yok ancak siz daha tok bir kıvam elde etmek isterseniz içerisine 1/2 su bardağı sıvı yağ ilave edebilirsiniz. Kullandığınız kalıba göre şekli değişebilir. :) Şimdiden ellerinize sağlık.
aybennn12 Ekim 2018 3:02
PAMUK KEK Mİ!!! ŞAKA HERALDE!
Yanıtla
aybennn12 Ekim 2018 2:58
Kek tam bir hüsran oldu!! Tarifte yağ yazmıyor ve bende yazmadığı için koymayı unuttum. Bu kek görüntüsüyle alakası yok pişen kekin! Kısacası malzemelerime çok acıdım. Sakın denemeyin!
Yanıtla
Zeynep Nur Azer24 Eylül 2017 4:35
"şekerin geriye kalanı"derken neyi kastediyorsunuz,daha önce zaten kullanmamışız gibi gözüküyor tarifte..
Yanıtla
Cemre Özgüzel 25 Eylül 2017 8:34
Yanıtla
Şekerin bir kısmını yumurta sarılarını çırpmak için kullandık. Geriye kalanını da beyazlarının üzerine ilave etmeniz gerektiğini anlattık aslında. :) 3 ve 4.adımlara bakabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?