Tüm Püf Noktalarıyla:

Kakaolu Pandispanya Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Güzel bir pasta yapmanın pek çok önemli aşaması var; kreması, kullandığınız malzemelerin kalitesi, pişirdiğiniz fırının ısısı ama en önemlisi pandispanyası. Bu tarifle yaptığınız pandispanyalar değme pastahanelere taş çıkartacak kadar güzel olacak. Tam kıvamında lezzeti, puf puf dokusu ve esnek yapısıyla siz bile çok şaşıracaksınız.

Dikkat etmeniz gereken tüm püf noktalarını tarifimizin içinde bulacaksınız. Yumurtalar oda ısısında olsun, malzemeleriniz taze olsun, çırpacağınız kaplar temiz ve kuru olsun gerisi çok kolay. En güzel günlerinizde, en sevdiklerinizle paylaşmanız ve afiyetle yemeniz için geliyor: Kakaolu pandispanya!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Kakaolu Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağıun
  • 1paketvanilya
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 1çimdiktuz
  • 3yemek kaşığıkakao
  • 1çay kaşığıtereyağı

Kakaolu Pandispanya Tarifinin Püf Noktası

Yumurtalarınızın oda ısısında olmasına özen gösterin. Yumurta beyazlarını ve sarılarını kırarken kesinlikle birbirine karıştırmayın. Yumurta beyazlarını traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın, kabı ters çevirdiğiniz dökülmüyorsa istediğiniz kıvama gelmiş demektir. Yumurta sarılarını ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpmaya özen gösterin. Yumurta beyazlarını çırptıktan sonra diğer malzemelere karıştırırken, söndürmeden alttan üste doğru karıştırmaya ve mümkünse silikon bir spatula kullanmaya özen gösterin. Mutlaka önceden ısıtılmış fırın kullanın ve ilk 25 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.

Kakaolu Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta beyazlarını bir kaba, sarılarını ayrı bir kaba alın.
  2. Yumurta beyazlarının üstüne 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ve bir çimdik tuz ekleyip mikserle traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın. Çırptıktan sonra kabı ters çevirdiğinizde yumurta akları akmıyorsa ya da dökülmüyorsa istediğiniz kıvam olmuş demektir
  3. Yumurta sarılarına kalan toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın.
  4. Yumurta beyazlarını, şekerle çırptığınız yumurta sarılarına ekleyin ve bir spatula yardımıyla, yumurta beyazlarını söndürmeden, alttan üste doğru karıştırın.
  5. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve yine alttan üste doğru güzelce karıştırın. Un ya da kakaonun topak olarak kalmamasına özen gösterin.
  6. Yuvarlak bir kalıbın dibine yağlı kağıt serin ve kağıdın üstünü tereyağıyla yağlayın.
  7. Hazırladığınız kek karışımını kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış, fansız, 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişmeye bırakın. İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın
  8. Pandispanyanız piştikten sonra fırından alın ve en az 1 saat boyunca soğumaya bırakın.
  9. Soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayırın ve kalıbı ters çevirin, yağlı kağıdı kaldırın. Pandispanyanız hazır. İsterseniz hemen, isterseniz de streç filme sarıp dolaba kaldırarak 1 hafta içinde kullanabilirsiniz.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

3

Sabire Perçin19 Aralık 2020 7:06
Fırın tepsisinde de yapabilir miyim? Kalp şeklini çıkartmam gerekiyor çünkü, kalıbım yok.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 7:31
Yanıtla
Fırın tepsisi oldukça yayvan, çok ince kalabilir Sabire Hanım :)
Buket972 Aralık 2020 7:44
Merhaba yarim olcu yaparsam pisirme suresini dusurmeli miyim?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Aralık 2020 7:04
Yanıtla
Kontrollü olarak pişirip kürdan testi yapmanızı öneririz Buket Hanım.
keleser8 Ağustos 2020 7:50
Tarif çok güzel, sadece benim fırına 40 dk fazla geldi. 25 dakika bana yeterli oldu.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Ağustos 2020 5:49
Yanıtla
Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz, tabii ki fırının marka/model ve çalışma prensibine göre süre değişebiliyor. Bu sebeple tüm tariflerimizde kontrollü pişirmeyi öneriyoruz. Ellerinize sağlık :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?