Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bulut Gibi Kek:

Pamuk Kek Tarifi

Bulut Gibi Kek:

Pamuk Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/pamuk-kek/ | Pamuk Kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64822TAKİPÇİ
706İÇERİK

Şöyle yumuşacık kıvamlı, dokununca içine göçüp sonra yeniden kendi formunu alan, mis kokulu bir kek yapsak diyoruz. Ne dersiniz? Bu kekin en büyük özelliği, formunun başka hiçbir keke benzemiyor oluşu. Tarif için bolca yumurtaya ihtiyacımız olacak. Yumurtaların beyazını ve sarısını birbirlerine karıştırmadan ayırmak çok çok önemli. Ayrıldıysa güzelce çırpılıp birbirlerine sönmeden karıştırılma zamanı geldi. Bu kekin en önemli püf noktası beyazının sarısına, beyazı sönmeden karışması. Bu sayede kek, bir bulut kadar pofuduk ve yumuşacık görünüyor.

Bu aşamada tamamsa, eklensin diğer malzemeler, verilsin kek fırına. Çıkınca ev halkına şenlik yaşatacak kekimizin tarifine davetlisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 5 adet
    yumurta
  • 1 + 1/3 su bardağı
    toz şeker
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1-2 damla
    limon
  • 1 tatlı kaşığı
    limon rendesi
  • 1,5 paket
    vanilin

Püf Noktası

Yumurta beyazlarının ve sarılarının birbirlerine karışmadan ayrıldıklarına emin olun. Yumurta sarılarının içine beyazları yedirirken söndürmemeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.

  2. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı kaplara aktarın.

  3. Sarılarının üzerine 1/2 su bardağı şeker ilave ederek çırpın.

  4. Beyazını güzelce çırpın, iki katına çıkmasını sağlayın. Ardından içine azar azar geriye kalan şekeri ilave ederek kıvamının yoğunlaşmasını sağlayın.

  5. Yumurta sarılarının içerisine beyazını söndürmemeye özen göstererek, üç seferde yedirin.

  6. Üzerine eleyerek unu ve vanilyayı ilave edin. Spatula ile karıştırın.

  7. Limon kabuğu, kabartma tozu ve limon suyu ilave ederek tekrar karıştırın.

  8. Yağlanmış fırın kalıbına kek harcınızı aktarın ve 170 derece ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.

  9. Pişip pişmediğini kürdanla test ettikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

  10. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Dinlendikten sonra ortadan ikiye bölerek krem şanti sürerek nefis bir pastaya çevirebilirsiniz. Çikolata sos, limon sos ya da dondurmayla da servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?